Како да постигнете зајак? Методи за избор на зајак и колење

Одгледување рабат - профитабилен бизнис за земјоделец. Животинско месо е добро за добар вкус, има диетални својства. Кожата е во побарувачка за производи од кожа, декор. Може да добиете високо -квадратно месо и кожа само со набудување на правилата на колење. Процесот може да предизвика непријатни емоции во теорија, но не е толку комплициран во пракса. Ниту еден одгледувач кој сака да продава производи од зајаци не може да направи без него. Па како да постигнете зајак?

Како да постигнете зајак?

Како да изберете зајаци за да се намалат?

Изберете зајак за лицето треба да биде според целниот производ. Добивањето месо бара постигнување на посакуваната тежина. Ако ви треба кожа, тие исто така обрнуваат внимание на состојбата на волна и стопење. Рано или доцна колење доведува до без вкус, тврд филе, ползи и креветче за кожа. Таквите производи немаат вредност.

Колењето за колење треба да биде здраво, хрането и со целосно стопење

Зајаци од раси од месо

Ако планирате да одгледувате зајаци заради месо, веројатно е важно да знаете кои зајаци го даваат најголемиот дел од овој производ. Во статијата "Зајаци од раси од месо»Ќе најдете карактеристики на продуктивноста, совети за одгледување, одржување, маст и лекување на зајаци од месо.

Честопати и двете цели се комбинираат. Затоа, да се знаат правилата за избор во сите параметри воопшто не е излишно:

• Оптимална маса. Хибрид со средна големина има најнежното месо од 1,5 кг;
• Периодот на раѓање. Формирањето не се спроведува не порано од 4-6 месеци по Орол;
• топење. За да се работи со скелетот, топењето мора да биде целосно завршено. Првата фаза од промената на волна се јавува на 4 месеци, втора под 8 -годишна возраст. Во сите раси, процесот трае поинаку. Вреди да се фокусираме на надворешни знаци. Откако ќе заврши топењето, кожата станува рамномерно бела, дури и мал пакет на влакна е закачен (тестирано на бутот). Не ажурираното крзно лесно се лази од кожата, што сè уште е покриено со дамки;
• Терминот на последната вакцина. Не можете да користите зајаци за месо, кои имаат помалку од еден месец од последната вакцинација.

Бремените жени и новороденчињата никогаш не се однесени на колење.

Како да се хранат зајаци за да се здебелат?

Ако зајакот не стекнал доволно маса, нема смисла да се готви за лицето. Од нашата статија Ќе дознаете од кои компоненти се создадени зајаци, кои се напојувањето за зголемување на телесната тежина и како сами да готвите храна за зајаци.

На која возраст се затнуваат зајаци

Можете да ја пресметате најуспешната возраст на колење според целите и месецот на раѓање. Созревањето на карпите од месо се јавува веќе за 4-5 месеци, тие можат да се постигнат во секое време од годината. Зајаците од скици мора да ги поминат двата циклуси на топење, обично ова се случува за 7-8 месеци. Периодот се смета според шемата подолу.

Периодот на раѓање	Месец на колење	Приближна возраст на колење

Периодот на раѓање

Месец на колење

Приближна возраст на колење

ЗимаОд март до мај120 денаКрајот на пролеттаНоември210 денаСредно летоОд ноември до почетокот на декемвриОд 120 до 150 денаКрај на летото - Почеток на есентаДекември или јануари105 до 135 дена

Табелата може да се користи за лицето на хибриди од месо и скелети.

Подготовка за лицето на зајаци

Зајаците избрани на лицето мора да претрпат одреден тренинг:

• Инспекција на ветеринарот. Многумина ја занемаруваат оваа постапка. Во меѓувреме, месото на заразени животни може да му наштети на здравјето на луѓето. Паразитите Филе не може да се јаде, а заразената волна служи како нивна носач во човечкото тело;
• изолација. Поединците се сместени во одделни тесни ќелии за еден ден-

  Пред лицето на зајакот да се стави во посебна ќелија

• Чистење на гастроинтестиналниот тракт. По раскрсницата во кафез, зајаците престануваат да се хранат. Им се дава само вода, така што измет го оставаат телото и не го расипуваат производот при убиството. Строгата диета значително го намалува ризикот од прекин на празнината и прскање на содржината. Ако не постои начин да се чека на ден, диетата трае 12 часа, но не помалку.

Покрај тоа, земјоделецот мора да го избере местото на постапката. Треба да биде тивка, затскриена, изолирана од деца и луѓе со чувствителна психа. Подовите и околните површини се покриени со филм или хартија за да не се обои. На работникот ќе му треба заштитна престилка, нараквици или облека што не се сожалување за да се расипе.

Алатки за колење и сечење

Стандардниот сет на колење и понатамошно сечење е како што следува:

• распоред. Потребно е да се одржи трупот. Можете да го користите готовиот или произведен независно. Доволно е да земете стап од 30 тип, да го фокусирате со рабовите, да направите мала вдлабнатина во центарот. Уредот е обесен на ниво на очите со употреба на јажиња. Зајак е врзан за него во процес на свежо-

  Пример на Струт

• стап. Оружјето за убиство. Силен дрвен дршка од која било лопата или долг зрак е погоден. Пред -завиткани со гума или крпа за да не остават силни модринки на кожата. Од истата причина, металот не се користи. Искусните земјоделци можат да направат без стап, го користам работ на дланката. Сепак, почетниците или луѓето со слаби раце ќе бидат комплицирани;
• Збир на ножеви. Еден поголем за сечење и една помала за отстранување на кожата. Треба да биде исправно, остро заострен, погодно седи во раката на господарот-

  Острежување на нож

• Рамката за влечење. Корисно само ако е планирано да се облече кожата-

  Зајава кожа влече на рамката

• Празни контејнери. Емајлирана или пластика, под внатрешноста, крв, отпад;
• резервоар со вода и крпа. Да се ​​исчистат рацете пред лицето, по него и во процес на сечење.

За оние кои за прв пат ја започнуваат постапката, се препорачува да се зачува на алкохол од амонијак. Човечкиот фактор и можноста за напад на гласност не можат да бидат исклучени.

Како брзо и безболно да постигнете зајак дома

Најлесен начин да се постигне зајак во приватни услови е механички. Тоа подразбира остар удар на раскрсницата на задниот дел на главата со вратот веднаш зад ушите. Со овој метод, моментален прекин на каротидната артерија што ја поврзува `рбетната аорта и се јавува мозокот. Садовите од наведената област се послаби од сите, затоа, со одредени движења, смртта се јавува за 10-20 секунди безболно.

Важно е да не го претерате со удар, за да не направите модринки. Но, исто така е невозможно да се инвестира помалку сила. Недоволна изложеност нема да ја скрши артеријата за прв пат. Theивотното ќе падне во агонија од болка, ќе мора да работите напорно за да ги уверите неговите вреска и конвулзии, процесот ќе стане болен. Последователно, нервната компресија негативно ќе влијае на текстурата на месото. Влакната ќе бидат груби, тешко.

Кога ќе се подготват растојание, стап, контејнери и друга опрема, можете да продолжите со акција.

Чекор	Опис

Чекор

Опис

Земете зајак покрај задните нозе

Чекор 1. Повлечете го astверот од кафезот. Нема потреба да се прават ненадејни движења, исплаши го. Нежно, но цврсто земете ги задните нозе со левата рака и подигнете пред вас. Почекајте додека зајакот не виси наопаку.

Стап зад ушите

Чекор 2. Удри во завиткан стап во задниот дел на главата веднаш зад ушите. Можете да изработите рака на ореви или нешто слично (коски од праска, слива, кајсија). Со правилно влијание, животното умира веднаш, што може да се утврди со крвта што се изведуваше од носот, ушните школки.

Одвратно на растојанието

Чекор 3. Заслепете го телото на зајакот. Кога конвулзиите застануваат, трупот се става на растојанието над карлицата. Зајакот може да биде врзан со јаже или да вметне стап десно во задните нозе. За да го направите ова, направете засеци помеѓу коските и тетивите, преку нив го истегнуваат стапчето. Зашилен раб ќе помогне да се надмине отпорот на ткаенините. Крвта ќе тече побрзо и полесно ако направите исечоци во носот или ја ракувате аортата во грлото. Можете исто така да ги отстраните очното јаболко или да ги исечете двете југуларни вени под вилицата.

Продолжувањето на работата е свежина и сечење. Целосно крваво труп има розова боја без темно црвена меѓусебна и модринки.

Други методи за колење зајак

Deadive со стап се смета за најлесно за извршување. Повеќето земјоделци претпочитаат да го користат прецизно. Сепак, постојат и други опции. Сите методи се поделени во две групи:

• со крв. Се сметаат за нехумани, но побрзи во однос на времето. Животното умира постепено, продолжената функција на срцето ви овозможува да проследувате крв побрзо и без трага. Донесете многу маки на зајакот. Се прилично валкани во извршувањето, долготрајните конвулзии можат да го направат месото тешко. Тие се претпочитани од одделни народи со одредени традиции;
• без крвави. Слезете на зашеметување или моментално убиство. Beверот нема време да чувствува болка. Крвта не е испрскана, но садовите се уништени побавно. Месото е помеко, кожата се чува чиста и цела. Претпочита повеќето земји и народи.

Зајаците можат да се постигнат со методи на крв и крвави

Главниот метод на крв е транзитот на големата цервикална артерија. Се дисецира со остар движење на ножот, по што трупот е оставен да се исцеди над карлицата.

Светли опции нудат исклучување на нервниот систем со различни уреди. Дома, 6 од нив се изводливи.

Стегање на вратот

Телото на животното е стегнато меѓу колената. Фатете ја главата со дланките, ткаени прсти во замокот. Рацете треба да ја фатат целата област од задниот дел на главата до брадата. Со едно остар, силно движење, тие ја свртуваат главата на зајакот, кршејќи ги пршлените на грлото на матката.

Стегање на вратот

Движењето на дланката на пресвртот го опишува кругот од 240 степени.

Француски

Погоден за сопственици на силни раменици и раце. Без доволно напор, нема да биде крунисан со успех. Се состои во кршење на садовите во зајакот. Силен зафат го доловува животното во дланката на вашата рака: во едната - задните екстремитети, во другите - уши или глава во вратот на вратот. Когда зВерь Спокоњоно замрет и Перестент Анрниењать, Увреноно Доннуть Руки. Во опуштено тело, артериите ќе експлодираат веднаш.

Така што трупот не вреска, подобро е прво да го ставите на хоризонтална површина, на пример, табела. Можете исто така да користите порок за да ја држите главата. Тогаш останува само да ги раскинете нозете на себе.

Француски метод

Електричен

Подразбира употреба на електрична струја со голема напон. Willе бара соодветна жица со долги пинови направени од спроведување метал (2 парчиња), приклучок за розета (220 волти). Тековна јачина од најмалку 5 ампери. Пиновите се наоѓаат на храмовите на зајакот. На една од опциите, една од нив се предлага да се воведе задникот во мускулот, а вториот потпр против храмот или окципиталниот регион. Вилушката е вклучена во излезот, празнењето поминува на главата или телото на beверот. Телото застанува за неколку секунди.

Техниката бара уредна циркулација, неопходно е да се набудуваат безбедносни мерки. Методот не е особено сакан од земјоделците за можни модринки на ригидност на труп и месо. Покрај тоа, дел од волната со неточни активности може да се залепи.

Колење со електричен шок

Вбризгување на воздухот

Инаку наречена воздушна емболија. Се изведува инјекција на празен шприц во вена што се протега од срцевиот мускул. Втората опција е воведување на воздух во увото со круша. А шприцот и крушата треба да бидат максимален волумен. Стискањето се врши континуирано брзо движење.

Суштината е да се преклопи моќта на срцето и руптурата на главните артерии под притисок. Методот е без крвав, но не премногу смирен, бидејќи смртта се јавува во рок од една минута.

Емболија има потреба од голем шприц

Пукање со игла

Се користат специјален печат за игла и алатка што личи на шприц. Иглата се наплатува во уредот, ставен до посакуваната точка, притиснете го копчето за активирање. „Игла“ го пука телото со голема сила. Методот е популарен во земји каде што колењето на крв е забрането со закон.

Продолжен мозок пирс за пораз со моментално убиство. Целта се наоѓа на имагинарни линии. Првите минуваат од левото уво кон десното око. Вториот е сличен на десното уво на левото око. Пресечната точка на дијагоналите ќе биде целта на ударот.

Шприц со игла

Фрактура на круната

На сопствениците на силни самоуверени раце им се нуди друга опција за лицето без употреба на алатки. Ударот со тупаница или работ на дланката се прави во челото помеѓу очите. Париеталните паузи на коските, кинење на садовите, доведува до крварење во мозокот и се јавува смртта. Во форма на опција, можете да користите чекан.

Моментот на убиство може да се одложи, така што малку луѓе го користат овој метод, иако ви овозможува да ја чувате кожата без оштетување.

По фрактура на круната, нема оштетување на кожата

Флеј

Извадете ја кожата од трупот што треба веднаш да го заврши крварењето. Во овој случај, таа нема да има време да се олади и ќе се спушти со слој многу полесно. Beе биде потребен остар нож со тенка сечило.

Трупот суспендиран на растојанието започнува да се свежи од задните нозе. Зглобовите за печење се исечени во круг, така што краевите на нозете остануваат во кожата. Тогаш линијата за дисекција е нацртана на внатрешноста на колковите низ анусот. Во оваа фаза, важно е да не се повреди уретрата и да не се пробива цревата.

Понатаму, за погодност, ушите, опашката, предните шепи по карпалниот свиок се отсекуваат и почнуваат да ја влечат кожата од месото кон главата. Земјоделците го споредуваат процесот со отстранување на џемперот. Кожата од навремено запушениот зајак излегува без напор. Поправањето со маснотии или мали тетиви може да се закопне со нож.

Отстранување на кожата од зајакот

Ако треба да ја напуштите главата, тоа е направено на муцката на сенката околу очите, устата и носот. После тоа, тие продолжуваат да ја влечат кожата со порибување додека не се отстранат целосно. Готовиот е цврсто истегнат на клин, лизгачки или брановиден правило. Исчистено од остатоците од маснотии и кожа. Треба да го задржите сечилото под прав агол, без вишок притисок, за да не го оштетите интегритетот на платното.

Едноставна кожа на зајаци

Исчистената кожа мора веднаш да се зачува за безбедност. Истепените платна се полни со сол. Ако има мол, нафталин или слична алатка се меша со неа. Сите рабови и набори на кожата се темелно исправени. Соседните примероци се оддалечуваат едни од други за да нема контакт. Со преполнување, материјалот брзо се ротира, се појавуваат пророчки.

Шфа по правилото

Правилата со подготвени платна се оставаат на суво затемнето место додека не се исушат целосно. Влажна, мраз, директна сончева светлина и топлина над 30 ° C се контраиндицирани. Просторијата треба да се вентилира. Оптимална температура на воздухот од 18 до 22 ° C. Во просек, сушењето трае 24 часа. После тоа, кожата, доколку е потребно, повторно се чисти, волната се чешла.

Правила: А - Вилчани, Б - клин -обложена, Ц - лизгање

Не се препорачува кожи од зајаци да се чуваат долго време. Колку побрзо ќе бидат зашиени во производи, толку подобро ќе биде носењето на нештата.

Како да се намали труп?

Освежениот труп треба да се оствари.

1. Исечете го местото на врската со карлицата на коските.
2. Задните нозе се малку врзани по зглобовите на феморалот, така што цревата и генитоуринарните органи се оддалечуваат од телото.
3. На белата линија по перитонеумот, пулпата се тресе. Сечилото не треба да му наштети на внатрешноста, во спротивно отпадот од храна ќе падне во месото и ќе го расипе неговиот вкус.
4. Цревата се извлечени внимателно со рака или специјална вилушка за гадење. Истовремено истегнете ги гениталиите.
5. Потоа извадете го стомакот, црниот дроб, срцето.
6. Отсечете ја главата (ако не беше отстранета порано) и нејзините задни нозе. Шепите честопати се оставаат да идентификуваат месо при продажба.

Зајак со зајак

Производот треба да се измие. Некои, исто така, претпочитаат да изгорат на отворен оган. Во оваа форма, зајакот веќе може да се испрати за складирање или продажба. Пред -магла. Во месото, сечење на страните на градната коска се прави околу 3-4 ребра. Краевите на предните нозе се вметнуваат во дупките. Задните нозе се вкрстуваат низ претходно направени дупки во зглобовите на Хок.

Како да се намали зајак?

За да готвите труп на зајак, прво мора да го исечете. Овој процес не е толку едноставен како што може да изгледа на почетокот, затоа што коските на зајакот се многу кревки, и ако ги уништите, нема да има толку убаво. Прочитајте детално за Сечење на зајаци Во нашата статија.

Автомобили на зајаци со шепи

Како и да е, подоцна, исечените парчиња ќе бидат при рака. Трупот е ставен на површината за сечење и продолжува кон манипулациите.

Чекор	Опис

Чекор

Опис

Задните нозе се отсечени

Чекор 1. Нозете се отсечени од опашката и страните.

Цели нозе

Чекор 2. Големи примероци се делат на половина од зглобовите на зглобовите. Излегува 2 колкови, 2 долни нозе. Малите се оставени во нејзината оригинална форма.

Исечете ги предните шепи

Чекор 3. Предните шепи се ампутирани од градите. Мало оставете го целиот. Големи се поделени на парчиња во тетивите, слично на задните екстремитети.

Филе и гребен

Чекор 4. Стернумот е отсечен од гребенот. Областа помеѓу ребрата е одделена со нож или ножици заедно. На излез - 2 филети и гребен.

Наклон гребен

Чекор 5. Опсег за да се пробие на парчиња. Исечете го врвот со ребрата, поделете го долниот дел на 3 или повеќе парчиња.

Ребра и грб

Чекор 6. Врвот се шири, елементи на распарчување 4. 2 парчиња грб и 2 парчиња ребра.

Не можете да притиснете напорно на коските на зајакот. Тие лесно се распаѓаат на остри фрагменти, кои во иднина е тешко да се извлечат од пулпата.

Видео - колење и сечење зајак дома