Уво од главата и опашката на пастрмката - вкусни рецепти

Увото на Ворел е вкусна и корисна супа, затоа што излегува мирисна и богата. Особено, увото е вкусно ако е подготвено во природа, директно во резервоарот. Но, што е најважно, таа се подготвува брзо и едноставно, без да вклучува сложени состојки.И, се разбира, друг фактор што сериозно ќе влијае на вкусот на супата е кулинарски вештини. Без нив, тешко може да готвите нешто вкусно.

Процес на готвење на пастрмка

Прво, треба да се занимавате и со основни и за помошни состојки. Секако, главната состојка е пастрмката. За ова ви треба:

• Половина килограм пастрмка, свежо.
• Половина од свеж компир.
• Еден кромид.
• Парчиња од залив-2-3.
• Еден морков со средна големина.
• Магдонос-6-8 стебла, со базичен.
• Нотка со сол од маса и малку црн пипер.

Подготовка на постепено:

1. Пастрмката се сече, чисти и мие под проточна вода.
2. Исечената риба е исечена на парчиња и поставена на садовите.
3. Се зема тава со средна големина, се влева вода во неа и се става на оган.
4. Кога водата ќе зоврие, парчиња пастрмка се додаваат во тавата и врие 20 минути.
5. Пожарот се исклучува, рибата излегува од водата, а водата се пренесува низ сито.
6. После тоа, филтрираната супа се влева во тавата и се става на оган.
7. Се чисти, мие, исечено со коцки компири, како и моркови (се сече на кругови).
8. Сијалицата едноставно се чисти од кора и е целосно поставена во супа.
9. Еве, се додаваат моркови и компири, подготвени однапред.
10. Садот се готви додека не се подготви зеленчукот (10 минути).
11. Рибата се извлекува од садот, и се елиминира од коските, по што се враќа во супата.
12. Листот, сол и бибер се додаваат на увото.
13. Садот е подготвен уште 3-5 минути, по што се додаваат зеленило (магдонос и босилек).
14. После тоа, пожарот е исклучен и го остава увото така што ќе се нанесе.

Вкусни рецепти

Уво од пастрмка на главата и опашката

Некои домаќинки, кога отсекоа риба како пастрмка, глава, опашка и перки, ја фрлаат без да размислат за што може да се добие вкусно јадење од нив.

Што бара тоа:

• Три глави и три опашки од пастрмка.
• Два компири.
• Еден кромид.
• Една слатка пиперка.
• Еден морков.
• Две парчиња лук.
• Путер.
• 4-6 парчиња црн пипер (грашок).
• Еден пакет од зелена копар.
• Сол и црн пипер.
• Две лисја од лаврушки.

Метод на готвење:

1. Водата се влева во тавата, се става во оган и се носи до вриење.
2. Компирот е земен, излупен, измиен и исечен на коцки од 1 см.
3. Бибер се зема, се сече и се ослободува од семето, по што се сече во ленти.
4. Сијалицата се зема, излупи, измива и исто така кршена (произволно).
5. Сите подготвени зеленчуци се испраќаат во тавата, со додавање сол, бибер и мирисна пиперка. Сето ова треба да се готви додека не се готви.
6. Додека зеленчукот се вари, се подготвуваат глави и опашки. Тие се чистат, по што добро се мијат.
7. Подготвени глави и опашки се испраќаат во тавата до зеленчук и додаваат путер.
8. Додека рибата се готви, морковите се земаат, чистат, мијат и нанесуваат на ренде. Лукот е исто така земен, чист, измиен и ситно исечен.
9. Моркови и лук се додаваат во подготвената чинија.
10. Копар се зема и попрска со вода, по што е смачкана.
11. Копар се додава на увото, кое се готви уште 15 минути, по што пожарот е исклучен и му го дава садот садот да се подготви 10 минути.

Увото на Ворел „на фински“

За да подготвите такво јадење, треба да ги подготвите следниве производи:

• 0,5 кг пастрмка.
• 4 работи. Компири.
• 3 светилки.
• 40 грама путер.
• Нецелосна чаша крем.
• Мирисна пиперка - 5 грашок.
• Каранфилки - 2 парчиња.
• Залив лист - 3 парчиња.
• Лук - една парче.
• Магдонос - не е голем куп.
• Растително масло.

Технологија за готвење:

1. Рибата се чисти, мие и исекува на порции парчиња.
2. Водата во тавата е поставена на огнот, доведен до вриење. Рибата исто така лежи тука и готви додека не се готви.
3. Готовата риба се извлекува од водата и се ослободува од коските.
4. Компирите се чистат, мијат и исечат на коцки.
5. Кромидот се чисти и не е многу смачкан.
6. Кромидот се пржи во тава, со додавање путер во златна нијанса.
7. Компирите се испраќаат во тава со супа и се готват 10 минути.
8. Парчиња риба, сол по вкус и мирисна пиперка се додаваат во компирите. Пожарот е намален, а садот се подготвува на тивок оган уште 5 минути.
9. После тоа, пржениот кромид се додава во садот, по што се готви уште 3 минути и се истура крем.
10. Увото е донесено вриење, по што пожарот се исклучува, а увото е оставено така што инсистира, 10 минути.
11. Готовото јадење се служи на масата зачинета со зелена боја.

Увото на Ворел со ориз

Она што треба да го зачувате:

• Needе ви требаат 6 стекови од пастрмка.
• 8 парчиња свеж компир.
• Една глава од кромид.
• Еден морков.
• 100 грама ориз.
• Едно пилешко јајце.
• Сол по вкус.
• Нотка од црна земја пиперка.
• Залив лист - 2 парчиња.

Како да се готви:

1. Се зема соодветен сад, исполнет со вода и се става на оган.
2. Житни култури од ориз се земаат, мијат и испраќаат до врела вода.
3. Во исто време, се подготвува зеленчук. Морковите се чистат, мијат и исечат на големи ленти. Кромидот исто така се чисти и се сече на коцки. После тоа, морковите и кромидот се испраќаат во контејнер за вриење.
4. Истото се прави со компири.
5. Пастрмката месо се сече на парчиња со не голема големина. По 10 минути, рибите, пиперката, солта и ловоров лист се испраќаат во тавата. Увото треба да се готви додека не се готви.
6. Се зема пилешко јајце, неговата содржина е скршена и поставена во чаша, по што е претепана до пена.
7. После уште 10 минути, шлаг јајце се влева во садот и добро се меша. После тоа, сепак треба да се готви околу 3 минути.
8. После ова време, пожарот се исклучува, а увото се внесува уште 30-40 минути.

Уво на Ворел со просо

Садот е подготвен од следниве компоненти:

• Грам 400 пастрмка е земена.
• Компири, парчиња 3-4.
• Милет - 0.5 чаши.
• Лука - еден кромид.
• Моркови - една работа.
• Мирисна пиперка - парчиња од 5 грашок.
• Домати или кечап - неколку лажици.
• Сол по вкус.
• Беј лист - неколку лисја

Технолошки процеси за подготовка:

1. Машина за миење садови со вода е ставена на оган, а водата се носи до вриење.
2. Рибата е исечена на парчиња и се става во врела вода. Овде се додаваат и сол и мирисна пиперка. Садот се готви 20 минути.
3. Морковите се земаат, исчистуваат, мијат и смачкаат од прстени, по што се пржи во тава 5-7 минути.
4. Кромидот исто така се чисти, измие, смачка и додава на морковот. Сè е пржено уште 5 минути, а потоа се додаваат домати или кечап.
5. Парчиња риба се извадени од садови со лажица лажица.
6. Компирите се земаат, чистат, мијат, исечат и се ставаат во супа, каде што се готви околу 15 минути.
7. Милет се зема, мие и истура со врела вода, така што горчината исчезнување.
8. После тоа, просо може да се наполни во супа и да се готви 20 минути.
9. Рибните парчиња се враќаат во супата.
10. Садот е солено со додавање на залив лис и зеленчук. Увото продолжува да се подготвува уште 5 минути.
11. После тоа, пожарот се исклучува, а увото останува да внесе 10 минути.

Пастрмка од пастрмка со домати

Подготовката ги бара следниве состојки:

• Needе ви треба свежа пастрмка - околу 400 грама.
• Еден кромид.
• Два домати со средна големина.
• Четири компири.
• Зелените, пар стебла.
• Нотка сол и црн пипер.
• Беј лист - неколку парчиња.

Како да се подготвиме:

1. Контејнерот со вода се става на огнот, а водата се носи до вриење.
2. Пастрмката филе е исечена на портирани парчиња.
3. Компирите се чистат, мијат и сецкаат во ленти.
4. Сијалицата се чисти и се сече на коцки.
5. Доматите се мијат и сецкаат во квадрати.
6. Компирите со кромид се истураат во врела вода и се додава сол.
7. После 10 минути, тука се додаваат риби и домати. Садот се готви уште 10-12 минути.
8. После тоа, во садот се додаваат залив и црн пипер, по што пожарот се исклучува.
9. Увото е зачинето со зелена боја и е оставено да се подготви околу 30 минути.

Уво на Ворел со јачмен

Што треба да се подготви:

• Се земаат паули на пастрмка. Ќе одат главата, опашката и гребенот.
• Плус на ова, треба да додадете 300 грама филе за пастрмка.
• Три компири.
• Трет дел од чаша бисер јачмен.
• Два моркови.
• Еден кромид.
• Малку сол и црн пипер.
• Неколку стебла од копар и магдонос.
• Беј лист - неколку работи.
• Растително масло.

Метод на готвење:

1. Садовите со вода се ставаат на оган и се носат до вриење.
2. Главата, опашката и гребенот со додавање сол и црн пипер се испраќаат во врела вода.
3. Морковите се земаат и се сече на ленти, по што се додава во садот со рибата.
4. Сето ова врие 15 минути, по што рибите и морковите излегуваат од супа.
5. Барелот се наполни во супа и се готви додека не се готви.
6. Компирите се земаат, чистат, мијат и сецкаат со коцки.
7. Пастрмката месо се сече на истите коцки.
8. Компирите и рибите се испраќаат во сад.
9. Се чистат моркови и кромид, по што тие се ставаат во тава за пржење со растително масло и пржени до златна кора.
10. Прв кромид со моркови е покриен во сад, се додава залив, а увото се готви уште 10 минути.
11. Кога увото е подготвено, зачинето е со зелена боја, се затвора со капак и инсистира до половина час.

Увото на Ворел во бавен шпорет

Beе бидат потребни следниве состојки:

• Половина фунта пастрмка филе.
• Компири - 4 парчиња.
• Светилка.
• Ориз - 80 грама.
• Магдонос и копар, иако можете да направите без нив.
• Мала количина сол и црн пипер.

Фази на готвење:

1. Прво, се подготвува риба: филето е смачкано на парчиња со средна големина и се става во сад со повеќе.
2. Потоа се подготвуваат моркови и компири и исто така се ставаат во бавен шпорет.
3. Сијалицата излупена од лушпата е испратена и овде.
4. На овие состојки се додава оризот измиен со вода.
5. Одредена количина вода се додава на бавниот шпорет со сол и бибер.
6. Бавниот шпорет е затворен, а режимот „супа“ е инсталиран на далечинскиот управувач, како и времето за готвење - 90 минути.
7. После овој пат, бавниот шпорет се исклучува, сијалицата се отстранува од садот, а самата чинија е зачинета со зелена боја.

Класично уво пастрмка од пастрмка

Кои производи се потребни:

• Пастрмка - 450 грама.
• Компири - 6 парчиња.
• Моркови - 2 парчиња.
• Кромидот е еден.
• Магдонос - 6 гранки.
• Залив лист - 2 лисја.
• Сол и мелен пипер - да вкуси.

Технолошки фази на готвење:

1. Водата во садовите излегува на оган.
2. Компирите се смачкани од коцки.
3. Морковите се смачкани од кругови.
4. Сијалицата е исто така смачкана.
5. Зелените исто така се исецкаа.
6. Зеленчук, сол, црн пипер се истураат во врела вода. Сето ова се готви 15-20 минути.
7. После тоа, морска храна се исече во супа.
8. Увото сè уште се готви најмалку 20 минути, по што се додаваат залив од лисја и билки. По подготвеноста, производот се внесува 15-20 минути.

Супа од пастрмка со крем и домати

Кои состојки се потребни:

• 0,5 кг пастрмка филе.
• Неколку домати.
• Три компири.
• Еден кромид.
• Два моркови.
• 170 мл крем.
• Две заливски лисја.
• Сол и мирисна пиперка по вкус.

Како да се готви:

1. Филето за пастрмка се сече на парчиња, по што се става во садови со вода, солена и варена додека не се готви.
2. Затегнати парчиња риби се извадени од супа, исчистени од коски и исечени на парчиња.
3. Компирите се чистат и се сече на коцки, по што се испраќаат во супа и се готват 15 минути.
4. Кромидот и морковите се мелени и пржени во тава, со додавање на маслиново масло.
5. Пржењето е испратено до супата и се вари 5 минути.
6. Доматите се смачкани и, заедно со парчиња риба, се истураат во супата. Сето ова се готви повторно 10 минути.
7. После тоа, крем се истура во супата, се додава залив и повторно сето ова се готви 10 минути.
8. Готовата супа е зачинета со зелена боја и инсистира на половина час.

Супа од риба

За да го подготвите, ќе бидат потребни следниве производи:

• 0,6 кг пастрмка.
• Компири - 2 парчиња.
• Моркови - 1 парче.
• Крем - 150 мл.
• Сол и црн пипер.

Подготовка:

1. Пастрмката е исечена на парчиња и се готви во веќе солена вода.
2. Зеленчукот се смачкани од коцки.
3. Рибата се отстранува, а компирите и морковите се ставаат во супа.
4. Рибата се ослободува од коските и е смачкана.
5. Откако зеленчукот се готви, тие се ставаат во блендер и се прекинуваат во пире од фигуративна состојба.
6. Како заклучок, сите состојки се мешаат во садот, заедно со рибата, кремот се полни, се додава пиперка и темелно се меша.

Увото на Ворел е и вкусно и многу здраво јадење.