Дали е можно да се зарази со салмонелоза преку пилешки јајца и како да се проверат за присуство на салмонела?

Салмонелозата е опасна болест на заразна генеза. Агентот за предизвикувачки е бактерии на салмонела, носачите се диви и миленичиња, птици, вклучително и кокошки. Наспроти широко распространето мислење, нема салмонел во свежи пилешки јајца. Сепак, постои опасност од инфекција преку јајца. Факт е дека измет од пилешко може да влезе во школка од јајца, што содржи бактерии. По некое време (од 4 часа до 5 дена), Салмонела продира во јајцето.

Во кои случаи можете да бидете заразени

Најчесто, инфекцијата се јавува кога се користат сурови заразени јајца, како и со кршење на правилата за термичка обработка на јајца.

Како да се провери присуството на салмонела

Опасноста од салмонела е дека производот заразен од нив не се разликува од другите во какви било надворешни знаци

Утврди дали има опасна бактерија во јајцето, можно е само во лабораториски услови.

Пред да го испрати производот во полиците на продавници, секоја фарма за живина спроведува специјален преглед насочен кон идентификување на бактериите на салмонела во јајца.

Превентивни мерки против инфекција

Во реалноста, ризикот од инфекција со салмонелоза од пилешки јајца не е толку голем како што изгледа на прв поглед. Усогласеноста со едноставните препораки ќе го намали скоро на нула:

1. Не можете да купувате јајца од непознати земјоделци со раце, од трговци на улица - Овие производи не поминуваат низ никаква контрола, не е познато колку се свежи. Набавката треба да се изврши само во мрежа и големи продавници, на фарми за живина: Ова е гаранција дека производот поминал санитарна и ветерална контрола.
2. Само свежи јајца мора да се консумираат. На фармите за живина, датумот е запечатен веднаш на школка.
3. Не можете да купите скршени јајца, со траги од содржината на содржината, остатоци од легло или крвави дамки на школка.
4. Пред да го користите јајцето, потребно е темелно да ја исплакнете својата обвивка со сапун, Така што во моментот на распаѓање, можна инфекција не навлегува во јајцето.
5. Чешање со јајца и омлети најдобро пржење на две страни.
6. Јајцата треба да се чуваат во фрижидер на специјална полица, Не дозволувајќи нивниот контакт со млечни производи и месо.

Треба да знаете дека Салмонела е првенствено опасна за деца и болни луѓе со ослабен имунитет. Децата под три години не се препорачува да дадат сурови јајца и да чуваат колачи и колачи, бидејќи составот на кремот што се користи за нивна подготовка вклучува јајца кои не го поминале потребниот термички третман.

Тајната на доброто здравје на кокошките и нивната висока продуктивност е едноставна: редовно спроведување на санитарни мерки кои придонесуваат за елиминација и спречување на болести, одржување на пилешкото кокошарник со чиста, топла и светла, како и целосна исхрана, што целосно ги задоволува потребите од кокошки.