Рецепти на салаки

Салака претставува една од сортите на харинга и не е голема во големина. Фатен е на индустриска скала во водите на Балтичкото Море, вклучително и во водните тела на земји како што се Норвешка и Финска.Салаку се нарекува и балтичка харинга.

И покрај не големите димензии на оваа риба, можете да направите многу вкусни јадења од тоа. Месото на Салаки е толку нежно што само се топи во устата. Како по правило, стоките за конзервирани производи и домати се подготвени од балтичката харинга, иако овие јадења не се ограничени.

Кои се карактеристиките на салаки?

Невозможно е да се најде личност, па дури и повеќе домаќинка која не би подготвила никакви јадења од маснотиите. Како по правило, дома, Салак е пржена во тава. Што се однесува до подготовката на балтичката харинга во индустриски услови, конзервираната храна е поподготвена од неа во домат или масло. Постојат 2 типа на оваа риба: есенска салак и пролет, во зависност од периодот на мрестење. Есента Салак е многу популарен, бидејќи има малку поголеми големини, што значи дека има повеќе месо.

Балтичката харинга расте исто толку сантиметри на седумнаесет години, иако се наоѓаат поединци, долги до 30 см. И покрај нејзината големина, Салак по изглед не наликува на голема харинга, што исто така е потврдено со неговиот вкус.

Оваа риба е фатена година -околу, така што може да се купи без проблеми во кој било оддел за риболов на продавницата, без оглед на времето од годината. Покрај тоа, Салак се продава, свежо и свежо замрзнат. Во многу региони, Салаку повеќе се консумира во конзервирана форма, пушена или солена вода. За жителите на Финска, печениот салак во павлака, зачинет со зеленчук, се смета за национално јадење.

Како да изберете салак?

Без оглед на тоа дали салакот е или друга риба, производот е избран според следниве знаци: очите не треба да бидат калливи, жабри треба да се разликуваат во светло црвена или бургундска сенка, а трупот на рибата, кога ќе се притисне на него Со прсти, треба да ја земе својата оригинална форма (треба да биде еластична). Мирисот на салаки не треба да има миризливи мириси, туку исклучиво мирис на риба. Покрај тоа, трупот на риби треба да има презентација, односно треба да биде целина. Ако рибата нема производ, тогаш најверојатно тоа беше одмрзнато и замрзнато неколку пати. Предност треба да се даде на фабриката отколку да се чува пакувањето.

Во продавниците, често се наоѓа зачинета или малку солена салака, додека доста често овој производ нема форма на стока. Често фрагментирана риба, со отворени абдери. Можно е дека веќе е солено во форма како производ што не е спроведен навремено. Откако јадеше таков производ, едно лице го ризикува своето здравје.

Корисни карактеристики

Салак, како и повеќето морски плодови, нема висока содржина на калории, бидејќи 100 грама производ содржи само 125 kcal. И покрај ова, месото е многу корисно, бидејќи содржи многу компоненти корисни за човечкиот живот.

На пример:

• Витамин „Ц“ што го поддржува нормалното работење на имунолошкиот систем.
• Б витамини „Б“, како и „А“ и „Е“.
• Јод, кој е неопходен за нормално функционирање на тироидната жлезда.
• Покрај тоа, постојат компоненти како што се фосфор, железо, калциум, магнезиум, флуор, бакар и кобалт во месото на Салаки.

Многу експерти веруваат дека салакот, кој содржи цел спектар на витамини и елементи во трагови, е најкорисен диетален производ. Како по правило, сите компоненти на морска храна се прилично лесно апсорбирани, па затоа е дозволено да се консумираат за какви било количини, без страв дека можете да добиете вишок тежина или може да има проблеми со дигестивниот тракт.

Но, овие не се сите корисни квалитети на оваа не голема риба. Во месото на балтичката харинга има масни киселини на групата Омега. Благодарение на оваа компонента, можно е да се намали нивото на холестерол во крвта, што ги намалува ризиците во образованието во бродовите на холестерол плакетите. Факт е дека човечкото тело не произведува омега-3 киселини, но тие се морска храна. Салака е производ што може да се справи со толку сериозен проблем.

Користејќи ги масните киселини на групата Омега, човечкото тело добива целосна поддршка за нормалното функционирање на разни системи.

На пример:

• Нормализација на кардиоваскуларниот систем. Ризикот од разни срцеви заболувања, вклучително и срцев удар, се намалува.
• Нормализација на крвниот притисок.
• Подобрување на работата на централниот нервен систем.
• Намалување на нивото на воспалителни процеси, подобрување на видот.
• Заклучок од телото на разни токсини и штетни материи.

На белешка! Салак треба да биде присутен во диетата на една личност, бидејќи неговата корист е непобитен. Бидејќи има многу рецепти за неговата подготовка, малку е веројатно дека ќе се досадува.

Салака е вкусна ако ја готвите на скара, но прво е препорачливо да се омажите за тоа. Оваа риба е вкусна и корисна ако ја печете во рерна или пареа. Главната работа не е да се претераат рибите за да не се исуши да биде суво. Долготрајната обработка може да го намали нивото на корисни компоненти. Долготрајната изложеност на температура уништува дел од корисни супстанции, така што треба да се подготви не повеќе од половина час.

Рецепти за готвење

Салака е универзален производ за подготовка на сите видови јадења. Балтичката харинга е погодна за подготовка на пушен производ, солен, кисела, печена или пржење во растително масло.

Во комбинација со разни зачини, како и со топол чад, дозволено е да се подготват -изработени производи што се разликуваат со разноврсни вкусови.

Недостаток на салаки е многу коски, но тука има плус: коските лесно се одвојуваат од месото.

Секогаш треба да се запомни дека квалитетот на готовиот производ зависи од квалитетот на изворот. Ако рибата е свежа, тогаш можете да сметате на уникатноста на вкусот. Никогаш не треба да заштедувате на вашето здравје.

Spros spros рецепт

Можете безбедно да кажете. Дека Сприс е вкусен производ. И покрај ова, тие лесно можат да бидат подготвени дома. Како по правило, прскањата се секогаш присутни на празничната табела, во форма на канапер или салата со sprats. Squrats со sprats се сметаат за не помалку вкусни - секој гостин нема да ги одбие.

За жал, современите производители на готови производи обрнуваат малку внимание на квалитетот на производството на конзервирана риба, заситувајќи ги со разни хемија. Затоа, многу домаќинки претпочитаат морска храна подготвени сами. Никогаш не се случило на некој да додаде разни вкусови, бои и, згора на тоа, конзерванси на садот. Спреците се подготвени со душата и со очекување да не им штетат на своите најблиски.

Затоа, главната предност на домашното готвење е довербата во квалитетот на производот, бидејќи нема непотребни состојки.

За да подготвите sprats од балтичката харинга дома, мора да имате:

• Некаде тој беше половина фунта.
• Една чаша растително масло.
• Една лажица силни лисја од чај.
• Неколку светилки.
• Црна и мирисна пиперка, некаде 1 час. лажица.
• Сол и залив лист - да вкуси.

Интересно е да се знае! За да подготвите такво јадење, подобро е да се користат садови со густо дно. Како прво, растителното масло се истура во тенџере или казан и се загрева до висока температура.

После тоа, тие почнуваат да сечат кромид и чај од пијалак, по што чајот малку се олади.

Кога растителното масло се загрева на посакуваната температура, се истураат риба и кромид. Тогаш подготовката се истура тука, и сите зачини се додаваат.

Останува само да ги затворите подготвените производи со капак и да заминете да пропаѓаат на тивок оган.

Спреците се подготвени околу 4 часа.

Важно е да се знае! Долгорочното готвење ќе ги омекне коските на рибите. Како резултат на ова, не мора да се ослободите од коските за време на храната. Во процесот на готвење, во никој случај не можете да го промешате садот.

Ако ја промешате рибата и, без оглед колку е уредно направено, сето исто, труповите на рибата ќе се скршат и ќе притиснат, поради што садот ќе ја изгуби презентацијата. Во процесот на подготовка, треба да го следите нивото на течноста и, доколку е потребно, да додадете вода што врие. Кога месото почнува лесно да се одвои од коската, можеме да претпоставиме дека Спреците се подготвени. Останува само да го исклучиме огнот и да им дадеме можност на СПЛ да се олади.

Салак во маринадата

Ова е чинија што може да се јаде барем секој ден. Особено, ги надополнува варените компири или чорба од свеж зеленчук.

За да го подготвите садот, мора да се зачувате:

• Свежа маст, до 1,5 кг.
• Сончогледово масло, до 1 чаша.
• Три моркови.
• Три големи светилки.
• 200 g паста од домати или домати домати.
• 0,5 чаши брашно.
• Сол и зачини по вкус.

Важна фаза! Секоја риба се става во мешавина од брашно и сол, по што е поставена во тава за пржење и пржена во растително масло.

Кромидот и морковите се одделно исчистени, мелени и исто така се пржат во растително масло до златно кафеава боја. После тоа, на нив им се додава паста од домати или домати. Сите заедно се подготвуваат околу 5 минути.

Во следната фаза, се зема длабока чинија (или друг сад) и на неговото дно е поставен слој пржен зеленчук, а слој на пржена маст горе на горе. Садот е поставен во слоеви додека не заврши производот.

Останува само да го ставите садот во фрижидер (некаде навечер). За тоа време, рибата е заситена со маринада од зеленчук.

Салак зачинето солење

Рибата подготвена на овој начин има пикантен вкус, особено затоа што бариерите за вкус се дозволени за регулирање на составот на маринадата. Добро оди со варени компири и чистач од црн леб.

Присуството на состојки:

• Околу 700 g свежа риба.
• Околу 7 литри вода.
• Една уметност. лажица коријандер.
• Залив лист - 4 парчиња.
• Пар пупки од каранфилче.
• Околу 1,5 лажица. лажици сол.
• Една уметност. лажица од мешавина од пиперки.
• Една уметност. Шеќер лажица.
• Една уметност. Лажица оцет.
• Дополнителни зачини, зачини или билки - до вкус.

Одговорна фаза! Маринадата првенствено е подготвена. За да го направите ова, се зема соодветниот контејнер, во неа се влева вода и се додаваат сите зачини. Кога водата се врие, се додаваат сол и шеќер. Маринадата е подготвена за 10 минути.

По ова време, маринадата мора да се олади. Подготвениот Салак е поставен во соодветен сад и се истура со оладена маринада. Штица лежи на врвот на рибата и е притиснато од товарот. Во оваа состојба, рибата треба да биде на ладно место 1 ден.

Печена маст со пушено сирење

Како што споменавме погоре, многу јадења можат да бидат подготвени од Салак, и доста вкусно. За да ја диверзифицирате вашата диета, можете да подготвите маст печена во рерната со тврдо или пушено сирење. И покрај фактот дека е вкусен, исто така е корисен. Садот оди добро со ладно пиво.

За да го подготвите садот, ќе ви треба:

• Филе за салаки - до 700 g.
• Брашно.
• Некаде 3 светилки.
• 350 g сирење, подобро од тешко.
• Зачинување и сол - да вкуси.
• Малку сончогледово масло.

Интересно е да се знае! Прво, треба да подготвите мешавина од брашно со сол, а потоа да ја превртите рибата во оваа смеса. Подобро е да го просеете брашното пред готвењето и да ја подготвите рибата.

После тоа, треба да земете сад за печење, да го поднесете со растително масло, по што на неа се поставени парчиња риби кои биле мешавина од брашно и сол.

Во следната фаза, кромидот се чисти, смачка и се поставува на риба на риба. Сирењето се нанесува на груб ренде, по што е поставено во истиот слој над кромидот. Ако рибата остане, тогаш таа е поставена на врвот на сирењето и попрскана со зачини и се напои со сок од лимон. Пред да го испратите садот во рерната, треба да се загрее на 180 степени. Во рерната, рибата се готви околу половина час. Во секој случај, треба да се појави руди кора, по што рибата се извади од рерната и се служи на масата.

Необично јадење е лажен зајак

Подготвувајќи чинија според овој рецепт, можете лесно да ги изненадите гостите. За да го подготвите садот, мора да имате:

• Околу 1 кг филети салаки.
• Околу 50 g крекери со пченица.
• До 150 g бел леб.
• До 60 g путер.
• Малку сончогледово масло.
• Пар светилки со средна големина.
• Неколку пилешки јајца.
• Бибер, сол и зачини - да вкус.
• Зелените исто така се вкус.
• Кора од кора од еден лимон.

Важна точка! Прво, треба да земете мелница за месо со мала скара и да ја поминете рибата низ неа. Толку мелени (но не многу) леб, јајца, сецкан кромид, сол, бибер, путер и кора од лимон се додаваат во мелница за месо.

Меленото месо се меша со хомогена конзистентност, по што од него се формира предмет што изгледа како леб. После тоа, треба да се навали во брашно и да се размачка со растително масло.

Во следната фаза, „Батон“ се става на садот за печење, кој пред тоа попрскува со леб. Садот се пече во рерна на температура од 180 степени додека не се готви (околу 30 минути). После готвењето, садот треба да се олади, а потоа да се украси со зелена боја и да се сервира на масата.

Такво јадење може да се подготви во бавен шпорет. За ова, лажен зајак се зема и се става во мултикокерски сад. Останува само да кликнете на опцијата „колачи“. Лажен зајак се подготвува во бавен шпорет околу 45 минути.

Јадењата со морска храна се разликуваат по тоа што имаат доволна количина на витамини и минерали толку неопходни за нормалното функционирање на човечкото тело. Главната работа е правилно да го подготвиме така што корисни компоненти не „исчезнуваат“. Особено при подготовката. Во овој поглед, може да се заклучи дека во сурова форма го задржува најголемиот број витамини и микроелементи. Во варена или печена форма, сепак зачувани доволно материи кои имаат позитивен ефект врз човечкото тело. Најмалку корисна риба во пржена форма. Покрај фактот дека е помалку корисно, може да биде и штетно, особено за оние кои страдаат од проблемите на дигестивниот тракт.