Како да го извалкате пилешкото?

Скоро сите кокошки од фармите наскоро или подоцна одат на маса во форма на различни јадења. За добавувачите и домаќинките, важно е правилно да се подготват птици за фаза на храна. Не само сечење е важно, туку и високо -квадратно. Отстранувањето на пенкалото во согласност со одредени нијанси овозможува месото да се чува подолго, а не да се изгуби привлечноста на стоките. Learnе научите за тоа како да го извалкате пилешкото од овој напис.

Како да го извалкате пилешкото?

Подготовка за избркање

Главната операција пред да се искористи е правилното колење. Неточни активности во оваа фаза доведуваат до фрактури на крилја, хематоми. Со такви „борбени рани“, слободата на трупот не може да се зачува дури и со најточно отстранување на пенкалото.

Земјоделците од живина со искуство се советуваат да користат метални конуси за лицето на кокошки. Птицата е засадена на дневен гладен рација (лева вода) во изолирана ќелија. По 24 часа, тие ја зашеметуваат секирата на главата и се ставаат во уредот. Вратот и главата се ослободуваат низ долната тесна дупка. Остатокот од случајот е во инка со свиткани крилја. 10 мм од аурикулата исечете ја заспаната артерија. Сечилото на ножот се чува малку надолу надолу. Тогаш тие го заменуваат садот под конусот и чекаат додека крвта не се влече целосно.

Колењето на Курита во конус

Мртвата птица не е замрзната веднаш. Таа треба да биде на ладно место за еден ден, во спротивно месото ќе стане тешко, ќе изгуби вкус. Препорачливо е да се вклучите веднаш по крварењето. Речиси е невозможно да се отстранат пердувите без искината кожа од тврдото тело без прелиминарно пареа.

Пилешко пилешко дома

Процесот на испорака на пилешко од пердуви ќе биде побрз и висок квалитет ако следите одредени препораки:

1. Треба да го земете предвид методот на колење. Мускулниот тон на птицата прободена во умот е многу поголем, така што пердувите ќе излезат потешки. Зачудувачки во голема мерка ја олеснува последователната работа.
2. Обрнете внимание на големината на пенкалото. Малите примероци можат да бидат затегнати во мали греди. Големи треба да се повлечат 1-2 парчиња.
3. Сортирајте го пенкалото веднаш. Доколку се планира понатамошна употреба - анализата на големината на капакот е полесна за производство во процесот.
4. Набудувајте ја насоката на раката. Пената и меката ситница се отстрануваат во која било насока. Маана, опашка, пердуви на горниот дел на градите и грб - само во висина за да не се раскине кожата.

   Насоката на сопирањето треба да биде точна

5. Подгответе место за работа. Непријатниот мирис од убиениот труп брзо ќе испари со вклучен аспираторот, отворени прозорци или ќе работи на улица. Од вишок ѓубре ќе заштеди собирање на отпад во пакет или кутија. Под готовиот пилешко, ќе ви треба сад со вода за да ја измиете нечистотијата. Подови, табелата е подобро да се покрие со филм или хартија.
6. Соберете алатки. Контејнерот за вода треба да биде малку поголем од големината на птицата. Пената е погодно исфрлена со мал тап нож. Големите пердуви можат да се соберат со големи пинцети, а мали - мали. Со топла обработка, да ги заштитите вашите раце од изгореници ќе им помогнат на форцепс да ја поддржат маскарата.

   Погодно е да се фатат пердуви со пинцети од оваа форма

7. Повлечете ја кожата. Така што кожата не е растргната, таа е малку повлечена со слободна рака или работ на дланката.
8. Земете ја предвид количината на маснотии. Колку повеќе маснотии под кожата, колку е помек и полесно се крши, толку е потребна поголема претпазливост.

Оптимизација на процесот на избркање, земајќи ги предвид тешки места -

Оптимизирајте го процесот на избркање е можен доколку се забележи приоритет на обработените области. Редот е како што следува:

• Прво обрнете внимание на шепите. Нема да биде можно да се исчистат ладените екстремитети, тие само ќе треба да ги ампутираат и да ги фрлат. Додека трупот е топол, навистина е можно да се справите со нив. Ако пенкалото од оваа област излезе лошо, тоа е отсечено со кожата;
• тогаш треба да одите до опашката и пар крилја. Овие области се сметаат за недостапни. Пердувите седат многу цврсто, честопати се бара помош од пинцети, па дури и клешти;
• Третото место во линија го заземаат колковите со перитонеум. Во овој случај, абдоменот се чисти од дното нагоре. Тука капакот е лесно да се фати со индексот и палецот, и подобро е да се постави трупот на задниот дел и страните. Следното пилешко е вклучено на стомакот и извадете ги преостанатите пердуви на задниот дел од телото.

  Пилешкото е свртено во сите правци за да го извалка во целост

• Вторите се чистат со пазуви. Важно е да не ја оставате конопот од скршени шипки овде. Затоа, пожелно е да се вооружите со пинцети.

Видео - правилно пилешко побрзо

Чекор -од -чекор упатства за избавување

Резервацијата кокошки е топло и суво. Овие методи се основни, но имаат многу варијации на алатките. Млазници, уреди, уреди се користат за личен вкус. Клучните принципи на обработка нема да се променат.

Сув начин

Сувиот oshcip мора да се изврши на топол труп, што е можно поскоро по колењето. Работата може да се изврши со голи раце или пинцети. Редоследот на сувиот метод е опишана подолу.

• Ставете го трупот на рамна површина или удобно поправете го на колена;
• Отстранете ги пердувите на флаер;
• извади мал пердув и пената од предниот и задниот дел од телото, појас на рамото. Се препорачува периодично да се испрска капакот со вода, така што перницата не лета;
• Исечете големи трупци со ножици. Спијте ги остатоците од пената со тап нож без непотребни напори;
• Српете го пилешкото;
• Исплакнете го производот под проточна вода.

Предности	Недостатоци

Предности

Недостатоци

Едноставноста на постапките-
Минимална подготовка и алатки-
Зачувување на квалитетот на пенкалото за идна употреба-
Зачувување на природна сенка на кожата-
Исклучување на можноста за изгореници-
Добиеното месо може да се чува долго време.Без пракса, постои голем ризик да ја кине кожата-
Пух е расфрлана-
може да остане многу конопи-
трае долго време.

Сув oshcip со рацете на улица

Топол метод

Овој метод подразбира скалада пред да се повлече перницата. За почетниците е многу полесно, ја заштедува ситуацијата кога пилешкото успеало да замрзне или било на возраст од презрела за време на нејзиниот живот.

Предности	Недостатоци

Предности

Недостатоци

Отворени пори на кожата, ситни. Пенкало е полесно да се повлече-
Останува барем коноп-
Пената е помалку расфрлана-
Самиот oshcip поминува побрзо.Бара прелиминарна подготовка-
Изгореници се можни-
Птицата треба веднаш да се готви, не можете да ја чувате долго време-
Кожата може да се зацрвене-
Пердувот се расипува-
Потребни ви се повеќе алатки.

• Земете голема тава, каде што пилешкото ќе се вклопи во целина;
• Истурете во избраниот контејнер за вода, не достигнувајќи го екстремниот раб-

  Тавата треба да биде со таква големина што пилешкото целосно се вклопува

• да зоврие вода. 80C е доволно за млади кокошки. На старите лица им е потребна вода што врие-

  Водата со топло приклучување треба да се загрева барем до 80 s

• Земете го трупот до нозете и натопете во главата на водата надолу за 30-40 секунди. Не држете подолго, така што кожата не почнува да пука и не стекнува „варена“ сенка-

  Скалкање пилешко за избавување

• Подигнете ја птицата (можете да користите коприва) над тавата. Нека се исцеди и да се излади малку;
• извалкајте ја перницата по стандардниот алгоритам од густи области до меки. Ако кожата се лади во процесот, таа повторно се натопи во врела вода;
• Исчистете ја пената со нож, остатоци од пердуви. Sugule. Измијте го трупот.

Пукна и целата кожа

Кога се загрева, кожата станува се кревка. Вреди да се запамети ова кога го вадите пенкалото. Премногу мазни и остри движења формираат искинати области. Со искуство и полнење раце, таков проблем често исчезнува со себе.

Комбиниран метод

Некои домаќинки и земјоделци комбинираат сув и топол начин. Занаетчиски занаетчии излегоа со употреба на пареа, дистрибуирајќи со врела вода. Порите на кожата не се откриваат полошо, но ризикот од промена на нејзината боја е помал.

Чекор 1. Завиткајте го трупот со крпа или ставете во торба. Важно е материјалот да биде густ и чист.

Чекор 2. Земете пареа или обично железо со функција за пар. Вклучете го максималниот режим, загрејте се.

Со комбиниран метод на ископување, претходно се користи пареа од железо

Чекор 3. Железо пилешко низ ткаенината, минувајќи ги сите набори и агли. Повторете ја манипулацијата за 10-15 минути.

Чекор 4. Отстранете го платното. Исечете ги сите пердуви по стандарден редослед.

Чекор 5. Српете ја конопот и пената. Исплакнете го трупот.

Сличен ефект се постигнува со натопување партали во врела вода пред живина. Во овој случај, може да се пеглате и со обично железо. Но, оваа опција не заштедува време за загревање на водата.

Кукање со користење на уреди

За приватните земјоделци и домаќинки, современите пронаоѓачи излегоа со мини копии на индустриска опрема за орање. Дизајните се што е можно поедноставени, немаат компоненти на вакуум и вода што го отстрануваат отпадот од трупови. Тие заземаат малку простор, но носат многу придобивки. Техниката е дозволена за употреба, за суво и за топло и за комбинирани методи. Прелиминарната подготовка ќе одговара на методот. Понатаму, 20-30 минути прирачник што ги вади пердувите ќе се претвори во 3-4 минути од контакт на пилешкото со уредот.

Автомобили по влечење во уредот

Постојат 2 типа на уреди. И двете се погодни. Ако мора да се соочите со чип повремено, млазницата е покорисна. Ако бројот на птици е голем постојано-подобро е да се избере автомобил со глава. Во принцип, изборот зависи од личните преференции. Негативната страна на оваа обработка: можни се празнини на кожата од многу цврсто седишта. За да го избегнете ова, најголемите тврди примероци рачно се вртат, а потоа вклучете го уредот.

Можете да купите единици во онлајн продавници, специјализирани продажни места или да ги направите со свои раце.

Млазница за перозија

Е мала вратило со гумени или гумени прсти. Видот на млазницата е оддалечен сличен на руф за домаќинството. Уредот е ставен на вежба, стационарна или преносна удар, шрафцигер, електрична машина за острилка. Разликата е само во големина.

На стационарна машина

Млазницата е управувана од моторот. Ротирајќи, ги тропа пердувите со прстите од нивните „гнезда на кожата“. Птицата може да се држи со рацете или да виси од нозете. Областите на телото се обработуваат наизменично. Ако користите машина за заострување или стационарен перфоратор, пилешкото се носи под прстите и се ротира со различни страни.

Млазница на вежба

Машина за перозија

Машините за отстранување на возилото се слични на намалените центрифуги или резервоари. Тие се исто така опремени со прсти, кои се прикачени на wallsидовите околу целиот периметар во неколку редови. Има послужавник каде сè отстрането од пилешки муви. Како по правило, машината има мотор од 1,5 kV. Тоа го прави садот да се ротира, а испакнувањето го сруши пенкалото.

Список за продавници

Некои земјоделци прават вакви уреди независно од пластични или метални контејнери, мотори, садови, стари машини за перење.

Домашен автомобил од резервоарот

Загрозените прсти се продаваат како резервни делови за индустриска опрема, така што нема да биде тешко да се купат нив.

Домашна церебрална цевка од машина за перење

Видео - Перчива машина од тава со свои раце

Видео - машина за перозион од машина за перење

Како ефикасно да се лаже пилешко?

Пилешкото пилешко мора да биде изгорено. Оваа фаза е потребна за да се отстранат коноп, пената, парчиња пердуви, влакна. Кога се загрева со оган, трупецот испаѓа, целиот преостанат изгореници. Претходно, трупот може да се нанесува со брашно, тогаш шансите за горење на месото ќе се намалат. Во оваа опција ќе има повеќе саѓи, но лесно се мие со вода. За застрашувачки, пилешкото треба да биде суво. Дозволено е да се користат рачни горилници на гас, отворен оган, горилници без секачи. Бидете сигурни да обезбедите вентилација во собата.

Еден начин да се шие пилешко

Куру го држи нозете, доведете до изворот на оган во различни делови на трупот. Во случај на рачен горилник, доволно е да ја ставите птицата на масата и да ја превртите, водејќи ја со пламен. На ист начин, можете да користите слама или цевка преклопена со цевка, создавајќи импровизиран факел.

Борба против пилешко

За секоја страница има доволно 2-3 секунди. Во спротивно, маснотиите ќе почнат да се топат, кожата ќе падне, помфритира или ќе пукне. Откако ќе го помине целото тело, месото се мие со проточна вода.

Употребата на пилешко пенкало

Околу 200 g мал пердув и пената се отстрануваат од секој просечен петел. Стандардното пилешко дава приближно 130 g од истиот производ. Чиста пената од оваа сума трае околу 30 g. Материјалот е добар филер за ќебиња, кревети за пердуви, перници, некои видови јакни. Во декоративна цел, служи кога работи со панели, букети, накит. Честопати пилешката пената се меша во гуска или патка за поголема густина на прободување.

Пилешко пенкало

Квалитетен производ ќе се добие само со соодветна обработка на отпад од отпад од птици. За време на сортирање од плочи со влакна, тие раскинуваат езерца (шуплив долен дел од шипката). Материјалот е преклопен во торби со памук, газа или чинц. Важно е да не се дозволи пукање на пуфки, се навлажни. Лепливи, цервикални влакна се несоодветни за понатамошна употреба. Тие служат како одлично опкружување за развој на мувла, гниење, размножување на паразити.

Пред да се складира, пената треба да се исуши многу добро

Торбите не се пополнуваат до капацитет. Се бара да го оставиме работ за последователно складирање на шиење. Подготвени -изработените делови се избришани со решение за сапун.

Декоративни перници од пилешко пенкало

Пукање пенкало пред складирање

Чекор 1. Подгответе решение од сапун за перење, прав за перење и вода што врие. 1 литар бара 20 g сапун и 80 g во прав. Прав може да се замени за 2 часа.Л. Бурс.

Сапун за перење - неопходна база на сапун раствор за обработка на пената

Чекор 2. Спуштете ги печените кеси со надолу 30 минути во подготвената течност.

Чекор 3. Исплакнете ја пената темелно во топла и ладна вода неколку пати.

Чекор 4. Исцедете ја дланката малку и обесете торби за ткаенини во вентилирана просторија или на сонце. Главното правило на сушење е добра циркулација на воздухот, така што филер не почнува да изгние од влага.

Пилешко пердув

Комплетно сушените празни места се чуваат во картонска кутија пред употреба. Парчејте го периодично.

Што да правам по процесот на искористување?

Ебате го пилешкото е логично да се продолжи со гушкањето на трупот од содржината. Темелно се мие, подготви остар нож и специјална вилушка за вадење на внатрешни работи. Табелата е покриена со филм за да се избегне вишок нечистотија.

Пилешкото е подготвено за гушкање

Важно правило на допирање е зачувувањето на цревата и панкреасот во интегритетот. Оштетувањето на нивните школки доведува до истурање на содржината на месото. Пулпата е импрегнирана со непријатен вкус и мирис, станува несоодветна за јадење.

Редоследот на дејствија кога се гуши:

• отстранување на анусот со цревата;
• истегнување на гушавоста со цевка на хранопроводот;
• Отстранување на преостанатите внатрешни работи низ долната дупка.

Срце, црн дроб, стомак не фрлаат. Офлалот е погоден по миењето и чистењето од филмовите. Останатите органи се отпад.

Раничен труп кокошки

Следната фаза е сечење. Постојат многу опции за поделба на трупот на трупот на делови. Парчињата можат да бидат различни или исти по големина, без зачувување или со зачувување на коските. Исто така, постојат начини да се подели птицата без да се фрли скоро еден грам од нејзиното тело. Можете да дознаете повеќе за тоа како правилно да го цревата Куру во статијата: „Како да се намали трупот на пилешко“.

Извртено и сецкано месо не може да се чува без мраз повеќе од 72 часа. Пулпата има најдобар вкус при готвење на првиот или вториот ден по колењето.

Дел пилешки труп

Како е дебеликот на фармата за живина?

Отстранувањето на пердувите од кокошки во индустриските фабрики се одвива различно отколку во приватни услови. Обемот на работа е многу поголем, што значи дека методот на обработка е потребен забрзан. Големите претпријатија претпочитаат да користат машини за перозија. Овој инженерски изум има различни модификации за брзина и пространост.

Цикавтоматска машина за перозија

Пред да се смести во автомобилот, труповите се подложени на термичка обработка. Големите бањи со функција за снабдување со воздух се исполнети со топла вода и сол (65-70 ° C). Птиците се суспендирани со нозете во специјални шини, спуштени во џакузи за 2-2,5 минути. Овој пат е доволен за кожата да омекне и да започне слободно да ги ослободува прачките на пердувите. Оваа фаза е многу важна затоа што ја намалува потрошувачката на енергија на технологијата за секоја птица, што избегнува преоптоварување.

Автомобили по влегувањето во претпријатието

Директно, може да се изврши диск или циклутоматски уред:

1. Циклутоматско. Главниот дел е тапан со гумени или гумени прсти. Има форма на цилиндер. Работи како во машина за перење. Силата на триење на млазниците го нокаутира капакот на фонтаната од кожата на пилешкото. Во тој процес, водата е нужно испорачана, миење на оддалечен отпад.
2. Диск. Металните дискови се инсталираат во садот. Тие ротираат, сруши пердуви. Специјална турбина цица отпад во торба.

Рачна обработка на добиените производи не трае повеќе од неколку минути. Процесот на отстранување на самото пенкало се спроведува околу 40 секунди. Во исто време, се обработуваат 3-6 трупови. Така, ефикасноста на опремата на индустриска скала достигнува 95%.