Како да се исчисти пастрмката

Од една страна, сечење риби е прилично едноставна активност. Во исто време, не секој може да го стори тоа како што треба. Оваа статија е насочена кон помагање на препораките за сечење на пастрмка.Оваа риба во наше време ретко се појавува на нашите табели. Ова се должи на фактот дека вредните видови риби постојано исчезнуваат поради активни улоги или се воведуваат забрани за нивниот улов. Во овој поглед, тоа е прилично скапо и домаќинките се ангажирани во сечење и подготовка на поевтина риба. Техниката за чистење и сечење не е многу различна, затоа, не треба да има проблеми со сечење пастрмка. Во исто време, мора да се следат некои правила.

Методи за чистење пастрмка

Методот за чистење на пастрмка е избран во зависност од природата на подготвеното јадење. Во овој поглед, постапката за сечење риба може да се промени и некои фази може да се пропуштат. На пример:

• Во зависност од методот на готвење, се избира големината на рибата.
• Пастрмката е подготвена со голем број начини.
• Едноставно може да се пржи во тава.
• Од пастрмка е многу вкусно и здраво уво.
• Пастрмката може да се наполни со разни содржини.
• Печена пастрмка, можно е да се користи крем.

Печењето на пастрмката цела

За печење риба, треба да изберете трупови на риби со одредена вредност. Главната работа е што се вклопува во сад за печење. Треба да се запомни дека колку е поголем трупот на рибите, толку подолго ќе мора да се подготви.

Како прво, исплакнете ја рибата за да ја отстраните слузта. Како по правило, во исто време е малку веројатно да се стори за да се направи ова. Ако користите сол, можете да го решите проблемот со чување риба. Пастрмката може да се исчисти и во едното и во другото. Особено внимание треба да се посвети на чистење на стомакот на рибите. Еве помал скали, но исто така и потрајни отколку во друг дел од телото. Ако не го исчистите стомакот добро, тогаш можете да го уништите садот. Главата на пастрмката не треба да се отсекува, само извадете ги жабри. На крајот, повторно исплакнете ја рибата темелно. После тоа, препорачливо е да се исуши со хартиени крпи. Пастрмката е подготвена или во рерна или во бавен шпорет, во зависност од рецептот.

Трчање риба

Оваа фаза на сечење на риби е присутна, без оглед на методот на подготовка. И можете сами да го направите ова. За да го направите ова, треба да го исечете стомакот на рибите, почнувајќи од аналниот перка до самите жабри. После тоа, треба да отстраните сè во стомакот. Филмот е исто така предмет на отстранување. Ако ова не е сторено, тогаш можете да добиете чинија со горчина.

Некои совети за чистење

Ако се придржувате до некои правила, тогаш процесот нема да испадне товар. На пример:

• Подобро е да се исчисти рибата во мијалникот. Ова ќе ја заштити кујната од непотребно загадување и ќе заштеди време за чистење и чистење.
• За чистење риби, не е посоодветен голем нож со кратка рачка, но прилично остар.
• Ако нема опција со мијалник, тогаш е подобро да се исечете риба на табла за сечење. Во исто време, многу е важно таблата за сечење риби да не се користи за да се подготви друга храна, освен за готвење месо. Особено, ова е релевантно кога лебот, сирењето, колбасите, итн.Д.
• Ако треба да ја испратите рибата во замрзнувачот, тогаш треба да се контролира така што е што е можно помала влага на неа.
• Препорачливо е да се исчисти рибата и да се сече веднаш по купувањето. Кога е целосно одмрзнат, овој технолошки процес ќе потрае многу повеќе време.

Отстранување на кожата од пастрмка и отстранување на коските

Некои методи за готвење не бараат отстранување на коските и кожата, но ако треба да го сторите тоа, тогаш:

• Откако рибата ќе се исчисти и испушти, само тогаш почнуваат да ги отстрануваат кожата и коските. Во исто време, рибата треба да биде чиста.
• Главата, опашката и перките се исто така отстранети.
• Отстранувањето на гребенот со коски се врши преку надолжен пресек направен на задниот дел од рибата.

Не е голем совет: За да се отстрани гребенот со коски, потребно е да се направи длабок засек за да се подели трупот на рибите на два дела. Ова е единствениот начин да се ослободите од коските без никакви проблеми.

Важно: Ножот треба да се одвива во непосредна близина на пршлените риби и да помине по лизгачката патека. Во овој случај, треба да ја контролирате позицијата на ножот. Ножот треба да оди под агол, кон стомакот. Овој процес бара задржување на трупот на риби во неподвижна состојба.

• После тоа, преостанатите коски се отстрануваат. Лесно се наоѓаат ако трчате прст на месото. Тие се отстранети со употреба на пинцети или ножици за маникир.
• За да се отстрани кожата од месото, се прави сече за да се започне, по што, држејќи ја рибата, месото е отсечено од кожата. Во овој случај, позицијата на ножот исто така треба да ја контролира. Тој треба да биде под агол на масата, поточно, под агол на кожата. Само на овој начин ќе биде можно одделно да се оддели месото од кожата.
• Слични активности се потребни кога треба да готвите салата и ролни, како и оние јадења каде што не се потребни големи парчиња месо.

Карлинг надвор од пастрмка, треба да се запомни дека од такви делови од риба како гребен, главата, опашката и перките навистина можат да готват вкусно и корисно уво.

Корисни својства на пастрмката

Витамини и елементи во трагови

Целиот букет витамини и минерали, како и други корисни материи, беше пронајден во месото на пастрмка.

• Месото содржи витамини од групата Б.
• Како и витамини А и Д.
• Нејзиното месо содржи елементи во трагови како што се фосфор, магнезиум, калиум, итн.Д.
• Со редовна употреба, заради присуството на омега 3 масни киселини, има намалување на штетниот холестерол во човечкото тело. Покрај тоа, корисни компоненти не дозволуваат да се формираат плаки на theидовите на крвните садови.
• Присуството на холин во месото на холин придонесува за генерирање на нервни клетки во човечкото тело. Покрај тоа, кожата се подобрува и обновува, како и чистење на телото на токсини и токсични материи.

Енергетската вредност

100 грама чисто месо од пастрмка содржи:

• Вервери - 21 грама.
• Дебели - 7 грама.
• Вода - 72 грама.
• Масни киселини - 1,15 грама.
• Корисен холестерол - 58 мг.
• Пепел - 1,8 грама.

100 грама пастрмка содржи 190 калории.

Контраиндикации

Експертите не препорачуваат употреба на месо од пастрмка за бремени жени и млади мајки, доење. Рибиното месо е прилично масно, така што не се препорачува да се користи кај луѓето кои страдаат од проблемите на дигестивниот тракт. Месото на оваа риба нема да донесе придобивки за хипертензија и пациенти со кардиоваскуларни заболувања.

Пред да ја користите главата, особено треба да обрнете внимание на жабри. Подобро е да ги отстраните, бидејќи масата на штетни материи се акумулира во жабри. Ако ова не се стори, тогаш вкусот на садот ќе биде неповратно расипан.

Процесот на прочистување на пастрмката практично не се разликува од чистење на други риби. Главната работа тука е внимателно, со целата одговорност да се приближи до секоја фаза. Ова е единствениот начин да се добие финален производ со висок квалитет. Исто така, треба да се запомни дека квалитетот на финалниот производ во голема мерка зависи од квалитетот на изворниот производ.