Колку е вкусно да се сол сребрена крап

Фаќањето сребрен крап во наше време не е проблем, бидејќи се одгледува вештачки, во бројни платени резервоари.

Каква риба е ова?

Толстолобик е прилично голем претставник на видот на рибата од крап, што води стадо живот и претпочита резервоари за слатководни води. Исто така се нарекува сребрен крап, а тој го доби името поради фактот дека челото беше нешто пошироко од другите претставници на Карпов. Покрај тоа, неговите очи се малку пониски, па се чини дека челото е доста масивно.

Може да порасне до 1 метар во должина, па дури и повеќе, да добие тежина од 50 кг, и покрај фактот дека просечната тежина на сребрен крап е во опсег од 30 кг.

Овој вид на крап се разликува со присуството на таканареченото „сито“, кое се формира со фраење Гил Стаменс со попречни џемпери. Thtoplankton минува низ ова сито „сито“.

Денес, постојат три подвидови на сребрен крап, кои вклучуваат:

• Бело. Појавата на овој сребрен крап се карактеризира со доминација на сребро, а понекогаш и бели нијанси. Неговите перки се сивки. Се разликуваат многу вкусно и умерено масно месо.
• Мотли. Овој подвид има поголема глава и потемна боја. Главата на овој вид зафаќа 50 % од целото тело. Со возраста, сребрениот крап станува темен, а темните дамки се појавуваат и во боја. Месото на разновиден сребрен крап е многу попријатно по вкус од месото од бел сребрен крап. Ова се должи на фактот дека главно се храни со фитопланктон.
• Хибриден. Ова се најдобрите страни на квалитетот на бел и шарен сребрен крап. Неговото боење е повеќе потсетува на бел сребрен крап, а брзината на неговиот развој е посоодветна за разновиден роднина.

Корисни својства на сребрен крап

Главните предности на сребрениот крап се припишуваат на присуството на незаситени омега-3 киселини во неговото месо, како и присуството на значителен удел во протеините. Таквите витамини беа пронајдени во месото на оваа риба:

• Но;
• На;
• Е;
• ПР.

Покрај тоа, месото од сребро крап има минерали како што се фосфор, калциум, железо, цинк, натриум и сулфур. Таквите елементи во трагови имаат корисен ефект врз животот на човечкото тело. Со конзумирање на сребрен крап, може да се обезбеди превенција на следниве болести:

• атеросклероза;
• проблеми на централниот нервен систем;
• хипертензија;
• ревматизам.

Пожелно е да се консумира месо од Полобобик за вакви болести:

• дијабетес;
• гастритис со мала киселост;
• васкуларна болест и срце.

Месото е во состојба да го мотивира производството на хемоглобин, да ги подобри карактеристиките на кожата, да промовира раст на косата и ноктите. Не е препорачливо да се јаде сребрен крап само на оние луѓе кои имаат лична нетолеранција кон овој производ.

Рецепти на вкусна солена вода од сребрен крап

Полостолобното месо има карактеристичен мирис. Покрај тоа, во неговото месо може да има паразити од кои треба да се ослободите. За да го направите ова, специјален раствор со сол или оцет се чука, каде што се чува некое време. 1 лажица сол или оцет се зема на 1 литар вода.

Препораки на специјалисти:

• Трупот треба да има тежина од 5 кг или повеќе;
• За процесот на солење, се користи само голема сол. Не се препорачува да се користи морска сол, која е во состојба да го влоши вкусот на варениот производ;
• Солена риба само во стакло или емајлирани прибор. Ако ова не е можно, тогаш можете да се мачкате во пластичен сад;
• Месото се чува во фрижидер околу 2 или 3 месеци.

Солење во масло

Ова ќе треба:

• труп на тепих, со тежина од околу 1 кг;
• оцет - 50 мл;
• растително масло - 300 мл;
• шеќер, како и 3-4 средни светилки;
• сол;
• Различни зачини.

Пред солењето, рибата се сече, со отстранување на скали, глава, опашка и перки, како и инсајд. После тоа, труповите на рибата се темелно измиени во вода што е проточна вода. Тогаш исечениот труп лежи во солта целосно и се става во фрижидер 2 часа.

Додека рибата е цицана, се подготвува раствор од оцет или сол, со брзина од 1 т. лажица за 1L вода. После 2 часа, рибата добива од фрижидер и се става во подготвен раствор за 0,5 часа. Штом помине половина час, рибата добива од саламура и се сече на парчиња, по што тие се преклопени во контејнери за солење. Секој слој се истура со зачини, кромид, мала количина шеќер, а потоа сето ова е исполнето со растително масло. Како заклучок, рибата е цврсто покриена, на пример, со сад со товар и повторно се движи кон фрижидерот 6 часа. По 6 часа, рибиното месо може да се јаде.

Солењето во маринадата

За овој рецепт, треба да ги подготвите следниве компоненти:

• 2 трупови од сребрен крап, со тежина од 1 кг секој;
• 5 парчиња. Светилки со средна големина;
• чаша растително масло;
• 3 лажици. лажици оцет;
• сол;
• Зачини - семе од каравеј, коријандер, залив лист.

Прво на сите, рибата се чисти на најтемелен начин и се става во раствор со сол или оцет за половина час. Додека рибите се подложени на специјална обработка, растително масло и оцет се мешаат, како и мелени семе од каравеј, коријандер и заливски лист. Кромидот се одделно исечени на половина прстени. Тогаш рибата се извлекува од составот и се сече на не големи парчиња. Секое парче е ставено во маринадата неколку секунди и се става во избор за солење. Секој ред се префрла со половина прстени кромид кромид. Како заклучок, рибата наредена со слоеви е исполнета со варена маринада и се става во фрижидер за неколку часа.

Толстолобик „под харинга“

Месото од сребрен крап е погодно за готвење „за харинга“, бидејќи нејзината еластичност и просторност на маснотиите придонесуваат за ова.

За да подготвите неверојатно јадење, треба да се подготвите:

• 1,5 кг сребрена крап (1 труп);
• Сол - 5 ул. лажици;
• оцет-3-4 ул. лажици;
• Шеќер - 1 Т. лажица;
• растително масло-3-4 лажици кантини;
• вода - 1 литар;
• Залив лист - 1 компјутер.;
• Бибер грашок.

Како по правило, рибата се чисти и се мие под проточна вода. После тоа, од рибата се извлечени гребен и други, големи коски се извлечени. Рибиното месо се сече на тесни ленти, а опашките прстени. Маринадата се подготвува во посебен сад, заснована на варена вода, каде се додаваат сол, шеќер, оцет, по што се лади на собна температура. Парчиња од дебела „под харинга“ се поставени во солена вода за солење, каде се истура и сончогледово масло, се додаваат заливски лист и бибер. После тоа, зачините се исполнети со маринада. Комплетно ладеното месо е покриено со угнетување и се движи во фрижидер 24 часа.

Како да се мачкате кавијар на skewer

Толстолобниот кавијар е деликатес. Не е мало, така што може да биде солено без проблеми. За да го соберете, треба да готвите:

• кавијар од сребрен крап-200-400 g;
• мала сол;
• 2 ч. лажици сок од лимон;
• Земја пипер.

Кавијар се отстранува од риба, се мие и се суши на крпа хартија. После тоа, кавијарот е попрскан со сол и бибер, по што се става во стаклена тегла. Тогаш кавијарот се наводнува со сок од лимон и цврсто затворен со капак. За да можете да јадете кавијар, тој е ставен во фрижидер неколку дена.

Како се чува варената риба

Како по правило, кисела сребрена крап се чува во стаклени контејнери. Во основа, стаклена тегла се користи за такви цели. Секој рибарски слој се менува со прстени од кромид и заливски лист. Сето ова е исполнето со растително масло целосно, покриено со капак и инсталиран во фрижидер, каде производот се чува не повеќе од 3 месеци.

Други начини на подготовка на сребрен крап

Полоролбик месото е погодно не само за солење или мариноване, исто така е задушено, пржено и парен. Ако го готвите во рерна, добивате многу вкусен производ, па дури и хранлив. За ова ви треба:

• 1 кг прочистено месо од дебело лице;
• 3 компјутери. светилки;
• Половина од лимонот;
• 1 компјутер. моркови;
• Кисела павлака;
• пиперка;
• сол.

Прво на сите, рибиното месо е кисела со сок од лимон, сол и бибер, по што месото е нанесено 30 минути. Во тоа време, кромидот се сече на половина прстени, а морковите се смачкани на груб ренде.

По половина час, садот за печење е подмачкан со масло, а на него се поставени кромид и морков, а рибите се поставени на врвот и подмачкани со кисела павлака. Подготвената чинија се пече во рерна на температура од 180-200 ° C за 30-40 минути.

Готвење калиум во бавен шпорет

За да го подготвите, треба да земете:

• сребрен крап - 2кг;
• Моркови - 2 компјутери.;
• Сијалици - 2 компјутери.;
• Паста од домати - 1,5 лажици трпезарија;
• Бибер грашок;
• Залив лист;
• шеќер - 1 лажица;
• сол.

Рибата е темелно исечена и исечена на парчиња, дебелина од околу 3 см во бавниот шпорет, се истура малку растително масло, по што се издвојува сецканиот кромид со рендан моркови. Како заклучок, се поставени заливски лист и бибер. Сето ова, заедно со рибата, се истура со сос од домати, сол и додадете малку шеќер. Избран е режимот „гаснење“ и садот е подготвен за половина час.

Колку е безбедна солената риба

Солната риба не може да му наштети на лицето ако ја користите во умерени количини. Ако рибата е солена и не се позајмува на третман на топлина, тогаш неговото месо практично не ги губи своите уникатни својства. Солена риба се препорачува да се користат оние категории на луѓе кои страдаат од мала киселост на стомакот, како и низок крвен притисок.

Најважно е дека рибата не е премногу солена за време на потрошувачката, затоа што солта е во состојба да замине во зглобовите. Но, ако овој производ е малку солен, тогаш освен придобивката, не треба да се очекува ништо лошо од тоа.

Smallbill е универзална риба и ќе биде вкусна, со секоја техника за готвење. Најкорисен рибниот производ, ако се пече во рерната и е најмалку корисен - при пржење. Покрај фактот дека пржената риба станува „тешка“ на стомакот, таа исто така губи многу хранливи елементи. Од сребрен крап, или поточно од главата, опашката и перките, можете да зовриете вкусно уво. Патем, увото е многу корисно јадење и многу „светло“ на стомакот. Покрај тоа, сребрен крап, подготвен на овој начин, го задржува поголемиот дел од корисни, за човечкото тело, супстанции.

Се разбира, фаќање на оваа риба, без искуство, е доста тешко, бидејќи се наметнува на нетрадиционална мамка. Покрај тоа, ако пример со тежина од 10-15 кг, не секој рибар може да се справи со него. Покрај тоа, решението за фаќање на ИТ бара посебен избор. Но, ако не можете да го фатите, подобро е да го купите на пазарот или во продавницата.