Како да собереш розов лосос под лососот

Горбуша не е многу скапа, но многу корисна риба на секој начин. Месото Горбуша содржи цел комплекс на елементи во трагови кои имаат корисен ефект врз здравјето на луѓето.Овие вклучуваат јод, флуор, калциум, сулфур и други елементи кои го подобруваат функционирањето на дигестивниот систем, мозокот, како и срцевите и крвните садови. Ако рибата неправилно се готви, тогаш повеќето компоненти едноставно ќе исчезнат. Најмногу од сите хранливи материи остануваат ако розовиот лосос не е подложен на термички третман. Во овој поглед, најсоодветната опција за нејзина подготовка е солење.

Денес, повеќето домаќинки го прават ова самостојно, бидејќи не мора да сметате на купениот квалитетен производ. Многу често луѓето зборуваат на тема низок розов лосос купена во продавници. Во основа, тоа е истечен рибниот производ кој е во состојба сериозно да влијае на здравјето на луѓето.

Месото Горбуша е погодно за употреба во разни јадења: можете да зовриете супа од неа, можете да ја собереш, подготвена на скара, да додаде во салати или да се потроши сурово. Сечење на црвена риба е секогаш една од компонентите на празничната маса. Како по правило, присуството на црвена риба на масата го означува нивото на благосостојба на семејството и неговиот одличен вкус.

Рецептот за такво готвење е многу едноставен и секоја домаќинка е во состојба да го совлада во состојба. Овој рецепт не подразбира употреба на шеќер, затоа, за многу кратко време, посно розов лосос се претвора во сад што може да се јаде.

Takeе биде потребно:

• 1 кг филе розов лосос.
• 100 мл зеленчук (сончоглед) масло.
• 1,3 литри варена вода.
• 5 лажици сол.
• Црн пипер со грашок.

Прво, треба да го исечете филето на соодветни парчиња. Потоа продолжете со готвење на саламура. За да го направите ова, земете веќе оладена, но варена вода и растворете сол во неа, редовно мешајќи го составот. После тоа, во оваа саламура, некаде 10 минути, се ставаат парчиња риба. После ова време, парчиња риба се добиваат од саламура и се сушат со хартиена крпа.

Во следната фаза, истите овие парчиња розов лосос се уредно, лежат во слоеви во соодветно јадење. Во исто време, секој слој се напои со растително масло. Последната фаза е просторијата на рибите во фрижидер, околу половина час. После ова време, розовиот лосос на овој начин може да се сервира на масата, заедно со зеленчук, кромид и лимон.

Зошто да не лосос, туку розов лосос?

Секако, лососот, ако го подготвите на овој начин и служете за празничната маса, ќе предизвика возбуда, бидејќи е вкусен од розовиот лосос. Но, има еден „но“ што секогаш треба да се земе предвид. Работата е дека лососот, како вкусна риба, се одгледува вештачки во некои западни земји користејќи генетски модифицирани хемиски соединенија. Покрај фактот дека лососот е многу поскап од розовиот лосос, тој може да биде опасен за здравјето на луѓето.

Што се однесува до розовиот лосос, малку луѓе го растат вештачки. Затоа, скоро е невозможно да се купи вештачки розов лосос. Ако розовиот лосос е во продажба, тогаш ова е најверојатно риба фатена во огромноста на океанот, а не на некоја фарма лоцирана во една од земјите на Америка.

Како да подготвите риба за солење?

Многу е важно правилно да се подготви риба за процесот на солење. Подобро е, се разбира, ако е свежа риба, но може да се купи само на места каде што се занимаваат со риболов. Најверојатно, тоа ќе биде свежо замрзнат труп што треба да се одмрзне, згора на тоа, правилно. Никогаш не можете да го присилите овој процес и да му овозможите на рибите да се одмрзнуваат природно во фрижидерот. Неопходно е да се овозможи целата вода да замине, по што се сече и мие под проточна вода. Кога чистите риби, треба да се грижите дека нема коска во месото.

Филето Горбуши треба да биде мека. За точно да се пресмета вистинската количина сол, препорачливо е да се мерат филети. Пожелно е да ја отсечете главата со перки и опашка. Филето е исечено на парчиња, не повеќе од еден и пол сантиметар дебела, така што месото е добро натопено со саламура со зачини.

Едноставни и ефтини рецепти за мариноване розов лосос под лососот

Постојат три наједноставни и најевтини начин за подготовка на розов лосос. И покрај ова, розовиот лосос е доволно вкусен за да го стави на празнична маса во форма на исечен или подготви класични сендвичи.

Горбуша „под лососот“

За ова, нема да треба голем спектар на производи:

• 3 лажици сол.
• Иста количина шеќер.
• 100 мл зеленчук (сончоглед) масло.
• 1 кг филе розов лосос.

Рибата се сече на големи парчиња. Солта и шеќерот се мешаат заедно. Садовите за солење се земаат и на дното се истураат тенок слој шеќер и сол. После тоа, парчиња розов лосос се поставени на врвот на смесата и повторно попрскаат со мешавина од сол и шеќер одозгора.

Рибата подготвена на овој начин се става во фрижидер 3 часа. После ова време, вишокот мешавини со сол и шеќер се отстрануваат од парчињата, по што рибата се напои со растително масло.

Мал розов лосос во саламура под Семиг

Асортиман на производи:

• Горбуша, филе.
• Сол, 5 лажици.
• Вода, 1 литар.
• Сончоглед (или друго) масло.

Солта се раствора во ладна, чиста вода, по можност варена. Филе за риби се сече на мали парчиња. Истите парчиња се ставаат во саламура половина час на собна температура. Ако има желба, тогаш можете да додадете какви било зачини, но треба да има многу малку од нив, во спротивно целиот вкус на риба ќе се изгуби. Ако има малку од нив, тогаш тие нема да се мешаат.

Горбуша „под лососот“ со лимон

Горбуша, подготвена со лимон, е особено популарна кај fansубителите на јадења со риби. Всушност, правењето такво лекување е прилично едноставно дури и дома.

За да се подготви ова вкусно јадење ќе биде потребно:

• Риба од Горбуша - филе од 1 кг.
• Сол - една лажица.
• Шеќер - една и пол лажици.
• Црн мелен пипер - 1 нотка.
• Растително масло - 100 мл.
• Две лимони.

Датотеките подготвени од розов лосос треба да се исечат на парчиња, во зависност од личните преференции. Во исто време, треба да се земе предвид фактот дека колку повеќе парчиња, толку подолго ќе се подготват. Сол, шеќер и црн пипер се мешаат заедно. Парчиња се темелно нанесуваат со сува мешавина од сите страни. Лемоните се исечени на тенки парчиња. Парчиња риба се поставени во подготвените јадења, додека секое парче треба да се префрли со парче лимон. После тоа, рибата е оставена 10 часа. После овој пат, рибата се истура со растително масло и се остава уште 3 часа, по што розовиот лосос може да се сервира на масата.

Како да служите и да јадете розов лосос

Бидејќи има цел комплекс витамини и микроелементи во розово месо од лосос, препорачливо е да се користи секој ден, што ќе доведе до рамнотежа на сите витални компоненти на човечкото тело. Горбуша се служи со кромид и билки на празничната маса, најпрво се сече на мали парчиња.

Всушност, има многу опции за поднесување. Тости и сендвичи од црвена риба украсени со брошури од магдонос се широко популарни, а некој претпочита обични парчиња за да не се меша вкусот на розово лосос со зачини.

Колку е корисен розов лосос

Месото Горбуша се вреднува не само за присуство на витамини и елементи во трагови, туку и за содржина на протеини, што лесно се апсорбира од човечкото тело. Но сите предности на розовиот лосос можат да се намалат на нула ако е неправилно подготвени.

Пред да подготвите розов лосос, подобро е да користите неколку совети, на пример:

1. Подобро е да се купи цел труп на свежо грутка розова лосос.
2. За забрзување на солењето, препорачливо е да се зголеми количината на шеќер.
3. Подобро е да се исечат замрзнатите риби на парчиња пред да се одмрзат.
4. Рибата ќе се подготви побрзо ако ја ставите под угнетување.
5. Колку подолго рибата е во саламура, толку повеќе ќе биде повеќе солено, но не можете да ја чувате во саламура повеќе од 3 дена.
6. Така што парчињата се рамномерно импрегнирани со саламура, тие треба редовно да се превртуваат.
7. Така што рибата е слабо солена, може да се натопи во вода и да се исуши.
8. Месестиот филе, толку полесно се подготвува.