Река риба во рерната

Рибите на реката не се само вкусен прехранбен производ, туку и многу здрава. Лесно е да се подготват многу различни јадења од тоа. Рибата што се пече во рерната се разликува по тоа што ги зачувува максимумот на корисни компоненти, во форма на витамини и елементи во трагови.Најважно е што садовите се прилично едноставни и не бараат недостапни состојки.

Тајни на готвење риба риба

Печете секаков вид риба во рерната е дозволена, и целосно и во форма на парчиња, како и во форма на филети. За да ја направите рибата вкусна, треба да ги поседувате сложеноста на нејзината подготовка. Значи::

• Така што по готвењето не се чувствуваат мали коски во рибино месо, се прават длабоки надолжни засеци пред самиот процес.
• За да го направите месото меко и сочно, подобро е да печете риба во фолија или ракав со употреба на перница од зеленчук. Ако сортите на рибите се посно, тогаш можете да ставите парче масло или неколку поплави кисела павлака во ракавот.
• Рибата на реката оди добро со многу зачини, како што се коријандер, сецкан ѓумбир, лимон, мајчина душица и други.
• Подобро е да се користи свежа риба, која лесно се определува со розови жабри, како и чисти и мазни скали и транспарентни очи.
• Рибата се одмрзнува полека во фрижидер, без употреба на топла вода.
• За да се ослободи од непријатниот мирис на кал, рибата се брише со сок од лимон или солено растително масло.

Рецептите опишани во овој напис дозволуваат за кратко време и едноставно готват здрави и хранливи јадења од речна риба во рерната. Присуството на фотографии, како и фазен опис на процесите, го олеснува процесот на подготовка, кој ќе го диверзифицира секојдневното мени на секое семејство.

Рецепти за подготовка во фолија

Кога користите фолија, рибиното месо не ја губи сочноста, како и аромата и вкусот.

Бел амр со зеленчук

Белиот Амур се карактеризира со фактот дека неговото месо како резултат на готвењето задржува нежност и вкус, со минимум коски. Покрај тоа, месото од белиот Купидон е вкусно ако е подготвено со слатка пиперка, моркови и домати. За ова јадење, треба да земете околу 1 кг риба, малку семе од каравеј, црвена пиперка и разни билки, како и 1 лимон, малку сол и неколку лажици растително масло. За пржење на зеленчук, треба да земете моркови, 4 светилки, bellвонче, како и еден куп зелена копар.

Подготовка на Амур

Во почетната фаза, треба да се направи риба, темелно да се мие и да се отстрани внатрешноста. Во неа се зема мал сад, по што во неа се ставаат зачини со сол, бибер и риба, а потоа сето ова е мешано. Тогаш треба да земете растително масло и да го измешате со сок од лимон, по што оваа смеса се користи за да ги триете зачините варени во сад и остануваат половина час за мариноване.

Потоа продолжете да ги исечете кромидот и морковите. Кромидот се мелени од прстени, а морковите во кругови. Овие зеленчуци се комбинираат и се мешаат со додавање копар и сол. Се зема сад за печење и на неа се поставува парче фолија од оваа големина дека е доволно да се завитка целиот труп. Како прво, зеленчукот е поставен со слој што не е во тек, и на врвот се става труп на труп на врвот на врвот. Собрание на трупот, со помош на остар нож, се прават плитки парчиња, по што се вметнуваат половина лимон лимон во нив. Останатиот зеленчук на трупот риба е полнет, заедно со лимон. Како заклучок, полнетиот труп на белиот Купидон се напои со растително масло и завиткан во фолија. Подготвеното јадење е ставено во рерна, загрева до 200 степени и се пече околу половина час. Тогаш фолијата се отвора и садот продолжува да се пече уште 20 минути, сè до појавата на златна кора. Во овој период на време, трупот се напои со сок ослободен како резултат на печење. Садот се сервира на сад за печење, иако може да се сервира на убава послужавник за риба.

Крап со компири

Крапот е вкусна, масна и хранлива риба, така што ова јадење е совршено за сеопфатен ручек. Тие можат да хранат прилично голема компанија. За да го подготвите садот, 1 кг риба, околу 1 кг компир, малку сол, растително масло, околу две лажици, малку сушен копар, како и зачини со риби во количина од 1 час. лажици.

Фази на готвење:

• Рибата се подготвува со отстранување на внатрешните и жабри. Тогаш рибата се нанесува со сол и зачини, по што рибата останува да се внесе во зачини.
• Компирите се чистат и се сече на кругови. Се зема сад за печење и на неа се поставува фолија со маргина за да биде доволно за да го завитка крапот. Фолијата се нанесува со масло и слој компири, а потоа се постави подготвен труп риба, која мора да се попрска со растително масло, се поставува на неа.
• Како заклучок, рибата е завиткана во фолија, а цврсто се поставува половина час во рерната, загреана на 200 степени. После овој пат, фолијата се открива и рибата се подготвува уште 20 минути, сè додека не се добие апетитна кора. Се сервира готови сад со зеленчук, свежи билки и парчиња лимон.

Сазан е на латвиски

Латичкото јадење се подготвува врз основа на крап што претставува див крап. Погоден, и свежо -фрозен и свежо замрзнат крап, како и зачини и разни зеленили. За да го подготвите садот, подобро е да земете два крап, со тежина од 0,5 кг, 1 сок од лимон, вински оцет, околу 4 лажици. лажици, еден куп копар, со тежина од околу 50 грама, растително масло, околу 2 лажици, неколку лажички ситна сол, како и нотка црна мелена пиперка.

Чекор -од -чекор подготовка

Прво, рибата се чисти од скали и навали, со отстранување на главата, опашката и перките. Откако ќе се подготви рибата, се нанесува со сол и бибер, а исто така се испрска со сок од лимон и оцет. Тогаш подготвената копар е смачкана и ставена во стомакот на рибата. Фолијата е поставена на сад за печење, подмачкана со масло и на неа се поставува подготвен тепих со труп. Рибата се подготвува за половина час во рерната, на температура од 200 степени. Сазан се служи во Латиски, расплетувајќи фолија, со задушен зеленчук, салата, како и сос-базиран на павлака.

Важно е да се знае! Летни сорти на риби треба да се сервираат со маринади засновани на крем и масло, но за масни сорти, маринадите засновани на сос од соја и лимон се посоодветни.

Печење на речни риби

Исто така е дозволено да се готви риба од река цела. Резултатот е садови кои заслужуваат внимание.

Караси во сос од павлака

Крусијанскиот крап е најчестата река, а не само реката, рибата. Тие се во можност да се натпреваруваат со садови подготвени од други видови риби, подготвени во сос од павлака. За подготовка на Крусијан крап во павлака, 1 кг Крусијан крап, чаша од 20 проценти кисела павлака и иста количина млеко, една голема сијалица, кремаста омекната масло, околу 5 лажици, малку сол и бибер, малку копар (зелена).

Метод на готвење Кручијци:

1. Карас се ослободи од вага и внатрешни работи, по што тие добро се мијат во чиста вода и се сушат. Тогаш тие се обложени од сите страни со омекнато масло, бибер и сол.
2. Кромидот се сече на прстени, а копар е доволно сецкан.
3. Караси е поставен во сад за печење со кромид и кафеава во рерната 15 минути.
4. Павлаката е поврзана со млеко и сол, по што Крусијан крап се истура со оваа смеса и се става во рерната.
5. Крусијанскиот крап се пече во рерна уште 20 минути, додека смесата не се згусне.
6. Садот се сервира на масата со сецкан копар украсен на врвот.

Крап во крекер трома

Бидејќи крапот се смета за мрсна риба, по готвењето е потребна мека конзистентност, а присуството на полнење во стомакот на рибите го прави садот сочно и ароматично. Ако користите трошки од кранови, тогаш рибата ќе има вкусна, застрашна кора.

За да го подготвите садот, треба да земете до еден и пол килограми крап, еден кромид, два компири, 3 каранфилче лук, парче тиква, со тежина од 50 g, половина парче слатка пиперка, неколку гранчиња од копар , малку низок кисела павлака, како и малку сол и морско оревче, вклучително и растително масло со толкувано крекер. Покрај тоа, треба да зачувате 4 t. лажици кисела павлака, сол, коријандер, пушена папрака и каранфилче од лук.

Тие првенствено се ангажирани во риба, бидејќи треба да се ослободите од внатрешните и скалите. Темелно миење, рибата се суши со салфетки. Бибер е смачкана од ленти, а трупот на труп е попрскан со сол или се напои со сос од соја во мала количина. Лукот е измешан во чинија со папрака и коријандер, по што труп на риба се фаќа со оваа смеса и остава на Марин 45 минути. Кромидот се сече на 4 дела, а потоа во тенки ленти. Компирите се смачкани за коцки со иста големина, некаде 1х1 см. Кромидот се пржи во масло додека не се добие златна сенка и се додава во компирот. Тиквата е исто така сецкана на коцки и се додава во компири, заедно со бибер, лук и сецкан копар, како и со сол. Овде се додава и морско оревче, како и 1 т. лажица кисела павлака, по што сите состојки се мешаат сè додека не се добие хомогена маса. После тоа, крапот е полнет со овие зеленчуци, стомакот е затегнат со навои, а површината на трупот е обложена со павлака.

Потоа, тие почнуваат да подготвуваат крекер за крекер, за што се зема солен или сирење крекер и мачкајте со прсти во мала состојба на трошка. Тогаш рибата попрскана со ова бебе. Така што трошките заглавени на крапот крап, тие се цврсто притиснат со рацете. Крапот подготвен на овој начин се става во ракавот за печење и сигурно се затвора. Садот се пече 60 минути. Таквото јадење оди добро со пире од компир.

Зандер со печурки

Печурките често се користат во подготовката на разни јадења, вклучително и риба. Takeе потрае до еден и пол килограми штука, голема сијалица, до 200 грама свежи шампиони, половина од лимонот, 2 Т Т. лажици омекнат путер, 3 т. лажици растително масло, сол, бибер, како и разни зеленили, во форма на копар и магдонос.

Технологија за подготовка:

1. Како прво, се подготвува полнењето, кое се состои од лак уништен од половина прстени, изработени од печурки, исечени на мали фрагменти, кои, заедно со кромидот, се пржат до златно обоен, како и од магдонос и копар, Бибер и сол.
2. Крапот се чисти и се распрснува, со отстранување на жабри, по што трупот се нанесува со мешавина од сол и бибер. Крапот е полнет и прицврстен со чепкалки за заби. Потоа, преостанатата мешавина од кромид и печурки е поставена околу трупот. Како заклучок, трупот на труп се напои со сок од лимон, како и стопено масло.
3. Рерната е вклучена и загрева до 200 степени. Полнениот крап е испратен во загреаната рерна. По готвењето, садот е поставен на чинија, украсена и служена на масата.

Интересно е да се знае! Не е неопходно да се користат Champignons како печурки, тие се само најприфатливи. Белите печурки или кое било друго јадење во која било форма се совршени.

Подготовка на парчиња риби од река

Рибите исечени на порции парчиња се подготвуваат во рерната многу побрзо, што не е помалку важно.

Толстолобик со модар патлиџан и сирење

Толстолобик се смета за многу корисна риба, како и месести. Ова е особено точно за труп со тежина од 1 кг и повеќе. Кога се пече, рибата се појавува во вкусна кора, додека месото останува сочно и меко. За готвење, подобро е да се земе половина голем сребрен крап, неколку светилки, моркови, неколку модар патлиџан, 4 лажици. лажици масно кисела павлака, 1 т. Лажица сос од мајонез, некои зачини за риба, сол, бибер, лимон, 100 мл сос од соја, 3 каранфилче лук, околу 100 гр тврдо солено сирење, 3 лажици. лажици масло од излупено зеленчук. Како прво, треба да ја исчистите рибата и да исечете на мали парчиња. Водата се зема и сокот од лимон е исцеден во неа, а парчиња риба се ставаат 1 час. После ова време, течноста се спојува, а парчиња риба се сушат, попрскаат со зачини и се истураат со сос од соја. После тоа, рибата е оставена да се маринира повторно 3 часа, додека парчињата се мешаат од време на време. Кромид со моркови, како и модар патлиџан, исечен во кругови е пржено во масло. Сето ова исто така треба да биде сол.

Пржењето варено во тава е поставено на сад за печење, а парчиња риба полнети со сецкан лук се поставени на врвот. После тоа, парчиња риба изобилно се напои со мешавина од мајонез и павлака. Садот се пече во рерната половина час, по што рибата се отстранува и попрска на врвот со чипови со тврдо сирење. Solmeds се враќа назад во рерната, загреана на 190 степени, за уште 10 минути.

Штука со шампиони

Месото од штука е малку маснотии и при готвењето излегува нешто суво, така што таквите јадења треба да се зачинуваат со павлака или крем. Неопходно е да се складираат на 3-4 штука стекови, 100 мл бело вино, три каранфилче лук, пар светилки, некаде околу 0,5 кг со Шампигни, 1 Т. лажица домат паста, чаша кисела павлака и пар лажици брашно.

Пике се подготвува на следниов начин:

1. Рибите парчиња се паничат во брашно, како и сол и истурете.
2. Кромидот се сече на тенки прстени.
3. На тава со путер, прстени од кромид, заедно со печурки, им е дозволено да брут.
4. Рибата е исто така пржена и поставена на сад за печење со додавање на пржење на кромид.
5. Паста од домати, бело вино и павлака се поврзани во тава.
6. Оваа маса е солена и зачинета со зачини.
7. Смесата се истура на рибата и го чува ова јадење во рерна на температура од 180 степени за 10 минути.
8. Таквото јадење оди добро со кој било вид на гарнир.

Bream во млеко

Bream, како риба, е одлична за секоја технологија за готвење, вклучувајќи парчиња. За готвење, ќе ви требаат околу 1 кг риба, пченица брашно, мек путер, малку сол и црн пипер, половина чаша млеко, малку магдонос, како и растително масло.

Техника за готвење:

1. Солта се раствора во млеко, по што растојанието е натопено во него, во рок од 15 минути.
2. Парчиња колапс на раст во брашно, по што се пржени.
3. Пржени малку парчиња се поставени во сад за печење и се ставаат во рерната, откако ги наводнуваат со путер.
4. Рибата се произведува на температура од 180 степени за 15 минути. Рибата се служи на лисјата од салата со гарнир од зеленчук и млади компири.

Печење мала река риба

Мала риба фатена во езерцето може да послужи како одличен производ за готвење садови во рерната.

Ролни од салакот

За да подготвите вкусно сакско јадење, потребно ви е нешто повеќе од половина -килограм риба, 200 ml сок од домати, 1 час. лажица сушено семе од копар и малку мала сол.

Тругите на салакот се пресекуваат по гребенот, по што се отстрануваат внатрешните и главите, како и перките и сртот се отстрануваат. Се зема форма за печење и се истура мешавина од сол со копар на неговото дно. Филениот риба е преклопен со ролни и цврсто се вклопува на формата.

После тоа, ролните се истураат со сок од домати, сол и истурете. Обликот е затворен со фолија и се става во рерна 20 минути на температура од 200 степени, а потоа за уште 10 минути без фолија. Студено јадење се сервира со варени компири, зачинето со копар.

Роуч со мајонез

Од мала риба, свежо, дозволено е да се готват разни јадења, без оглед на сортата на риби. За готвење, доволно е да имате 0,5 кг роуч, 2 т. Лажици сос од мајонез, копар и магдонос, 3 ул. лажици со растително масло и малку вкусна сол.

Метод на готвење:

• Рибата се чисти и темелно се мие.
• Рибата е попрскана со сол, исецкана со билки, а исто така е размачкана со мајонез.
• Фолијата е поставена на садот за печење, а на неа риба во мајонез и со билки. Садот се подготвува за половина час во рерната на температура од околу 200 степени.
• Садот се служи на свежа лисја од салата.

Важна точка! Рибите треба да се исчистат од коски и `рбет за да не се расипе вкусот на садот.

Килка според ГОСТ

Прекрасна закуска само до парче леб. Needе ви требаат збир на вакви производи: околу 300 g sprats свежо -фрозен, зачини за риби, малку сол и мелен црн пипер, ленено масло - 1 T. лажица. Како по правило, оваа риба се готви во целост.

Спретот е одмрзнување, се ослободува од внатрешноста, добро се мие и добро се суши. Рибата е поставена на сад за печење покриен со фолија, попрскана со зачини, солена и напои со растително масло.

Рибата е покриена со друго парче фолија и се става во рерната, загрева на 180 степени 25 минути, додека 15 минути садот се подготвува во фолија, а 10 минути без неа за да се добие вкусна кора. Се сервира Sprat со сос заснован на павлака и лук.

Направете -И -силни sprats

Малата риба може да послужи како почетен производ за многу вкусни јадења, вклучително и конзервирана храна што е покорисна и повкусна од продавницата. За да го направите ова, треба да земете 1 килограм салак, 0,7 кг кромид и моркови, растително масло е околу 4 лажици. лажици, малку сол (вкусен), како и црн пипер со грашок.

Конзервирана храна се подготвува вака:

1. Рибата се чисти, мие, солена и се вклопува во садот. Во оваа форма, рибата треба да биде околу еден час.
2. Кромидот се сече со прстени, а морковот се нанесува на ренде.
3. Острини риби се мешаат со зеленчук. 3 Св. лажици растително масло, маснотијата е поставена лабаво, покриена со капаци и се става во рерната. Спреците се готват околу 5 часа на температура од 200 степени. После тоа, банките се валани, инсталирани наопаку и завиткани, а потоа се испраќаат во подрумот за складирање.

Штука во нафта поплава

Месото од штука е мала -затоа е совршено за исхрана во исхраната. Месото е особено вкусно ако садот е дополнет со полнење со масло. На тегла со капацитет од 0,5 литри, мала штука, 3 лисја од ловоров, 4 парчиња мирисна пиперка, 1 ул. лажица растително масло, сол по вкус, како и зачини за риба.

Конзервираната храна од штука се подготвува вака:

1. Рибата е исечена со отстранување на главата, перки и внатрешни. Тогаш рибата се мие и се сече на парчиња, попрскана со сол и зачини, по што остава на одмор еден час.
2. Банките се стерилизираат, а листот и пиперката се поставени на нивното дно, по што парчиња риба.
3. Секоја тегла е покриена со сегмент на фолија и се става во рерна со температура од 150 степени.
4. Инсталиран е чинија вода во долниот дел на рерната. Откако чекаше да се зоврие течноста во банките, температурата во рерната е намалена на 110 степени. На оваа температура, банките изгаснуваат во рерната околу 5 часа. После тоа, теглите треба да се отстранат и да се полнат со масло, така што целосно покрива парчиња риби, како и да ги покрива со капаци. Банките повторно се ставаат во рерна половина час, по што тие се затвораат херметички.