Колку јајца може да се јадат дневно?

Многу луѓе честопати се прашуваат колку јајца може да се јадат еден ден, и што ќе се случи ако јадете премногу?

Според препораките на нутриционистите, можете да јадете ден:

• возрасни - 3-4 јајца-
• Деца-1-2 јајца-
• Постари луѓе-1-2 јајца.

Тоа е оваа сума, под услов активен животен стил да придонесе за здравјето, а холестеролот нема да се акумулира во организмот. Меко или навртено - не е важно.

Колку јајца можат да јадат дневно? Истражување

Пред 30-40 години, јајцата се сметаа за крајно нездрава храна и беа исклучени од скоро сите препораки во исхраната. Градскиот град се грижеше најмногу од сите како да се намали холестеролот во крвта без лекови. Беа практикувани жестоки диети со ниска корија.

Во 1985 година, Национален институт за здравство на САД препорача намалување на потрошувачката на јајца на две неделно. Беа спроведени десетици клинички испитувања во кои се покажа дека срцев удар или мозочен удар кој веќе имал срцево заболување или таква диета го продолжува животот 2-3 години.

Значи, беше заклучено дека бидејќи терапевтската исхрана е корисна за пациентите, треба да се препорача и на здрави луѓе со висок холестерол. Но, во 1991 година, една статија се појави под името „Нормално ниво на холестерол во крвта во крвта на 88-годишен маж кој јаде 25 јајца на ден“.

Човек кој живее во старечки дом, вари меко секој ден околу 25 јајца и јадеше покрај стандардна диета. Дедо, на тој начин, потрошил 6,5-7,5 грама чист холестерол на ден-20 пати повеќе дозволен максимум.

Во исто време, нивото на холестерол во неговата крв беше во нормални граници - под просекот во САД. Ова лице практикуваше таков животен стил најмалку 15 години. Немаше генетски причини за долговечност, општата физичка состојба на човекот беше оценета како одлична. Очигледно, таквата диета беше добра за него.

Што е содржано во едно јајце?

Соодносот на kbju на 100 g производ: 157 kcal, протеини - 13,8%, масти - 17,13%, јаглени хидрати - 0,5%.

Јајцата имаат најбалансирана комбинација на витамини, елементи во трагови и хранливи материи меѓу сите производи. И бидејќи тие се лесно сварлив протеин производ и практично не содржат јаглени хидрати, тие брзо заситуваат и не дозволуваат да доживеат глад долго време, тие честопати се вклучени во диета за губење на тежината.

Едно мало пилешко јајце е извор на голем број витамини:

• Витамин А - влијае на реставрацијата на кожата и заздравувањето на раните;
• Витаминот Д е главниот градител на коскените ткива;
• Витамин Е - влијае на репродуктивната функција на една личност;
• Лутен - е одговорен за визуелната острина;
• Холин - за спречување на онкологијата;
• Фолна киселина и цинк - асистенти на машко и женско здравје.

Кои пилешки јајца се покорисни?

Ајде да сфатиме кои јајца се покорисни:

1. Raw. Нутриционистите уверуваат дека јајцата се најкорисни, бидејќи без термички третман тие подобро се апсорбираат, не губат минерален и витамин комплекс и имаат корисен ефект врз theидовите на стомакот, намалувајќи ја киселоста.
2. Варени. Мекиот софтвер е добро апсорбиран од телото (за разлика од варениот варен) се должи на фактот дека нивниот термички третман е краток. Тие се одлична алтернатива на сурови јајца кои се подготвени да консумираат далеку од сите.
3. Пржени. Многумина веруваат дека пржените јајца се штетни поради голема количина холестерол, но ова не е целосно. Во јајцата има супстанции кои го неутрализираат штетниот ефект на холестерол врз телото, така што пржените јајца можат да се јадат без страв. Се разбира, овој вид на третман на топлина е помалку корисен од готвењето, но дел од витамини сè уште се зачувани.

Придобивките и штетата на јајцата

Секоја жолчка од јајце содржи 200-250 мг холестерол-повеќе од скоро кој било друг производ. Оваа супстанција во висока концентрација е непроменлива придружник на најлошите болести. А сепак, во некои случаи, можете да јадете десетици јајца дневно и да останете целосно здрава личност. Која е тајната?

Секој знае за опасноста од вишок холестерол во крвта. Навистина, тоа доведува до повреда на метаболизмот на липидите, акумулацијата на холестерол на wallsидовите на крвните садови и развојот на атеросклероза.

Ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања (корорнарна срцева болест) и формирање на атеросклеротични плаки се зголемува нагло.

Последиците можат да бидат исклучително сериозни: миокарден инфаркт или мозочен удар. За навремено откривање на такви патологии, корисно е редовно да се спроведува тест на крвта за липиден профил.

Но, холестеролот извршува многу корисни функции. Особено, се акумулира на места на васкуларно оштетување и „ги поправки“ овие штети, учествува во изградбата и обновувањето на другите клетки. Исто така е неопходно за производство на стероидни хормони, како што е тестостерон.

Покрај тоа, 80 % од холестеролот го произведува самото човечко тело, главно црниот дроб. И само другите 20 % доаѓаат со храна. Зошто многу лекари веруваат дека има голема количина жолчки од јајца е штетно за здравјето?

Дитатолозите и ендокринолозите немаат консензус и никогаш немале, затоа што има многу придобивки од овој производ:

• Жолчката е извор на протеини со висок квалитет, кој содржи многу есенцијални аминокиселини.
• Има многу витамини А, Б, Д, Е, до. Витаминот Д е особено важен, повеќето луѓе страдаат од неговиот недостаток.
• Содржи важни минерали за здравје: селен, железо, цинк и фосфор.
• Умерено го зголемува нивото на тестостерон во организмот.

За мажи

Пилешки јајца нужно вклучуваат мажи во нивната диета, кои бараат да ја зголемат мускулната маса и да тренираат анаболички. Спортистите, исто така, честопати се придржуваат до диети со висока содржина на протеини, така што тие не ги негираат јајцата.

Се верува дека употребата на сурови пилешки јајца го зголемува либидото, помага да се справите со стресот и да помогнете во нормализирање на еректилната дисфункција.

За жени

Пилешкото јајца имаат позитивен ефект врз женското тело. Употребата на јајца го намалува ризикот од карцином на дојка, помага да се надополни недостаток на железо, ја задржува убавината и хармонијата, ја поддржува идната мајка за време на бременоста и за време на доењето. Протеинот е неопходен за формирање на плацентата, а холин е корисен за развој на мозокот на бебето.

Како да изберете и чувате пилешки јајца?

При избор и складирање на производ, мора да се следат некои правила:

• Секое јајце треба да биде обележано (Ц - трпезарија, Д - диета);
• Во просек, јајцата се чуваат 25 дена - важно е да се погледне датумот на етикетата;
• Најдобро е да се чува на суво место;
• Craveените јајца треба да се јадат веднаш;
• Не можете да се измиете пред складирање, бидејќи заштитниот филм што ја покрива школка ќе се отстрани и јајцата можат да се чуваат не повеќе од 5 дена.

Измијте или не измијте?

Не постојат научни податоци што миењето на јајцата од јајца го намалува ризикот од инфекција со салмонелоза или други бактерии - можно е, ако ова даде ефект, тогаш екстремно ниско. Американските препораки за заразна безбедност се: Проверете го интегритетот на школка и варете ја на температура над 100 степени. Ништо не е кажано за перење.

Како да проверите јајца за свежина?

Проверете го ова е многу лесно: спуштете го јајцето во сад или чаша со ладна вода. Свежо јајце ќе остане на дното на садот, Без промена на вашата хоризонтална положба.

Погоден за употреба, но многу свежи јајца ќе се кренат малку, но тие нема да излезат. Но, исфрлете ги поп -допите - тие се расипани. Патем, можете да ја одржувате свежината на јајцата подолго, ставајќи ги во фрижидер во посебна форма, ставајќи ги со остри краеви надолу.

Штетата и придобивките од суровите пилешки јајца

Второто важно прашање не се однесува на „содржината“, туку за „формирање“. Како да користите јајца поправилно и корисно?

Дали е можно да ги јадете сурови? Одговорот сугерира: „Можеш!" Размислете за себе, затоа што не само луѓето сакаат да уживаат во јајца, туку и на животни, и тие веројатно нема да ги подготват своите пржени јајца или омлет.

Од друга страна, треба да бидете сигурни во квалитетот на производот, бидејќи употребата на сурови јајца може да предизвика инфекција со салмонелоза. Предизвикувачкиот агенс на салмонелозата се микроби од родот Салмонела.

Тие можат да бидат на површината на јајцата, така што секогаш треба да миете јајца, дури и ако нема да ги јадете сурови. Како и да е, школката со јајца има хетерогена структура, затоа, со текот на времето, Салмонела може да навлезе во јајцата, ризикот се зголемува доколку школка е испукана.

Така, во сурова форма можете да користите само свежи јајца од здрави кокошки и без оштетување на школка. Во сите други случаи, јајцата се неопходни, барем, термички процес.

Подобро е да се користат сурови пилешки јајца на празен стомак, тогаш ќе биде полесно телото да ги научи. Во исто време, подобро е да се одложи појадокот за 30-40 минути, но не го одбивајте го.