Примена и придобивки од млекото од овци

Млекото од овци традиционално се користи во Северен Кавказ, во Централна Азија, Транскавказија и Крим. Исто така, млекото од овци широко го користат жителите на земјите од Блискиот исток, Грција и Италија.

Во овие земји се одгледуваат специјални раси на овци, кои за време на лактацијата, кои траат од 4 до 5 месеци, се во можност да се откажат од 150 кг млеко.

Млекото од овци е многу високо -калоричен и хранлив производ кој има нежен и малку сладок вкус.

Маслото, јогуртот, јогуртите, кефир и, се разбира, низ целиот свет, гурманите се добро запознаени со вкусот на сирењето од млекото на овците.

Апликација

Овој вид суровини и сите деривати (сирење, масло, серум) се користат главно во терапевтски диети.

Погоден за храна за бебиња. Покрај тоа, тие се суровини за производство на разни козметика.

За лековити цели

И покрај високата хранлива вредност на овие производи, може да се користи во диетата на луѓе кои треба да изгубат тежина.

Обично, ваквите диети сугерираат исклучување на повеќето производи, што резултира во не само вишок тежина, туку и голем број витамини и елементи во трагови се изгубени.

Како прво, вишокот на течност почнува да се отстранува од човечкото тело, а минералните соли и калциумот се мијат со него.

Како резултат, честопати по намалување на телесната тежина, се забележува зголемување на чувствителноста на забите, кршлива коса, се забележува намалување на густината на коскеното ткиво.

И покрај високата хранлива вредност на овие производи, може да се користи во диетата на луѓе кои треба да изгубат тежина.

Кога користите млеко од овци, луѓето кои се на диета ќе можат да заборават на ваквите проблеми.

Неговиот состав на калциум и фосфор содржи скоро ист дел, што придонесува за соодветна апсорпција на двата минерали во целост.

Диетата со млечни производи вклучува употреба на следниве производи:

• кефир;
• урда;
• Салати од зеленчук зачинети со јогурт;
• овесна каша или леќата;
• јаболка;
• банани (не повеќе од 1 компјутер. за еден ден);
• Млеко - 1 литар во текот на денот;
• вода - најмалку 1 литар на ден.

Ќе ви биде корисно да дознаете за содржината на маснотии во кравјото млеко. Времетраењето на таквата диета не треба да надминува 7 дена. Во хемискиот состав, таквата диета е инфериорна.

Ефектот на истиот е обезбеден со нагло ограничување на соли на натриум, што помага да се забрза елиминацијата на течностите.

Диетата со клима од урда од урда е пропишана за хипертензија, лоша циркулација на крвта.

Времетраењето на употребата не треба да надминува 1-2 дена. Со дебелина, се користи како истовар. Вклучува употреба на 400 g урда и 1 литар млеко на ден и чиста вода во доволни количини.

Во храна за бебиња

Во исхраната на децата во текот на годината, производите што се разгледуваат не се користат. Наспроти тековниот стереотип, секој вид на цело млеко е контраиндициран за бебиња.

Тие нема да бидат еднакви во вредност за женското млеко, така што нивната потрошувачка доведува до развој на рахити, дигестивни нарушувања, недостатоци на витамин. Во овој период, доколку е потребно, подобро е да се користат детски мешавини прилагодени според возраста.

Кога воведувате млечни производи на овци во диета на дете, јасно следете ги реакциите на неговото тело и секогаш ја вриете течноста пред потрошувачката.

Обидете се да не воведете два нови производи на менито во исто време. Од 12 месеци можете да започнете да воведувате млеко 1: 1 разредено со вода. Прво, на бебето му е дозволено да проба нов производ во количина не повеќе од 50 ml.

Вреди да се размисли дека детето може целосно да го напушти. Ако тоа се случи, не присилувајте. Потрошувачката на урда од овци ќе им донесе големи придобивки на децата.

Може да се воведе во диетата на трошки на возраст од 8-9 месеци. Првично, се дава само во преработена форма, т. е. Како дел од тепсиите.

Ако процесот на запознавање со производот е нормален, по еден месец може да се обидете да влезете во свежа урда.

Во козметологијата

Врз основа на овој вреден производ, тие создаваат многу козметика:

• навлажнувачки и анти -растителни креми и маски за кожата на лицето, телото, косата;
• Гелови за туширање;
• значи за отстранување на акни;
• подготовки за намалување на интензитетот на ослободување на маснотии на кожата, давајќи ја кожата на досада;
• Тековите на телото кои ги подобруваат метаболичките процеси во клетките на кожата кои ја зголемуваат еластичноста.

Состав и својства

Млекото од овци е 1,5 пати похранливо од кравјо млеко. Богато е со витамини од групата Б и витамин А. Особено корисно е млекото од овци за бремени жени и деца, адолесценти.

Ова млеко е познато по своите антиоксидантни својства. Со својата редовна употреба, апсорпцијата на кислород и хранливи материи ги подобрува мозочните клетки, како резултат на тоа што меморијата се подобрува, концентрација на внимание и можност за предавање.

Млекото од овци содржи до 10% маснотии и до 20% од суви материи. Во споредба со кравјо или козјо млеко, содржи неколку пати повеќе цинк и калциум.

Калциумот на млекото од овци е во лесно сварлива форма, покрај тоа, односот на фосфор и калциум во него е совршен.

Затоа, нутриционистите се советуваат редовно да користат млеко од овци за третман и спречување на остеопороза.

Покрај тоа, потребите на калциумот нагло се зголемуваат по преносот на настинки. Цинк е неопходен за здравјето на кожата и косата, како и за општо добро здравје воопшто.

Доволно прием во цинк придонесува за зголемен апетит. Во овој поглед, млекото од овци се препорачува да се вклучи во менито на луѓе кои страдаат од анорексија.

Протеинот на млекото од овци има помалку алергени својства од протеините на коза или кравјо млеко.

Млекото од овци е индицирано за бронхијална астма, егзема и други алергиски заболувања.

Содржината на протеини во млекото од овци е 5,6%, а содржината на калории од 100,0 g од овој производ е 109,7 kcal. Само една чаша млеко од топло овци, капејќи половина час пред спиење, ќе ви даде силен и здрав сон.

Маснотии

Со фактот дека млекото што го даваат овците е многу дебело, не можете да се расправате. Поради ова, како и заради посебен мирис, тој е отфрлен. Дали вреди? Ајде да се обидеме да го сфатиме заедно.

Маснотијата содржана во млекото од овци содржи три екстремно неопходни витамин, кои имаат растворливи во маснотии - витамини А, Д и Е. Има многу повеќе од нив во овој производ отколку, на пример, во млекото примено од крави и кози.

За споредба, даваме еден пример: Содржината на витамин Д во млекото на овци е на ниво од 0,18 грама на 100 грама производ, додека истиот индикатор за летното кравјо млеко е само 0,04 грама на 100 грама.

Покрај тоа, во млекото на овците, содржината на заситени масни киселини кои придонесуваат за подобра асимилација на лактозата е многу поголема.

Бидејќи станува збор за лактоза, треба да се спомене таков важен факт: Ако некое лице не може да пие млеко поради алергиска реакција на лактоза, тој треба да обрне внимание на кисели производи од млеко од овци, бидејќи лактозата целосно се претвора во млечна киселина.

Во многу случаи, луѓето со нетолеранција кон млеко од крави користат овци без најмали негативни последици за нивното здравје.

Корист

Придобивките од млекото на овците се посебна тема. Овој производ ќе биде корисен за секого, затоа што е најдобриот асистент за подигање на имунитетот.

Особено е важно да се пијат на деца, доилки, како и на вработените во физички професии.

Покрај:

1. Млекото што го дава овците има одлични антиоксидантни својства: кај личност која редовно го користи, кислородот подобро се апсорбира, поради што мозокот, концентрацијата на внимание и меморијата се нормализираат.
2. После студените заболувања, производот за овци е особено корисен.
3. Пијан ноќе, пијалокот апсолутно ќе обезбеди сладок сон.

Штета и контраиндикации

Доколку се забележи индивидуална нетолеранција, се разбира, млекото на овци е контраиндицирано и може да наштети.

Поради висока содржина на маснотии, овој производ не се препорачува за целосни луѓе, како и за оние кои страдаат од неуспех на бубрезите и црниот дроб, Дисконезија.

Не заборавајте дека овој пијалок има висок показател за содржина на маснотии што го зголемува холестеролот во организмот, така што мора да се третира со претпазливост.

Треба да се земе предвид бројот на калории на храна што се содржани во него и да се троши без да се претерано. Дневната норма на ден не треба да биде повеќе од 150 g.

Што е направено од тоа?

Поради фактот дека производите имаат прилично специфичен мирис, не секој ќе го пие во свежа форма. Најчесто, производот се користи за готвење: сирење-фетусот- урда.

Сирење

Поради високата содржина на суви материи во составот на производите што се разгледуваат, таа е идеална за производство на разни сирења.

Хранливата вредност:

• Содржина на калории - 350 kcal;
• протеини - 14 g;
• масти - 28 g;
• Јаглехидрати - 8 g.

Може да се користи како независно јадење и да се внесе во разни кулинарски рецепти. Се разликува во висока содржина на витамини и минерали, како и есенцијални аминокиселини.

БРИНЗА

Бринца ќе се нарече сирење од саламура. Се разликува од другите сорти со помала содржина на маснотии.

Хранливата вредност:

• Содржина на калории - 298 kcal;
• протеини - 14,6 g;
• масти - 25,5 g;
• Јаглехидрати - 0 g.

Бојата на производот варира од бело до малку жолтеникаво. Аромата е ферментирано млеко. Вкус - умерено солено. Конзистентноста на средна густина, умерено скршена, но не и се распаѓа.

Нема цртеж на исечокот. Дозволен е мал број на неправилни празнини.

Урда

Куќата на урда од производот за конзистентност е сличен на кравата. Неговата боја може да варира од бело до малку жолтеникаво. Вкусот е мек, пријатен. Аромата е ферментирано млеко.

Хранливата вредност:

• Содржина на калории - 242 kcal;
• протеини - 30,5 g;
• масти - 12 g;
• Јаглехидрати - 3 g.