Како да се готви болна скуша

Многу луѓе претпочитаат да јадат сушена риба, бидејќи скоро сите хранливи компоненти се зачувани во неа. Вести -скуша, исто така, се однесува на корисен производ, а понекогаш се смета за деликатес ако се подготви строго според технологијата.За да се подготви болна скуша, доволно е да се користи еден од рецептите, иако има многу од нив. Рибата подготвена со користење на оваа технологија може да послужи како вкусен додаток на вторите јадења или да послужи како извор за подготовка на ладни закуски.

Вести скуша: Што е тоа?

Скуша е еден вид риба што е фатена во Атлантскиот океан. Се цени за она што се разликува со одредена корисна содржина на маснотии и збир на скоро сите витамини и микроелементи. Мекерел го има второто име - Макрел. Со болна скуша се подразбира посебен вид сушен скуша подготвена според посебен рецепт. Главната цел на овој вид на производ е ладни закуски. Поради специјалниот рецепт за готвење, болната скуша се карактеризира со одлични податоци за вкус, што го прави постојан сад на масата. Зачудената скуша може да се обезбеди и за ручек и за вечера, како додаток на страничните јадења.

Подготовка на скуша што тресе

Да се ​​добие вкусен финален производ е дозволено само ако е правилно подготвен, особено од производ со свеж извор. Проблематично е да се подготви сличен производ во фабриката, заради карактеристиките на подготовката, што не дозволува да се чува долго време. Покрај тоа, трошоците за ресурси не дозволуваат овој производ да се натпреварува на пазарот на морска храна. Но, ова не се меша во готвење на производот дома, бидејќи не мора да готви многу риби, што ги минимизира трошоците на средствата и времето.

Подготовката на лезд скуша е придружена со некои суптилности за кои треба да знаете. На пример:

• Овој вид на производ не подлежи на долгорочно складирање, затоа мора да се јаде во наредните 3-4 дена. Поради фактот дека скуша е прилично дебел производ, тој расипува многу побрзо.
• Скушата треба да виси на ладно место каде што нема инсекти, особено муви што едноставно ја обожаваат рибата.
• Поради фактот дека скушата е хранлива, доволно е да се подготват не повеќе од 2 риби одеднаш, бидејќи голема количина не може да се јаде пред да се расипе.
• Само скуша со маснотии е погодна за готвење, со попречни светлосни ленти.
• Дозволено е да се користи овој производ, но во нормала. Единствено ограничување е бременоста и проблемите со дигестивниот систем.
• За готвење подобро е да се користат свежи трупови на риби или свежо замрзнати. Главната работа е дека рибата е со висок квалитет, што зависи од можноста да се избере изворниот производ.
• Во процесот на виси, труповите од скуша не треба да стапат во контакт со ништо.
• За да се подготви скуша за суспензија, подобро е да изберете трупови со тежина од најмалку 0,5 кг, бидејќи тие имаат најголема концентрација на маснотии.

Колку дена треба да висат риби?

Времетраењето на висењето скуша зависи од рецептот, кој се карактеризира со видот на маринадата и степенот на импрегнација на риби со оваа маринада.

Постојат 2 категории на рецепти. Тука се:

• Во зависност од видот на маринадата и силното солење, скуша додека не се готви, само закачете неколку часа. Кога се суши, веќе може да се јаде.
• Когда исползоеатссккккссссишесковаш Ввалттппппплпппл -п -ловоскош Скумбрии. Сето тоа зависи од тоа која е крајната цел.

Вкус и придобивки

За жал, Мекерел не е диетален производ, но корисно е заситените масни киселини да се наоѓаат во неговото месо што придонесуваат за спречување на тумори. Неговиот ефект на позитивно влијание е особено манифестиран во услови кога овој производ не е злоупотребуван. И покрај високиот вкус, корисно е за човечкото тело во различни случаи, како што се:

• Проблеми со кардиоваскуларниот систем.
• Вишок штетен холестерол во телото.
• Недостаток во телото на протеините.
• Проблеми со развој на коски и заби.
• Намалување на генералниот имунитет.

Поради присуството на многу витамини и елементи во трагови, можно е да се справат со сите горенаведени проблеми.

Вкус

Карактеристиките на вкусот на болната скуша се толку високи што може безбедно да се припишат на категоријата вкусни производи. Но, ова се постигнува само во случај на правилна подготовка и почитување на технологијата. Податоците за вкус ви овозможуваат да користите болна скуша како посебен производ или да ја користите како ладна закуска.

Присуство на витамини и елементи во трагови

Доволно количество микроелементи и витамини се забележува во месо од скуша. На пример:

• Цинк.
• Флуор.
• Фосфор.
• Корисни масти.
• Протеини.
• Б витамини.
• Манган и други.

Ова не е целиот список, бидејќи е многу поголем, што му овозможува на Мекерел да се смета за прилично корисен производ.

И покрај фактот дека во процесот на подготовка, некој вид не-голем дел од корисни супстанции сè уште се губи, Мекерел сепак се смета за една од најкорисните морски плодови.

Содржина на калории

Содржината на калории на производот зависи од методот на подготовка. На пример:

• 100 грама свежа скуша содржи повеќе од 150 калории.
• Веќе има околу 200 калории во 100 грама скуша.

Секако, ако ја пржете скуша, тогаш калориите може да испаднат повеќе од 200, и ако готвите, можете да бидете помалку од 150. Во овој поглед, можеме со сигурност да кажеме дека болната скуша е хранлив и здрав прехранбен производ.

Методи за подготовка

Постојат неколку опции за подготовка на болната скуша што се разликува:

• Според степенот на солење.
• Според степенот на марининг.
• Според бројот на состојки во маринадата.

Во зависност од опцијата за подготовка, се одредува методот на неговата употреба. На пример:

• Како ладна закуска.
• Како додаток на страничното јадење.

Како по правило, опцијата за целосно подготовка се смета за универзална и ви овозможува да користите скуша на кој било начин.

Садот ги вклучува следниве состојки:

• Два литри вода.
• Лажица шеќер.
• Пет лажици сол.
• Неколку лисја на Заливот.
• Две трупови од 0,5 кг.

Фази на готвење:

• Труповите на скуша се пресекуваат во отстранување на главата и внатрешни работи, по што тие се темелно измиени.
• После тоа, трупот се суши, бришејќи со хартиена крпа.
• Се подготвува маринадата: Во 3-литарскиот контејнер вода се истура и тука се додаваат сол, шеќер и залив.
• Тогаш скуша оди во истиот сад. Саладината треба целосно да ја покрие рибата.
• Контејнерот добро се затвора, а скушата се става во фрижидер за 3 -ти ден.
• После ова време, труповите на рибите добиваат и се суспендирани од опашките, така што магацинот е дополнителна маринада. После тоа, рибата е решена на местото каде што ќе биде во суспендирана состојба, каде ќе се исуши и ќе се опие.
• Некаде за неколку дена, во зависност од температурата, рибата се користи за наменета цел: како додаток на втората садови. Ако дозволите рибите да висат уште еден ден, тогаш ќе биде подготвена за ладни закуски.

Во процесот на подготовка, треба да се придржувате до правилата. На пример:

• Треба да ја исчистите рибата темелно за да не остане ништо, во спротивно рибата може да испадне со горчина.
• Не јадете многу суспендирана скуша, особено ако има проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Ако го користите малку по малку, тогаш практично нема ограничувања и контраиндикации, но напротив, се препорачува за употреба, и бремени жени и доилки. Факт е дека во месото на скуша има целосен пакет на елементи во трагови кои придонесуваат за нормален развој на фетусот, како и растот на малите деца.

На прв поглед, ова е процес на поттикнување на време, но вреди: хранливите материи практично не се изгубени во болки во скуша. Што се однесува до вкусот, тој е уникатен и уникатен.