Сазан во рерната

Крапот не е само многу вкусен, туку и доста корисен риба, така што е одредена популарност кај домаќинките. Постојат многу рецепти за правење на оваа риба, од наједноставна, до јадења во ресторани.

Како правилно да се готви крап во рерната

Како да изберете риба

Точниот избор на риба вклучува неколку фактори на кои треба да се обрне внимание:

1. На трупот не треба да има необични места, вклучително и дамки од крв.
2. Ако рибата е замрзната, тогаш треба да има рамномерна, мазна текстура на површината. Во случај на пукнатини и други недостатоци, подобро е да не купувате таква риба.
3. Со суво замрзнување, глазурата на трупот не треба да биде, додека нејзината површина треба да биде мазна, како камен.

Свежата риба има такви карактеристики:

• Очите се чисти и транспарентни.
• Вага покриени со чиста слуз.
• Месото е тешко да се одвои од коските.
• Бојата на жабри е светло розова.
• Нема механичко оштетување на телото.

Фазата на подготовка на риби

Подготовката на трупови на риби пред готвењето вклучува неколку операции:

1. Траговот на рибите се чисти и темелно се мие.
2. Утврден со рецепт за готвење.
3. Зачувај од сите потребни компоненти.

Најлесната опција е што рибата е кисела и печена во рерната.

Како најдобро да се марин риба

За да го подобрите вкусот на оваа риба, само користете ја маринадата, вклучително и сос од бело вино и соја. Значи::

• Земени труп риба со тежина од 2,5 килограми.
• Бел вин - 200 мл.
• Сос од соја или маслиново масло - околу 40 мл.
• Сол, бибер и зачини по вкус.

Технологија за подготовка:

1. Рибата труп се чисти и се ослободува од внатрешноста, по што се сече на парчиња, дебели до 4 сантиметри.
2. Сите компоненти се мешани.
3. Маринадата се додава на парчиња риба, а рибата е оставена некаде половина час, додека е препорачливо од време на време да се вртат парчиња риба.
4. Рерната е вклучена и се загрева до 180 степени, по што во неа се става кисела газирана крап во неа 40 минути максимум.

Оптимална температура и време на готвење

Температурата во рерната може да биде на ниво од 175-195 степени, во зависност од методот на подготовка на садот, додека рибата се готви од половина час до час и половина, исто така во зависност од карактеристиките на рецептот.

Вкусни рецепти од крап

Највкусната риба излегува ако трупот тежи најмалку 2 килограми, а во зависност од рецептот, филетите од риба и стекови од филе или цел труп се користат, во зависност од рецептот.

Голем крап печен во рерната

За овој метод на подготовка, не ви требаат многу компоненти, доволно е да се зачувате на свеж лимон, зачини, како и растително масло, во волумен од 30 ml.

Техниката за подготовка е како што следува:

1. Рибата труп е зачинет со зачини, како и сок од свежо исцеден лимон, по што трупот е поставен на садот.
2. Се прават исечоци на телото на рибата, по што во нив се ставаат парчиња лимон.
3. Садот е ставен во рерната, загреана на 180 степени најмалку половина час.

Крап печен со компири

За да спроведете таков рецепт, ќе ви требаат околу 4 компири, 0,3 кг бибер и кромид, 150 g мајонез, растително масло за 30 мл, како и зачини и билки за арома.

Фази на готвење:

1. Компирите, кромидот и бибер се исечени на мали коцки, по што се мешаат.
2. Земјоделскиот зеленчук се става на сад за печење, а на нив е поставен труп риба, зачинета со зачини со сол.
3. На трупот се нанесува слој на мајонез, а ароматичните билки се поставени на врвот на мајонез.
4. Рерната загрева до 200 степени пред да се стави сад за печење со риба 40 минути во неа, повеќе не.

Сазан во павлака

Needе ви треба труп риба, околу 150 g кисела павлака, сос од соја, растително масло и мајонез, некаде 35 ml, како и зачинување за вкус.

Како се подготвува рибата:

1. Рибите се чистат и мијат, а исто така се зачинуваат со зачини, солени и подмачкани со мајонез и соја сос, и надвор и внатре. После тоа, рибата се става на ладно место за неколку часа.
2. Тогаш рибата е подмачкана од едната страна со кисела павлака и попрскана со копар, но прво трупот на рибата се поставува на садот за печење.
3. Рибата се става во рерна 20 минути, по што е превртена и исто така подмачкана со павлака. Рерната треба да се загрее на 200 степени.
4. Крапот се подготвува во рерна уште 20 минути до целост.

Сазан печен во сол

Ова ќе бара една компонента - ова е сол, во маса од околу половина килограм.

Опција за подготовка:

1. Трупот се чисти, мие и се суши со хартиена крпа.
2. Пар парчиња фолија е отсечена, чија должина е еднаква на должината на рибата.
3. Фолијата е поставена на садот за печење, по што на неа се истура половина сол. Трапота на трупот е поставен на врвот, а преостанатата половина од солта се истури на неа. Рибата се затвора со друг сегмент на фолија.
4. Садот оди во рерна, загреана на 200 степени околу 30 минути.

Морков полнет со моркови и кромид

Пред да готвите, треба да се занимавате со производи како што се кромид - 1 кромид, копар и магдонос - еден пакет, зачини - по вкус и путер - не повеќе од 100 грама.

Процесот на подготовка е како што следува:

1. Рибата е зачинета со сол, бибер и други зачини.
2. Мешан кромид со путер се става во абдоменот на трупот, како и зелените за аромата.
3. Рибата се претвора во фолија и се вклопува во рерната, загрева до 200 степени за 40 минути, повеќе не.

Сазан во фолија

За подготовка, потребен ви е 1 кромид, еден голем куп копар и магдонос, 100 g путер и зачини по вкус.

Подготовка:

1. Рибата е зачинета со зачини, бибер и сол.
2. Кромидот и маслото се ставаат во стомакот. Зелените се додаваат на арома за заситување.
3. Крапот е затворен со фолија и е поставен во загреана рерна на 200 степени. Подгответе риба 40 минути.

Саксор печење во парчињата рерна

За да го подготвите ова јадење, ќе ви требаат такви компоненти како филети со риби, пар светилки, околу 150 грама мајонез, 1 лажичка растително масло, како и зачини и зачини за риби.

Подготовка на постепено:

1. Филето се сече на парчиња до 4 сантиметри,
2. Тогаш парчињата се мешаат со зачини. После тоа, парчиња риба треба да бидат заситени за половина час.
3. Се зема формулар за печење и на него се поставува слој на сецкан кромид во мајонез.
4. Во следната фаза, парчиња риби се земаат и поставени на врвот на кромидот со мајонез. Потоа се зема растително масло и се испрскаат на врвот на рибата. Како заклучок, рибата се става во фолија (покриена со сегмент на фолија).
5. Рибата оди во рерна со температура од најмалку 180 степени за 20 минути, не помалку. После овој пат, фолијата се отстранува и рибата се дуплира сè додека не се појави крцкава кора.

Сазан со зеленчук

Покрај фактот дека се потребни зеленчук, како што се кромид и моркови, како и домати и краставици, невозможно е да се направи без лимон, зачини и зачини, растително масло, сол, копар, како и 100 грама кисела кисела крем.

Јадењето ќе испадне вкусно ако:

1. Процесирајте ја рибата со сок од лимон, бибер, сол, зачини со зачини, а исто така истурете растително масло.
2. Ситно исецкајте го зеленчукот и измешајте за да добиете асортиман на зеленчук. Овие зеленчуци се исполнети со врски риба.
3. Ставете ја рибата на садот за печење, маснотијата со павлака, направете исечоци, вметнувајќи парчиња лимон во нив, по што рибата се става во фолија.
4. Печете сад во рерна на температура од околу 190 степени за час и половина, не повеќе.

Крап печен во ракавот во рерната

Needе ви требаат многу малку состојки, како што се лимон, неколку парчиња лук, сол, бибер, растително масло и зачини за риби.

Процесот на подготовка е како што следува:

1. Парчиња лук се ставаат во стомакот на рибите, а трупот е подмачкуван од потребните зачини.
2. После тоа, рибата се става во ракавот и оди во рерна, некаде 40 минути. Пред тоа, треба да се направат неколку дупки во ракавот.

Крап печен во фолија со лимон

Прво, треба да се занимавате со сите потребни компоненти, како што се лимон, кромид и бибер, како и зеленчук, зачини, сол и растително масло.

Садот е подготвен на следниов начин:

1. Мешавина од лимон и зачини се става во стомакот на рибите, како и сол и бибер вкус.
2. На трупот на риба, се прават попречни исекотини во кои се вметнуваат парчиња лимон, по што сокот од лимон се исцеди во рибата.
3. Лакавиот труп е завиткан во фолија, и цврсто се испраќа во рерната, загреана на 200 степени. Садот е подготвен за 1 час, но не повеќе.

Крап полнети со печурки

Секако, ќе бидат потребни печурки, свежи и сушени, во количина од 200 грама, како и пар јајца, околу 100 грама ориз, пар светилки, лебници, околу 100 грама кисела павлака, околу 20 грама путер, зелена боја, сол и зачини за риба.

Подготовката ќе биде како што следува:

1. Прво, рибата се сече, темелно измиена и исечена на два дела, зачинета со зачини и се испраќа до фрижидерот 30 минути.
2. Сувите печурки пред употреба се натопени еден час во ладна вода.
3. Јајцата се варат, а се подготвува ориз, кој се меша со печурки и сецкани јајца.
4. Кромидот се сече на прстени и малку пржено во тавата, по што се додава во смесата што се состои од јајца, печурки и ориз.
5. Рибата добива од фрижидер и е поставена на садот за печење, а првото полувреме лаги, по што е подмачкана со павлака и украсена со билки. Тогаш е поставена мешавина од кромид, печурки, ориз и јајца. Втората половина на рибата е земена и исто така подмачкана со павлака, по што е поставена на врвот на смесата. Како заклучок, рибата е подмачкана со павлака и попрскана со лебници.
6. Пред тоа, се зема формулар за печење, чие дното е покриено со хартија за пергамент. Рибата се става на садот за печење и се става 1 час во рерната, загреана на температура од 180 степени.

Печен со каша од леќата

Покрај 100 грама леќата, ќе мора да се зачувате на други производи, како што се брашно - 30 грама, јајца - неколку парчиња, тврдо сирење - 50 грама, путер - 20 грама, растително масло - 20 ml, мајонез , зелена, сол и зачини, како и риба.

Како се подготвува садот:

1. Трупот на рибите се сече на неколку идентични делови со отстранување на сите коски.
2. Смесата се состои од мајонез, зачини и сол се подготвува. Во оваа смеса се ставаат парчиња риба и пржени во тава.
3. Леќата со додавање путер и зеленчук се подготвува во тава.
4. Готвена леќата се става на сад за печење, а на горните парчиња риба пржени во тава.
5. Варените јајца се смачкани и лежат на врвот на рибата.
6. После тоа, рибата е зачинета со мајонез, а на врвот е и рендано тврдо сирење.
7. Рибата се става во фолија, а потоа се испраќа во рерната 30 минути, на температура од 180 степени.
8. За да се добие апетитна кора, пред крајот на процесот на готвење, горниот слој на фолија мора да се отстрани.

Кокал од крап

Главните состојки се состојат од сечење од зеленчук, како што се модар патлиџан, кромид и слатка пиперка, како и домати. Во исто време, ќе ви требаат лук околу 3 парчиња, лимон со мајонез-150 грама, тврдо сирење-150 грама, зеленчук, сол, бибер и зачини за риби.

Подготовка на постепено:

1. Се зема сад за печење и на неговото дно е поставено парче фолија, чија големина е малку поголема од големината на рибата.
2. Рибата труп е исечен, внатрешноста се отстранува, по што рибата се мие под проточна вода.
3. Рибата се сече по гребенот, а сите коски се отстранети.
4. Трупот повторно се мие, а неколку плитки засеци се прават на неговото тело.
5. Модри патлиџани се земаат и излупени, а потоа се сече на прстени и се испраќаат во солена вода неколку минути. Ова ќе помогне да се ослободи од горчината. Остатокот од зеленчукот е исто така уништен.
6. Рибата се става на фолија, со зачини и зачини, како и подмачкување на пулпата со мајонез.
7. Слоевите на рибите се поставени за возврат, како што се кромид, модар патлиџан, тврдо сирење, како и домати и лук.
8. Така што сокот може да се собере под рибата, рабовите на фолијата треба да бидат затегнати.
9. Рерната се загрева до температура од 170 степени. Садот е подготвен околу еден час и половина. Во исто време, по 10 минути, крапот се попрска со рендано сирење, а исто така е украсен со зеленчук.

Касан со путер

Секако, потребна е риба, путер околу 50 грама, како и голем број други производи како што се лимон, билки, сол, бибер и зачини.

Ред за готвење:

1. Рибата се чисти со отстранување на внатрешноста, по што темелно се мие под проточна вода.
2. Рибата е кисела со употреба на сол, бибер, сок од лимон, како и зачини. За да го направите ова, го става во фрижидер 30 минути.
3. Сегмент од фолија се зема и се става на дното на каналот, по што се размачка со растително масло. Тогаш тепихот на труп е поставен на фолијата. Во исечен стомак има путер, а во исечоците направени на телото на риби - парчиња лимон.
4. Фритирање е исто така поставено во стомакот на рибите, направено врз основа на кромид и зеленило.
5. Рибата подготвена на овој начин е подмачкана со масло и е затворена со фолија. Садот треба да се готви на температура од 190 степени за 40 минути.

10 минути пред да се отстрани подготвеноста на фолијата за да се добие вкусна кора.

Стекови од крап

Needе ви треба филе од риба сецкан во стекови, во количина од 3 парчиња со тежина од 1 кг, како и пар светилки, 3 парчиња варени компири, мајонез, околу 100 грама тврдо сирење, сок од лимон, 50 g путер, сол и бибер.

Како правилно да се готви:

1. Стекови се мијат и се поставуваат на масата, по што тие се навлажнети со сок од лимон и се оставаат да се маринираат 10 минути.
2. Дел од фолија лежи на дното на садот за печење. Неговата вредност треба да биде доволна за целосно да ги завитка стек.
3. Треба да се направат специјални шуплини во стекови за да се поправат со кромид и компири, ситно сецкани.
4. Слој кромид и компири подмачкани со растително масло и мајонез се дистрибуира на врвот на стекови.
5. Рибата е поставена на фолија, а парчиња тврдо сирење на неа.
6. Садот е затворен со фолија и се подготвува во рерната 35 минути, на температура од 200 степени. Да се ​​добие кафеава кора, 5 минути пред да се открие готовата фолија.

Крап во торба за печење

Во овој случај, неопходно е да се купи торба за печење и по можност од фолија, како и некои состојки, како што се сол, бибер, кромид, лук и билки.

Садот во пакетот е подготвен вака:

1. Рибата се чисти и темелно се мие.
2. Плитки намалувања се прават на трупот на риби, во кои се поставени парчиња лук. Тогаш рибата е подмачкана со зачини.
3. Заглавен кромид, зелена боја и бибер се ставаат во исечен стомак.
4. Испратено риба во торба за печење, таа е ставена 40 минути во печката на печката на температура од 180 степени. Времето за готвење зависи од големината на рибата.

Некои тајни на готвење

Секако, подготовката на разни јадења е поврзана со голем број на сите видови совети и препораки, во спротивно е невозможно да се добие финален производ со висок квалитет.

Советите се како што следува:

1. Треба да се посвети внимание на свежината на рибите.
2. Сазан е риба која бара внимателен избор на зачини и други состојки.
3. Не ја крши технологијата за готвење.
4. Како резултат на готвењето, супата е горчлива, така што не можете да подготвите разни сосови врз основа.

Крапот е вкусна, масна риба која е погодна за таа да биде подготвена на различни начини. Не треба да бидете многу однесени од зачини за да можете да го почувствувате природниот вкус на производот.