Основни информации за јајца од ној. Термин за студирање, тежина, вредност на храна, методи на јадење

Нојните се одгледуваат поради месо, маснотии, пердуви и кожа. Во исто време, јајцата не припаѓаат на главните производи од ној: сите соодветни се користат за добивање потомство. Неистражените јајца се јадат во храна.

Колку јајца можат да ја уништат женката по сезона. Терминот на природна инкубација

Продуктивната сезона на ној трае од март до октомври. Alesенките го извршуваат првото јајце што врие на возраст од 1,5-2 години.

Млада птица дава околу 20 јајца во текот на сезоната, производство на јајца на возрасна жена - до 80 парчиња по сезона. Птиците претежно брзаат секој втор ден. Пауза се јавува кога бројот на јајца достигнува приближно 20. За една година, женките може да имаат 3-4 вакви продуктивни периоди. Семејството на ној за време на репродукцијата дава јајца што се оплодуваат за скоро 95%. Јајцата што беа поставени на почетокот и крајот на сезоната може да не бидат оплодени. Тоа се тие што одат во храна. Студија за ној-25-35 години.

Женките лежат јајца во заедничко гнездо. Кога во неа се внесуваат 25-30 јајца, започнува шрафирањето. На јајцата, и женките и мажите седат за возврат: Острини произлегуваат потомство во текот на денот, и ноеви - ноќе. Strauvyuts се отвори по 42 дена.

Тежина на јајце во зависност од видот на ној

Тежината на јајцето зависи од неколку фактори:

1. Вид на ној.
2. Диета.
3. Тежината на самата птица.

Бело африканско јајце од ној може да тежи 1,7-2 кг. Австралискиот ЕМУ има темно зелени јајца, тежината на една се движи од 700 g до 1,3 кг. Нанду носи златни јајца на 450-650 g.

Разлики од јајца на друга живина

Јајце од ноеви слично со јајца од друга живина. Но, има свои предности: содржи помалку холестерол и повеќе аминокиселини, лизин и трионин, витамини А, Е.

Табелата претставува споредба на енергетската вредност на јајцата од ној и друга живина. Може да се види дека содржината на калории на јајца од ној е најниска што ви овозможува да размислите за нивниот диетален производ.

Табела, содржина на 100 g од течниот дел од јајцето, g

Начини за јадење храна

Јајцата од ноеви се варат, пржат, се користат наместо пилешко при печење. Тие одат добро со разни производи, идеална опција е печурки, шунка, месо, сланина, зелена боја. Едно од традиционалните јадења што се подготвуваат од јајца од ној е омлет во различни варијации.

За да се готви јајцето, се спушта во ладна вода и се вари на оган после вриење:

• 45 минути - за добивање на мек производ;
• 60-70 минути - За зацврстување на готвењето.

Суров производ може да биде во фрижидер долго време - до 3 месеци. Лесно е да се готват јајца. Главната работа е правилно да се скрши школка. Постојат неколку начини:

1. Јајцето е поставено на страна во длабок сад за фиксирање. Рачна вежба, цврсто држејќи го јајцето, дупчете дупка во близина на врвот. Долга дрвена игла за плетење се вметнува во дупката и жолчката со протеини се меша. Тогаш содржината се влева во голем сад.
2. Земете нож и нејзината рачка малку тропа на центарот на глупавата страна. Кога ќе се појави првата пукнатина, мали парчиња од школка почнуваат да се распаѓаат сè додека не се добие десната дупка, преку која се извади содржината.
3. Ако на целата жолчка му треба рецепт, тогаш се прави широка дупка во јајцето. Со помош на метеж, внимателно ја виде школка во потесен дел во круг. Извадете го горниот дел од обвивката и раскинете ја школка. Протеини и целата жолчка се влеваат во сад.

Во иднина, јајцето се користи во согласност со рецептот.