8 Главни причини за солено млеко во крава

Ако пијалокот се здоби со застрашувачки вкус, треба да обрнете внимание на квалитетот на напојувањето и состојбата на нејзиното здравје. Само целосно здраво животно што се храни со балансирани, разни извори можат да дадат вкусен и здрав пијалок. Да разгледаме детално зошто кравата има солено млеко.

Основни дефекти и проблеми

Крава, како и секое друго животно поврзано со цицачи, произведува млеко за да го нахрани потомството.

Веднаш по хотелот, започнува процесот на доење, телето прима прв колострум, а потоа и обичното млеко, кое ги содржи компонентите неопходни за неговиот развој и раст.

Квалитетот на производот зависи од бројни фактори:

• Возраста на животните;
• Состојбата на здравјето на кравата, неговиот имунолошки систем, присуството на болести и патологии;
• раса на добиток;
• фаза на процесот на доење;
• режимот и балансираната исхрана, квалитетот на користената добиточна храна и заситеност со корисни материи;
• времето на годината што ги одредува сезонските флуктуации на концентрацијата на мастите и протеините;
• фреквенција на молзење, усогласеност со правилата за време на манипулациите;
• Карактеристики на содржината и заминувањето на животните на ХА, почитување на правилата за хигиена.

Составот и квалитативните карактеристики на млечниот производ се под влијание на присуството на индивидуални ензимски групи и млечни кисели стрептококи во него во него.

Тие обезбедуваат разделување во главните компоненти и можат да вкусат млеко што е различно од стандардната состојба. Затоа, честопати треба да се соочите со различни дефекти.

Меѓу нив најчесто се манифестираат:

• солен вкус на млечни производи;
• нејзината горчина со различен степен на интензитет;
• Млекото тенденција за брзо закиселување по давање вежба.

Овие фактори се одредуваат со збир на процеси што се случуваат во телото на говеда.

Причини за солено млеко

Возраста на кравата и солениот вкус на млекото

Ако животното достигне респектабилна возраст од 15 години и постари, тогаш прицврстувачкиот вкус на млекото не е невообичаен. За такви крави, промената на вкусот на произведеното млеко е природен резултат на физиолошките процеси.

Затоа, искусните одгледувачи на добиток не се изненадени од ова и претпочитаат да користат млеко за да хранат други животни или да прават млеко во прав.

Ако животното е здраво, тогаш не треба да се грижите за безбедноста за некоја личност - млекото е дозволено да јаде, но вкусните квалитети можеби не се допаѓаат.

Период на лактација

Во процесот на лактација, млекото почнува да се формира и ослободува од млечната жлезда. Просечниот период на лактација е 305 дена.

Вклучува неколку фази:

• колострум -Сали во рок од 5-10 дена од моментот на хотелот;
• Фазата на ослободување на обичното млеко -за 285-217 дена по појавувањето на младенчето;
• Фаза на старото одделение за млеко -7-15 дена пред завршувањето на процесот на доење.

Млекото Могразив и старецот се карактеризира со присуство на тајна, чиј изглед се должи на остри отстапувања во физиолошката состојба на вежбата.

Млечниот производ има состав и квалитети кои значително се разликуваат од нормите.

Колострумот е заситен со протеини-нивната концентрација е 3-5 пати поголема отколку кај обичното млеко.

Содржината на другите компоненти исто така се менува:

• масти со минерални компоненти - 1,5 пати повеќе;
• фосфолипиди-3-5 пати повисоки;
• Каротина-3,5-4 пати.

Во колострумот, во поголема концентрација има витамини, макро елементи, елементи во трагови, ензими. Вториот вклучува каталаза, пероксидаза.

Заситеност на хормони, лизозим, лактоерин, леукоцити, итн.Д. Но, лактозата е помала. Параметарот на киселост е 40 ° T, густина 1.037-1.055 g/m3.

Нагласената колострум се одликува со жолта нијанса, закриен вкус, специјална арома, густа и вискозна конзистентност.

Старо млеко млеко се карактеризира со висока концентрација на леукоцити, маснотии, протеини. Заситеноста на ензимите на производот (липаза), минералите се зголемува, но нивото на лактоза паѓа.

Важно! Горчливиот солен вкус на млекото се формира заради зголемена количина на слободни масни киселини, кои се формираат за време на хидролиза на маснотии со хлориди.

Здравствени проблеми

Вкусот на производот може да варира како резултат на нарушувања на здравјето. Таквото млеко не може да се конзумира. Мора да биде испратено за истражување, а животното мора да го испита ветеринарот.

Маститис

Воспалителен процес што влијае на млечните жлезди на крава не е заразна болест. Како и да е, квалитетот на производот поради маститис ќе се влоши и нема да може да го поправи преку термичка обработка.

Квалитетни промени како резултат на зголемување на концентрацијата на хлорид и натриум во крвта. Ова има негативно влијание врз вкусот.

Млекото повеќе нема да биде слатко, станува солено, а во некои случаи и горчливо. Во овој случај, количината на протеини останува на исто ниво, иако нејзината структура се менува. Заситеноста на лактозата паѓа.

Воспалението може да биде придружено со производство на слуз и гној, кои се во крвта. Се создава убава почва за размножување на патогени микроорганизми.

Казината губи такво млеко и комплексен протеин, иако присуството на серумски протеини е поголемо. Млеко од крави погодени од маститис не подлежат на употреба или употреба за производство на сирења.

Важно! Пад на нивото на калциум доведува до појава на сол вкус. Theивотното бара третман, па затоа тој е пропишан курс на лекови.

Удамен туберкулоза

Ако бактериите на туберкулоза се присутни во млеко, тогаш е невозможно да се користи за храна на една личност. Во овој случај, преносот на стап може да се изврши преку измет или испуштање на болно животно.

Во првата фаза на инфекција со крави, квалитетот на млекото не се менува особено, но со текот на времето станува водена. Елементи на снегулки се појавуваат во млеко - протеински грутки.

Составот на производот се менува, концентрацијата на маснотии, лактоза, казеин паѓа во него. Тој има солен вкус. Невозможно е да се пие, а самото животно треба да биде подложено на терапија со лекови со антибиотици.

Болест на стапалото и устата

Со болест, вимето е покриено со чиреви. Кога горните слоеви на кожата се погодени од инфекција, составот и квалитетот на млекото може да не се променат. Но, навлегувањето на болеста е подлабоко доведува до намалување на продуктивноста.

Болеста е придружена со други симптоми:

• појава на слуз во млеко;
• формирање на згрутчување на гној;
• Можно е да се влезе во крвта;
• пожолтување на млечен производ;
• Појавата на солен вкус.

Животното мора да му се прикаже на ветеринарот и да започне со третман.

Проблеми со бубрезите

Понекогаш проблемите со бубрезите можат да влијаат на квалитетот на млекото, неговиот вкус. Ако нема заболувања опишани погоре, тогаш е неопходно да се провери состојбата на дигестивните органи и бубрезите.

Во некои случаи, се развива и болеста на црниот дроб, жолчниот меур. Може да биде вродена или да се манифестира под влијание на хепатитис или паразити, разновидни инфекции.

Во овој случај, важно е навремено да се идентификува причината и да се започне со третман.

Проблеми со жолчниот меур

Ако кравата ги направи каналите за ослободување на жолчката или свиокот на жолчното кесе, жолчката ќе стагнира и ќе го пренесе млекото во својот горчлив солен вкус.

Нема лекови што можат да се справат со оваа патологија. Затоа, таквите крави треба да бидат лансирани.

Заболувања на црниот дроб

Друг проблем е заболување на црниот дроб поврзан со групата на хепатитис. Стрептококи, паразити, инфекции доведуваат до нивниот развој.

Докусот на ниско ниво на млеко е надополнет со следниве симптоми:

• систематска дијареја и повраќање;
• оток во црниот дроб;
• покачена температура;
• Намалување на обемот на млеко.

Првото нешто што земјоделецот треба да го стори е итно да контактира со ветеринарот. Само навремениот третман целосно ќе ја спаси кравата од болеста и ќе го врати млекото во нормален вкус. И така што таквите проблеми не се појавуваат, земјоделец не треба да ја занемарува сезонската превенција.

Други дефекти на млеко

Солен вкус не е единствениот дефект во млекото со кое се соочуваат земјоделците. Понекогаш почнува да биде горчливо или дамки во абнормална боја: жолта, розова или дури и сина боја. Накратко разгледајте ги проблемите што доведуваат до такви промени.

Горки вкус

Млекото станува горчливо по вкус од 4 причини:

1. Периодот пред/по хотелот. Ситуацијата е иста како и со солен вкус: составот на млекото се менува, нивото на протеини и леукоцити се менува во него во рок од 30 дена пред и по породувањето. Горчниот вкус на млекото е нормален феномен што наскоро ќе помине.
2. Лоша храна. Земјоделците обично се соочуваат со овој проблем во зима, кога на кравата му недостасува шеќер и сокови во храната. Во сок од желудник, киселоста се зголемува, поради што млекото започнува да биде горчливо.
3. Горчлива трева. Млекото почнува да биде горчливо ако кравата јаде кромид, лук, црв, копар, јагоу, семе од каравеј или сенф на полето. Истиот ефект дава вишок на планински пепел, компири и панталони во диетата.
4. Болести. Ако сè е во ред со исхраната, горчливиот вкус на млекото може да сигнализира заболувања на црниот дроб, лептоспироза, појава на црви, воспаление на вимето или кршење на метаболички процеси. За да го вратите млекото во нормален вкус, треба целосно да ја излечите кравата.

Ако ниту една од причините не е соодветна, треба да додадете во исхраната на крава минерални материи. Значи, горчливиот вкус на млекото може да бара недостаток на кобалт.

Важно! Така што млекото останува вкусно и свежо, не можете да додадете сода, антибиотици или амонијак на тоа.

Додавањето на амонијак е грешено од производителите кои сакаат да спречат развој на аплатоксини (смртоносни токсини од млеко од крави кои се хранат со мувлосана храна). Покрај тоа, не можете да мешате вечерно млеко со ден и утро.

Промена на бојата

Нормална боја - снег - бела или малку кремаста.

Но, понекогаш е насликано во многу чудни нијанси:

1. Пинк. Најмногу безопасна причина за појава на розово млеко - Буренка ја јадеше трска, молзење или путер. Најопасна е тешка форма на маститис, пироплазмоза, пастерелоза.
2. Сина. Млекото е сино ако кравата јаде темјанушки, заборави -ме -не и други сини цвеќиња. Најнепријатните причини се маститис, лоша хигиена на вимето и туберкулоза. Сината сенка на купеното млеко може да укаже на тоа дека е разредена со вода.
3. Жолта. Вели дека кравата јадела повеќе од 20 кг моркови на ден или му дава на младоста по хотелот. Покрај тоа, жолтата сенка на млекото се смета за нормална за кравите на кафеави латвиски и Jerseyерси раси: го надмина процентот на маснотии во неа. Но, може да има посериозни причини - стапало и гигант, жолтица, лептоспироза, антракс или стрептококна инфекција.

Важно! Обидете се да не чувате млеко во сад со цинк. Инаку, по 20-30 часа складирање, на нејзината површина може да се појават сини дамки.

Конзистентност

Квалитетен пијалок има хомогена конзистентност без врнежи и снегулки.

Но, понекогаш се забележуваат следниве дефекти на структурата:

• Вискозна или мукозна мембрана: За време на периодот на лансирање, при поминување на колострумот или од E. coli;
• пена: Завршување на лактација, прекршувања во дигестивниот тракт или патогена микрофлора во цревата;
• водена: Со туберкулоза, воспаление на вимето и хранење со огромна количина на врвови од цвекло;
• Наставна програма: Маститис или млечна киселина бактерии во млеко.

Промената на вкусот и конзистентноста на млекото треба да се третира со сета сериозност. Да, во повеќето случаи, ваквите промени се сметаат за нормални, но понекогаш можат да сигнализираат сериозни заболувања.

Брзо кисење за време на складирањето

Попрскањето е природен процес кој се развива постепено и е поврзан со растот на стрептококите во млеко - грам позитивно и мезофилно. Тие влијаат на фактот дека млекото шеќер се претвора во млечна киселина.

Ако кравата дава млеко со висок квалитет, тогаш, без бричење, може да се чува на собна температура 1 ден. Кога се чува во ладни услови, ќе ги задржи своите квалитети до 3 дена.

Сепак, понекогаш може да се постигне порано, на пример, неколку часа по молзењето, или еден ден подоцна во фрижидер. Ова укажува на тоа дека животното има некаков здравствен проблем.

Најчестите причини за брзо извори се:

• маститис;
• воспалителен процес на фоликул;
• кетоза;
• Прекршување во метаболичките процеси.

Тие исто така доведуваат до брзо намалување:

• Не -прилагодување на хигиенските услови во процесот на молзење;
• изразување или складирање на течност во валкани, слабо измиени садови;
• Мешање на течноста извлечена во различно молзење (утро, ручек, вечер).