Стерлет

Стерлетската риба припаѓа на семејството на есетра и се смета за еден од најстарите видови риби. Според експертите, нејзините предци се појавиле некаде на крајот од периодот на силуријан.Иако Стерлет е мал по големина, има сличност со своите роднини, како што се Белуга, Извини, есетра, Спајк и други. Sturgeons од античко време припаѓаат на вредни раси на риби, така што темпото на неговиот риболов доведе до фактот дека во наше време неговиот риболов се смета за нелегален, а рибата е под стража.

Стерлет на риби: Опис

Стерлад е претставник на подкласата на риби со `рскавица, така што тие имаат научно име - ганоиди. Сите Sturgeons се карактеризираат со фактот дека нивните скали имаат форма на коскени плочи што го покриваат телото на рибата, која има форма на вретено.

Изглед

СТЕРВ е најмалиот претставник на видовите риби од есетра, бидејќи ретко расте до големина од 1,3 метри. Просечната големина на поединците се движи од половина метар. Со тежина не повеќе од 2 кг.

Стерлет се одликува со издолжено тело и издолжена глава од триаголна форма, додека главата е релативно голема во однос на телото. Муцката има издолжен изглед, поблиску до конусот, а долната усна е поделена на 2 дела. Со овој карактеристичен атрибут, лесно е да се разликува Стерлет од неговите роднини. Во долниот дел на муцките има антени во форма на раб, што може да се види кај други претставници на Sturgeon.

Интересен факт! Познато е за 2 сорти на Стерлет: Акутно, што му се припишува на класичниот изглед и глупав, работ на муцката во која се одликува со еден вид заокружување.

Главата е заштитена одозгора со споени штитови, а телото е покриено со ганоидни скали со голем број грешки, прошарани со чешлани полиња слични на зрна. Стерлетот на дорзалната перка се префрла поблиску до опашката, а опашката се разликува по тоа што неговиот горен дел е нешто подолг, во споредба со долниот.

Класичното боење на Стерлет се карактеризира со темни бои и има, како по правило, сиво-кафеава нијанса, со присуство на бледо жолти тонови. Втората сорта на Стерлет нема бифуркација на долната усна, а неговиот број на грешки е најголем и може да достигне голем број од 50 парчиња. Боите на стомакот на двата вида се скоро исти и се карактеризираат со лесни тонови, а понекогаш и скоро бели во боја.

Карактер и начин на живот

Стерлетот припаѓа на предаторски видови риби. Таа претпочита да живее само во реки со чиста и транспарентна вода, во услови. Може да плива во морињата, но во исто време се држи до устите на реката.

Во текот на летото, рибата претпочита да биде во мали делови од реката, а младите лица се наоѓаат во тесни канали или заливи, во близина на устата. Со почетокот на студеното време, рибата оди во јами за зима, каде чека на пристигнување на пролетта. За време на студениот период, Стерлет практично не се движи и не јаде ништо. Откако ќе се стопи мразот, рибата остава јами за зимување и се искачува на реката за да го продолжи своето семејство.

Интересно е да се знае! За разлика од другите претставници на видови риби, кои претпочитаат да водат посебен животен стил, Стерлет претпочита да остане со бројни стада. Таа дури и зими опкружена со многу нејзини роднини.

На дното на јамата, неколку стотици стерлети можат да зимаат, кои се притискаат цврсто цврсто едни на други. Ова, до одреден степен, ги спречува да се движат перки и жабри.

Колку живее Стерлет

Sturgeons се карактеризира со прилично долг период на живот и Стерлет не е исклучок. Таа е во состојба да живее до 30 години, но во споредба со езерото езерото кои живеат до 80 години, ова е ситница.

Сексуален диморфизам

Оваа риба практично нема сексуален диморфизам, па затоа е скоро невозможно да се разликуваат жени од мажи. Поединци од двата пола имаат скоро иста големина и боја на телото, а телото е покриено со скоро иста количина на испакнатини на коските.

Опсег, живеалиште

Стерлад риба се наоѓа во реките кои течат во Азов, црните и касписките мориња, како и во северните региони, по кои има такви реки како ОБ, Јенисеи, Северна Двина. Покрај тоа, Стерлетот се наоѓа и во базени на езера како што се ледога и еденга. Исто така, беше вештачки населен во водни тела како што се реката Неман, реката Пехора и реката Ока, вклучително и некои големи резервоари.

Диета во Риби

Стерлетската риба е предаторска риба која се храни главно со мали без`рбетници, што е поврзано со неговата мала големина. Покрај тоа, рибите јадат, и притоки за живеење и живи организми лоцирани во колоната за вода. Таа е особено нестрплива да јаде друга риба кавијар. Премногу големи, возрасните ловат мала риба.

Интересен факт! Претставници на различни пола се хранат со различни начини. Ова се должи на фактот дека женките главно се придржуваат кон регионот Прима, а мажјаците имаат повеќе во колоната за вода. Стерлет оди лов исклучиво во темница.

СРЈ Стерлети кои се родени јадат биопланктон и други микроскопски микроорганизми. Како што стареат, поединците постепено се префрлаат на моќ на поголеми микроорганизми.

Процес на размножување

Alesенките достигнуваат пубертет на возраст од 7,5 години, и мажи - за 4,5 години од животот. Покрај тоа, Стерлет не се размножува на годишно ниво, но една година подоцна.

Ова им овозможува на жените целосно да се опорават од процесот на мрестење, бидејќи одзема многу напор и енергија од рибите.

Стерлес се мрести на крајот на пролетта и почетокот на летото. За да го направите ова, неопходно е водата да се загрева до марката +8- +20 степени, иако оптималниот праг за овие типови е околу +12,5 степени. Постојат моменти кога мрестењето на риби започнува порано или подоцна од одредени термини поради временските услови. Покрај тоа, нивото на пролетните води влијае и на процесот на мрестење.

Волга Стерлет се разликува по тоа што не се мрести во исто време. Како по правило, поединците кои живеат во горната река се создаваат малку порано од оние лица кои живеат во долниот дострел на реката. Ова се должи на фактот дека пролетното излевање порано се јавува токму во горната Волга и потоа постепено се шири до неговото долна. За мрестење, рибата избира области на резервоарот, каде што брзиот проток, а водата е чиста кристално чиста. Во овој случај, дното на резервоарот треба да биде цврсто, покриено со камчиња. Рибата е прилично плодна, бидејќи женката може да одложи повеќе од 15 илјади истовремено. јајца.

Стерлет лежи прилично лепливи јајца што се развиваат на дното неколку дена, по што се појавуваат СРЈ Стерлети од јајцата. Во исто време, тие се во жолта торба до десет дена. Кога вреќата од жолчка исчезнува, вредноста на поединците не достигнува повеќе од 1.5 см во должина. СРЈ Стерлети малку личат на возрасни лица. Нивната уста е многу мала со попречно сечење, а антените, во форма на раб имаат скоро иста големина. Што се однесува до долната усна, веќе може да се подели на 2 дела, како кај возрасните претставници на овој вид. Главата е покриена со мали бројни шила одозгора, а бојата на СРЈ е нешто потемна од возрасните. Ова е особено забележливо поблиску до опашката на пржењето.

По раѓањето, СРЈ долго време се на овие места и само со доаѓањето на есента, кога младите достигнуваат со големина од околу 20 см, тие се тркалаат низводно. Претставници на различни пола растат со иста брзина, додека тие практично не се разликуваат едни од други. Боењето исто така не означува малку за.

Интересно е да се знае! Стерлет често преминува со други претставници на ова семејство. Во времето на соја, преминувајќи ги Белуга и Стерлад, беше можно да се добие прилично вреден хибрид - кум. Од 50 -тите години на минатиот век, овој хибрид сè уште се смета за предмет на индустриски интерес.

Хибридот се разликува по тоа што ги содржи главните предности на двата вида. Белонер се здобива со тежина добро и брзо и расте, што е типично за Белуга. Покрај тоа, поединците на хибридот зреат многу побрзо во однос на фрлање кавијар, што може значително побрзо за да се изврши процесот на репродукција на видови, особено во заробеништво.

Природни непријатели на Стерлетот

Стерлет претпочита да остане во трупот на водата, така што нема толку многу природни непријатели. Главната закана за рибите се приноси кога рибите спомнаа кавијар и пржени се појавија од него кои стануваат плен за други предаторски риби. Покрај тоа, неговиот кавијар може да ги јаде своите роднини ако најдат кавијар asonидарија. За младата риба, најопасните се Сом и Белуга.

Статусот на видот и неговиот број

Сепак, пред околу десетина години, овој претставник на семејството Sturgeon не покажа негативни знаци што укажуваат дека тој ќе биде назначен за статусот на „ранлив вид“ во блиска иднина. И сето ова се должи на фактот дека водните ресурси се загадени со долго темпо, а Стерлет може да живее исклучиво во чиста вода. Покрај тоа, ловокрадците предизвикуваат голема штета на населението на оваа риба, борбата против која не е соодветно спроведена. Како резултат, Стерлет денес е наведен во црвената книга, како загрозен поглед.

Сложена вредност

Некаде во средината на 20 век, Стерлет беше фатен на обична риболов скала, бидејќи се сметаше за иста обична риба. Како резултат на активниот улов, населението на стерото почна да се намалува во исто време, што доведе до фактот дека неговиот улов во природното опкружување е забранет. И покрај овој факт, оваа риба може да се најде на полиците во продавници во која било форма, како во свежо, свежо замрзнати, и во форма на конзервирана храна, како и во солена форма или пушена. Се појавува логично прашање, но од каде потекнува, ако практично не е фатен?

Работата е дека светот постои не само од ловокрадци, туку и од луѓе кои не сакаат овој вид да исчезне засекогаш. Патем, ова е релевантно во однос на многу други видови риби кои се закануваат на исчезнувањето. Како резултат, се појавија рибни фарми, во кои, во услови блиски до природните, тие почнаа да го разредуваат Стерлет. На почетокот, напорите беа насочени барем да го одржат ова исчезнување. Како резултат на ваквите напори, беше можно не само да се зачува погледот, туку и да се осигура дека Стерлет повторно стана обична риболов риба. Иако ова не е толку едноставно, бидејќи рибите одгледувани во заробеништво се инфериорни по квалитетот на оној што расте во природни услови. И, сепак, беше можно да се оживеат многу рецепти за правење садови од оваа риба. Стерлетот одгледуван во вештачки услови не е ефтин, како јадења подготвени од него. Како и да. Покрај тоа, ова е релевантно во однос на другите видови риби што може да ги очекува истото финале.

Важно е да се знае! Стерлет се разликува од другите претставници на ова семејство не само од најмалата големина, туку и од можноста да фрли кавијар претходно друг есетра.

Ова беше овозможено поради фактот дека Стерлет се смета за прилично скромен риба до исхраната. Покрај тоа, соодветно е со цел да се вклучат во хибриди во услови на заробеништво, како што е тестер на пример. И покрај фактот дека Стерлет денес се смета за загрозен изглед, рибата сè уште има големи шанси за опстанок, се должи на фактот дека има луѓе кои нема да дозволат ова да се случи.

Корисни карактеристики

Не само што самиот Стерлет се смета за корисен, туку и неговиот кавијар, кој не е инфериорна по квалитет на кавијарот, додека големината на јајцата е малку помала од кавијарот на есетра.

100 грама стерото месо содржи само 88 kcal, што го прави неопходен за исхраната во исхраната. Месото на оваа риба содржи цел комплекс на витамини и елементи во трагови, како што се цинк, хром, молибден, никел и други, како и витамини на групата ПП. Од особен интерес се киселините со малку маснотии како Омега-3, кои имаат позитивен ефект врз перформансите на циркулацијата на крвта на мозокот и очите. Ако користите Стерлетско месо барем неколку пати неделно, тогаш можете да ги одржувате перформансите на кардиоваскуларниот систем, со што ќе го намалите ризикот од срцев удар.

Според научниците, употребата на масни риби има корисен ефект врз кожата, го подобрува видот и ја стимулира работата на централниот нервен систем.

Елемент во трагови, како што е флуор, помага да се зајакнат коските, вклучително и забите, што ги прави поотпорни на кариес.

Се верува дека е најпосакувано да се направи стерлет од месото, да се готви увото, да се користи Кулебиак и испадот како полнење за печење. Покрај тоа, рибата може да се пече или да се пржи на плука. Да се ​​направат филети од стери, откако ќе се исечат, рибата е подобро да се замрзне малку. По оваа постапка, кожата е полесно да се отстрани од неа и коските исто така лесно се отстрануваат. Кога подготвувате болни садови, секогаш треба да се запомни дека продолжениот третман на топлина ги уништува повеќето од корисни супстанции. Најкорисна риба се смета ако се консумира сурова, односно сол или кисела. Не е помалку корисно во варена форма, но што се однесува до пржената риба, таа е најмалку корисна, а исто така и штетна, бидејќи силно на стомакот. Затоа, таквата риба може да јаде, само здрави луѓе кои не страдаат од проблеми со дигестивниот тракт.

Што се однесува до опасните својства на рибите, практично нема нив, освен тоа што некое лице може да манифестира лична нетолеранција кон морска храна. Не треба да се консумира и од луѓе, со лоша функција на панкреасот, чија работа може да ги влоши полинезаситените масни киселини.

Конечно

Стерлетската риба мора да се готви околу 15 минути, така што во неа може да се остават многу хранливи материи. Патем, ова е карактеристично и за другите видови риби. Се верува дека увото од Стерлет е највкусно и богато. Главната работа при готвењето не е да претерате.

Во кралските времиња, кога договорите на Волга беа преместени по реката Барџ, јадеа богато уво од Стерлет. Ова им помогна да ги вратат силата и енергијата. Во тие денови, таквата риба беше во изобилство, што не може да се каже за нашите денови. Ако зборуваме за природните непријатели на оваа риба, тогаш главниот непријател е личност, бидејќи тој не само што го фаќа со долго темпо, туку и ги загадува водните ресурси. Како по правило, во такви услови, рибите едноставно не можат да живеат физички. Ова доведува до намалување на бројот на резерви на риби, толку неопходни за нормалниот живот на една личност.

Се разбира, не може да се каже дека некое лице не прави ништо така во однос на зачувувањето. Се разбира, тој го прави тоа, но овие напори можеби не се доволни. Така што најлошото не се случува, има многу работа напред, а работата е тешка и многу скапа.