Може ли црви или други паразити да живеат во пилешки јајца? Дали е можно да се јадат заразени јајца?

Кои паразити и бактерии можат да бидат во пилешки јајца: салмонела, кокцидија, кружни црви, пиноми, хетеракса, трахеални црвени црви.

Како да се дијагностицира присуството на црви и други паразити и бактерии во пилешки јајца

Треба да се запомни дека протеините и жолчката не се нормално опкружување за развој на црви. Ако влезат во јајцето, тие најчесто умираат многу скоро, сепак, дури и во овој случај, производот станува опасен - многу паразити успеваат да постават јајца или самите нив се полни со нив. Од ризикот од инфекција, дури и третманот со топлина не заштедува.

Како прво, ако има таква можност, тие обрнуваат внимание на состојбата на пилешко - болните птици стануваат слаби, лошо брзаат, почнуваат да губат тежина. Паразитите се населиле во јајниците на кокошките само во напредна фаза, кога се наоѓаат во природно живеалиште - цревата - тие немаат доволно простор.

Погодените јајца омекнат, школка ја губи вообичаената цврстина, погоденото јајце лесно може да се меша во раката. Со долг живот на паразити во јајниците, школка може целосно да пропадне, само крајните мембрани остануваат на јајцето.

Со холистичка обвивка за паразити, згрутчување во жолчка или протеин може да укаже.

Големи паразити можат да се видат со голо око.

Салмонела е особено опасна и подмолна во овој поглед. Со оштетување на нив, птиците во првите часови на јајца не носат паразити и се безбедни. Меѓутоа, бидејќи честичките од легло остануваат на школка, а самото јајце минува низ клоака во секој случај, школка е покриена со тенок слој на салмонел. По некое време, патогени на салмонелоза навлезат низ порозната обвивка и директно го заразуваат протеинот, а потоа жолчката.

Опасните јајца не можат да се утврдат со голо око - ова се прави само во лабораториски услови.

Салмонела е многу стабилна и упорна, во фрижидер можат да живеат и да се одгледуваат во пилешки јајца до една година.

Дали е можно да се јадат заразени јајца

Одговорот е категоричен „не“. И покрај фактот дека самите паразити во протеини и жолчка умираат, тие честопати успеваат да положат јајца во нив, кои се многу отпорни на надворешното опкружување. Хелминти јајце може да остане во целост понекогаш дури и со термичка обработка. После употребата на заразени пилешки јајца, хелминти ларви се развиваат многу брзо, давајќи им на возрасни полни лица со целосна боја веќе во гастроинтестиналниот тракт.