Риба од пикш - придобивки и штети

На пазарот на риби, во наше време можете да најдете риби од различни типови. Да се ​​купи, доволно е да имате пари. Има и ефтина риба и скапа. Некои луѓе претпочитаат да купат избор. Затоа, има смисла да се зборува за оваа риба.

Карактеристики на Пикши

Ова е морска риба, која живее главно во водите на Северен Атлантик, како и во Барентското Море.

Пикша е во состојба да порасне долга до 1 метар и да добие тежина до 15 килограми. Сепак, просечните димензии на Пики имаат должина до 50 см со тежина од 3 до 5 килограми.

Припаѓа на видови риби од треска, така што има добро позната сличност. Ова е означено со овални дамки лоцирани на страните на рибата. Месото Пикши се карактеризира како бело и густо, задржувајќи ја својата еластичност во процесот на третман на топлина.

Пикши месото оди добро со многу зачини и производи, така што од тоа се подготвени разни јадења, вклучувајќи ресторани. Може да се потроши свеж, во пушено и суво. Но, во основа, на пазарот се наоѓа свежо замрзнат. Особено вкусни избори, ако го плункате свежо.

Придобивките од Пикша

Многу луѓе претпочитаат да купуваат и јадат риба, бидејќи е многу покорисно од другите месо, животинско потекло. Во рибиното месо има доволно количество витамини и елементи во трагови, кои позитивно делуваат на човечкото тело. Рибата е добро апсорбирана поради фактот дека не содржи протеин наречен еластин.

Пикши месото не е мрсно, па затоа е одлично за исхраната во исхраната. Ова укажува на тоа дека ќе биде корисно за оние кои решиле да се ослободат од вишокот на тежина. Главниот дел од мастите, како и повеќето риби, е сконцентриран во црниот дроб на риби, затоа, од црниот дроб, во индустриски услови тие истражуваат маснотии.

Рибиното масло обично се користи во медицината. Црниот дроб на црниот дроб, (вклучително и Пикши) е вреден прехранбен производ. Во овој поглед, можете да најдете конзервирана храна на продажба, заснована на црниот дроб. Црниот дроб вклучува полинезаситени масни киселини омега-3, кои имаат корисен ефект врз работата на централниот нервен систем, на видот и го намалуваат холестеролот на крвта во крвта во крвта. Со постојана употреба на месо од пикши, телото е заситено со селен, што помага да се подобри апсорпцијата на супстанциите.

Со редовна употреба на рибино месо, можно е да се подобри состојбата на косата, ноктите, кожата и мукозните мембрани. Месото Пикши е особено корисно за бремени жени и луѓе, ослабено како резултат на сериозни заболувања.

Контраиндикации и штета Пикша

Не се препорачува да јадат избор за оние луѓе кои имаат манифестација на алергиски реакции на морска храна. Како резултат на употребата на Пикши, такви луѓе, можен е анафилактичен шок, што доведува до сериозни услови. Ова се случува поради реакцијата на телото на протеинот содржан, во овој случај, во риба. Човечкиот имунолошки систем, погрешно, од непознати причини, го перцепира овој протеин како опасен за здравјето, и затоа се јавува алергии.

Исто така, постојат луѓе кои воопшто не толерираат производи од риби, или поточно нивниот дигестивен систем заради недостаток на одредени ензими. Овој феномен може да се манифестира со првата употреба на морска храна, за разлика од алергиите, што се манифестира со повторна употреба.

Всушност, ваквите нарушувања се доста ретки, а месото од морска храна има само позитивен ефект врз човечкото тело.

Начини да направите избор

Оваа риба се разликува по тоа што има тенка и мека кожа, што го поедноставува процесот на чистење. Пикша може да се подготви на различни начини. На пример:

1. СРЈ.
2. Гледајте.
3. Слајд.
4. Чад.
5. Суво.
6. Се вари.
7. Мелење.
8. Печете во рерната.

Како се пржи Пикша. Постојат неколку опции за готвење Пикша на овој начин: можете едноставно да го пржете во тава, да се продлабочи во овошје или во тесто. За ова, рибата се сече, мие и се суши, по што се сече на парчиња. После тоа, таа е поставена во панирање или во тесто. Тогаш рибата се става во загреана тава, подмачкана со сончогледово масло и е пржена. Во исто време, многу е важно да не ја пржете рибата, во спротивно ќе биде суво и без вкус.

Како да се залепи избор. За да го направите ова, рибата треба да се подели и натопи под угнетување во многу солено решение. Рибата е издржлива во оваа држава цела недела, по што станува, сушена и натопена. После тоа, рибата виси наопаку на топло место, но во нацрт. Иако излегува малку суво, но во оваа форма на многу луѓе им се допаѓа.

Како да пушите избор. За почеток, рибата се става во саламура зготвена според еден од рецептите, по што се става во чад, каде рибата да пуши 30 минути. Многу луѓе веруваат дека огревното дрво на Олдер не е погодно за пушење Пикши, бидејќи нивниот чад му дава горчина.

Како рибата се суши. Ова е процес што се применува на многу видови риби. Главната работа е дека рибите треба да се исушат така што паразитите не се населуваат во неа. Мора да се завитка во газа или да се смести на специјално, затворено место со соодветна температура.

Како се готви пикша. Варената Пикша, како и секоја друга риба подготвена на ист начин, ги задржува скоро сите корисни својства, така што оваа подготовка се смета за „здрава“. Варената риба може да се користи за подготовка на „велнес“ салати. Во процесот на готвење, месото ја задржува својата бела боја и лесно се подели на необични „парчиња“.

Како е кисела пикша. Анасон, миризлива пиперка и коријандер се најпогодни за подготовка на маринада. Покрај нив, тие мора да додадат кромид, оцет, сол и шеќер. Маринадата пред употребата е донесена до вриење, по што е дозволено да се излади на собна температура и да истура парчиња риба. Во исто време, парчињата треба да бидат целосно потопени во маринадата.

Како се пече Пикша. По готвењето Пикши, методот на печење се смета и за „здрав“ метод на готвење, бидејќи повеќето хранливи материи се зачувани во рибите. Се пече во фолија, но пред тоа треба да се нанесува со потребните зачини.

Риба Пикша е основа за подготовка на разни јадења, како што се ознаки, котлети, заговки, паста, пломби, како и први јадења.

Содржината на калории во Пикши и нејзината хранлива вредност

Следниве супстанции се во 100 g pikshi:

• Протеини - 24 грама.
• Маснотии - 0,95 грама.

100 грама парче риба содржи само 112 калории. Покрај тоа, месото ги содржи следниве минерали:

• Магнезиум.
• Натриум.
• Фосфор.
• Калциум.
• Фолна киселина.

Забележана е и содржината на ваквите витамини:

• Витамин А.
• Витамин Б.
• Витамин Б12.
• Витамин г.

Како се чува Пикша

Свежата Пикша се чува не повеќе од 2 дена во фрижидер, на долната полица. Со продолжено складирање, подобро е да се замрзне ако не е подготвен во наредните 2 дена. Ако ја исчистите рибата пред ова, тогаш може да се чува во замрзнувачот до шест месеци.

Пикша е риба, од употреба на која може да биде само придобивки, и за деца и за возрасни, а да не ги спомнувам оние луѓе кои страдаат од недостаток на хранливи материи во организмот.