Унгарска скара

Уникатната свиња на свињи Унгарската мангалита се радува со комбинација на скромен во исхраната, добро здравје и вкусно месо. Свињата покриени со кадрици од долга волна изгледаат како овца, и куче - куче во приврзан карактер и висока интелигенција. Дали вреди да се започне такво необично животно?

Унгарска скара

Карактеристики на расата на Мангалица

Невообичаените унгарски свињи од расата за скара (или унгарски Дауни) се сметаат за егзотично животно. Припаѓа на категоријата на таканаречените „унгагари“ - обично унгарски производи/феномени, со други зборови - национално богатство.

Оваа раса на свињи се смета за унгарско национално богатство

Оваа раса сè уште не е широко користена, и покрај бројните предности. Што е добра мангалита:

• Не преголема храна, таа е доволна за пасиште;
• Не барајќи услови за притвор, не се плаши од мразови;
• не подлежат на повеќето болести од кои страдаат другите раси на свињи;
• не бара премногу внимание;
• не -звук, дружеубив и лесно скромен;
• прасења, со добар опстанок;
• Висококвалитетно маснотии и месо (се смета за деликатес).

Унгарските сакралисти се карактеризираат со мирен карактер и лесно се здружуваат со други животни

Зошто тогаш сè уште нема скара во секој дом и фарма, бидејќи придобивката е очигледна? Постојат добри причини за ова:

• Тешко е да се најде одгледувач на чистокрвни животни;
• Висока цена - прасината чини како возрасна бела свиња;
• Потребно е големо пасење со сочна трева, можност да се јадат остатоците од земјоделските култури во градината.

Ако имате голем двор, Мангалита ќе биде совршена опција во приватното домаќинство. Не и треба многу простор - 30 свињи можат безбедно да се хранат со 1 хектар.

Претставниците на расата се совршено ориентирани во вселената и можат сами да го најдат патот дома

Поради зависноста од слободното пасење и социјалниот карактер, скара може да се нарече свиња-интелектуална свиња. До сега, во Унгарија, овие прасиња се протераат секое утро на ливадата, каде што целиот ден го поминуваат цел ден. По кратко време, свињите веќе не можат да се возат дома - тие совршено се сеќаваат на патот и се доста способни да се вратат сами.

Мангалица - многу дружеубиво и iousубопитни свињи со добар карактер. Пидомите дури и велат дека Питомијците ги потсетуваат на кучињата - тие се исто толку лесно скроти и неразделно го следат сопственикот.

Мангалитите се секогаш подготвени да комуницираат и играат

Појавата на мангалита

Појавата на егзотичната свиња е впечатлив на прв поглед. Во лето, мангалитата е покриена со изопачени прстени од волна, а до зима расте густо подвлакно, кој совршено го штити својот сопственик од студот. Од далеку, лесно е да се збуни мангалитите со овците.

Интересно: Ако чувате кадрава унгарска свиња во топла сува просторија и обезбедете добра исхрана, волна од овци кај животното ќе испадне од непотребно - потребно е само за да се заштити свињата од инсекти и студено време.

Варијации на боење на унгарските скари

Унгарските „свињи-овес“ се разликуваат со силен skewer со средни димензии, ушите кои растат напред и заоблен профил. Хриакс, растат, добиваат тежина до 300 килограми и жени - до 250.

Опции на бои

Мангалин волна може да има 4 бои:

• бело;
• измешани;
• црна;
• Црвено.

Последните две бои постепено исчезнуваат во природата, така што одгледувачите сега се обидуваат да ја вратат популацијата на уникатни свињи. Но, белата (темна лепенка и кожа околу очите) и мешаната боја на грбот „проголта“, муцката и ушите се црни, стомакот и нозете се бели) својствени 80% од бројот на скари. Свињите во овие свињи честопати се раѓаат шарени, како диви предци.

Темната боја на волната се смета за исчезнување и вредно е поддржана од одгледувачи

Важно: Верниот знак дека свињата е трескава, е темна „дамка на Велман“ со големина 3-5 см од долниот раб на ушите. Ако во исто време, скара има темна кожа околу брадавиците и очите, црните копита, стигмата и внатрешната страна на опашката, свињата се гарантира дека припаѓа на „елитата“.

Приказната за расата

Во 1833 година, унгарскиот архива, Јосиф, кој беше fondубител на одгледување миленичиња, конечно беше во можност да ги премине својот дом и дивата свиња. Се испостави необично потомство што може да спие во снег и да јаде исклучиво пасиште, како диви свињи, но имаше вкусно месо и сало, како во домашните карпи.

Експериментот на крунисаната личност беше успешен

Манастирите се заинтересираа за експериментот на владетелот, а наскоро добиток кај монасите отиде нагорно. Свињите беа корисни - без да бараат дополнителна храна, тие одеа со вкусна маст, што беше многу ценето во унгарската кујна од тие години. Околу 1900 година, новата раса стана популарна во Романија и Западна Украина, а бројот на влакнести свињи се зголеми на 30 илјади. Тие беа пасени во долините, во планинските шуми, во ливадите.

Во втората половина на дваесеттиот век, Мангалица беше на работ на истребување

По Втората светска војна, добитокот на Европа се префрли на правецот на месото, а скара припаѓаше на категоријата лојни свињи. Како резултат, немаше 700 од нив, а наскоро расата беше загрозена со истребување. Сепак, унгарските свињи почнаа да алармираат, а во Европа почнаа да заживуваат уникатни животни. Во 1994 година, во Унгарија се создаде дури и специјално здружение за спасување на традиционалното свињи. Иницијативата беше поддржана од земјоделци од Велика Британија и САД, и како резултат, бројот на волнени чистокрвни свињи веќе надмина 8 илјади.

Вишок на маснотии или деликатес?

Нутриционистите и готвачите едногласно тврдат: Местото и мастата за скара не се само вкусни, туку и многу корисни. Зголемената содржина на есенцијални масни киселини, железо, разни витамини, плус минимална содржина на холестерол ќе овозможи секој затвореник на деликатеси на месо да јаде задоволително и вкусно да јаде вкусно и вкусно.

Од месото на унгарските сакралисти можат да добијат одличен хамон

Gurmans Add: Деликатно „мермерно“ месо и вкусно сало со слоеви на месо добиени од необична унгарска свиња дури и можат да отстранат личност од депресивна состојба. И месото на мангалитата ги отстранува канцерогените средства од телото.

Табела 1. Споредба на хемискиот состав на мангалитата и белите свињи

Унгарска скара	Голема бела свиња

Унгарска скара

Голема бела свиња

Протеини (%)23.824.4Витамин А (mg/100g)850501Витамин Б2 (mg/100g)180140Железо (mg/100g)1000750Цинк (mg/100g)29001900 година

Вените на факсот помеѓу мускулното ткиво за време на топењето на готвењето, овозможувајќи ви да ја добиете најнежната и вкусна сушена сланина со кремаста конзистентност. Процесот на подготовка на таков уникатен производ е долг - 18 месеци, но резултатот вреди.

Лардо масното е направено од ограничен список на раси

Тогаш од месото на мангалитите на унгарскиот јазик ја прават елитната деликатес на Хамон, а Италијанците - Сало Лардо според уникатен рецепт пред три илјади години (солење на слоеви на маснотии во мермерните контејнери). Затоа, унгарскиот пробив сега е сега највредната раса на свињи.

Како да изберете прасиња од прасиња

За да купите здрава чиста свиња на унгарската „свиња“, одбијте да одите на пазарот или да купите преку Интернет. Можеби потрагата ќе трае повеќе од еден ден, но подобро е да не брзаме со изборот, во спротивно постои ризик да се измами.

На изборот на прасиња на унгарската скара треба да се пристапи со одговорност

Совети на одгледувачи по избор на свиња:

1. Побарајте идно милениче на фарми, откако претходно ја провериле својата репутација. Можете да прочитате публикации на Интернет, прашајте од Pigders.
2. Документи за побарувачка што ја потврдуваат генеалогијата на производителите. Чистокрвна прасе ќе чини повеќе, но ќе имате гаранција за издржливост и усогласеност со барањата за расата.
3. Визуелно проверете ја прасината за темелност - со знаци, црни дамки на копита и стигмите можат да послужат, околу брадавиците и очите, на опашката одвнатре.

   Сигурен знак на темелност на прасињата е присуството на црни ознаки

4. Погледнете го однесувањето на свињата и комуникацијата со ваш сопствен вид и други животни. Полу -терминацијата ќе биде непријателско и агресивно, а свињите од пиштол се карактеризираат со активност и дружеубивост.
5. Погледнете како јадат прасињата. Не купувајте животно кое е слабо „цица“ храна - потребна ви е домашно милениче со добар апетит.
6. Проверете го прасината. Покрај добриот апетит, тој мора да има здрав изглед, силен додаток, директен грб, дури и нозе со сјајни копита, чисти уши и очи, широки гради. Не купувајте премногу добро -пожалени прасиња - најверојатно, пред продажбата, тие беа итно донесени во состојба, лемење со слатко млеко. Таквите животни ќе бидат каприциозни и огромни во исхраната.

   Избегнувајте купување на тенки или премногу добро -поединци

7. Земете ја прасината во ваши раце. Здраво животно ќе вреска гласно.

Зошто е непожелно да се купат нечисти мрежни, затоа што тие се поевтини? Половиците се каприциозни во храна, со поголема веројатност ќе се разболат, ќе се влошат тежина, а нивното месо е тешко и нема уникатен деликатен вкус, за што ги ценат унгарските сакралисти.

ВАНО: Идеално, вреди да се купат неколку прасиња одеднаш - тие ќе играат заедно и ќе јадат добро, земајќи пример едни од други.

Содржината на унгарската мангалита

Одгледување свињи од расата Мангалита нема да бара посебни напори. Особеноста на оваа раса лежи во неговата способност да добие тежина на наједноставно пасиште. Покрај тоа, не им треба прасиња со греење - густата волна им овозможува на свињите да се чувствуваат удобно во кој било мраз.

Мангалите се скромен во секојдневниот живот и се прилагодуваат дури и на најскромните услови

Што е мангал за здравје и брзо зголемување на телесната тежина:

1. Бесплатна територија каде свиња може да оди и да јаде вегетација. Ако немате пристап до планинска долина или ливада, оградата на полето со решетка или извршете голема парцела со трева. Ако држите свиња во пенкало, неговиот главен бонус се сведува на нула - независност во потрага по храна, бидејќи сопственикот ќе мора да се грижи за скара како и другите раси. Покрај тоа, во седечка свиња, месото и сало го губат познатиот пријатен вкус.

   Унгарските мангалисти го сакаат обемот и се чувствуваат пријатно во големите дворови

2. Многу сено. Во зима, свиња може да ја јаде или може да погреба во неа за да се бави. Од Хеј Мангалиц често лежи во основите ископани во земјата за топлина. Ова е нормално инстинктивно однесување за расата наследена од диви предци. Така што целата локација не е изложена, пренесувајте ги животните во свињи, каде што ќе бидат прилично удобни. Кога мразните мраз, скара може да се ослободи во коралот - тие не се во можност да бидат искинати од замрзнато тло.

   Сеното служи и на изворот на енергија и материјалот за затоплување

3. Многу чиста вода кај алкохоличари и корита за пливање. Унгарската скара е многу чиста, а во летната топлина таа исто така треба да се освежи.
4. Сончеви крошна. Свињите покриени со волна, во текот на летото, особено се бара да бидат во ладност и сенка.

Волната на унгарската мангалита му овозможува лесно да ја толерира зимата, но е причина за прегревање во текот на летото

Како сточна основа за „свињите на свињите“, покрај тревата, корените и другите диви извори, ќе ви требаат:

• зеленчук и зелена боја од градината, најдобро од панталони, компири, тиква, тиквички, цвекло;
• Особено, житни култури, добро гответе каша од пченка;
• Бран, ГОМ, отпад од храна, коски, офлал, овошје Падалица;
• пука и корени на растенија, особено даб и желади;
• Витамини, облекување на минерални врвни - специјализирани за свињи.

Пченка од пченка се омилено јадење за скара

Мангалите се среќни што јадат дури и риби, жаби, жаби и полжави, патка. Поднасловите од млади пченка се особено fondубители, но тие не се презираат и плевел.

Унгарските свињи се идеални за мрзливи земјоделци. Всушност, грижата за нив се сведува на пасење и чистење на коралите и свињите. Сепак, широко распространето мислење дека не им треба вакцинации и антибиотици е лажно. И покрај фактот дека имунитетот наследен од диви свињи со сигурност ги штити мрежите од повеќето болести, при раѓањето на прасињата им е потребна заштита од дрога. За видовите вакцинации за прасиња, разговараме подолу.

Вакцинација на прасиња

ВАНО: Еднаш на секои шест месеци свињи, треба да се дезинфицирате од црви и вошки.

Ростор Унгарска Мангалица

Кога младите свињи се стари 10-12 месеци, тие се сметаат за доста подготвени за репродукција на потомство. Оплодувањето може да биде природно или вештачко, но со вештачко оплодување од сее, се раѓаат 40% помалку прасиња.

Сопрната на скарата обично трае 114 дена, можни се отстапувања во рок од 10-12 дена. 95% од свињите се грижат помеѓу 110 и 118 дена, сепак, точниот датум на изложеност нема да работи, затоа треба да се подготвите за настанот однапред.

Природното оплодување носи повеќе прасиња

Главниот знак за приближување кон проширување е промена во однесувањето на свиња, се прави нервозен. Брадавиците или гениталиите исто така можат да отекуваат, млекото може да се ослободи од брадавиците, слуз - слуз од вагината. Може да го засили стомакот, да го свитка `рбетот. Ако забележите одредена манифестација од оваа листа, преземете ги следниве чекори:

Чекор 1. Една недела пред очекуваниот датум на проследен,.

Сувата слама ја задржува топлината и го прави процесот на породување поудобен

Чекор 2. Одделете ја прасината од други животни и префрлете се во подготвената просторија. Следете ја чистотата на легло, променете ја по потреба.

Да се ​​роди свиња ќе биде поудобно да се биде на оддалеченост од други лица

Чекор 3. Кога моментот на породувањето е целосно близу, престанете да храните свиња, но дајте и многу вода.

Водата треба да биде чиста и свежа

Чекор 4. Подгответе чиста ткаенина, јод, ножици, корпа за прасиња.

Соберете прва помош за прва помош

Како по правило, самата мангалита се справува со процесот на породување, сепак, со слаби обиди или очигледни проблеми, можете да предизвикате ветеринар. Во процесот на породување, свињата дише многу, неговите стомачни мускули се значително намалени. Прасичи ја оставаат матката еден по друг, со мал интервал.

ВАНО: Ако прасината не ја раскина амнионската мембрана кога ја напушта матката, исечете ја, во спротивно бебето ќе се задуши.

Унгарските сакралисти толерираат породување и ретко наидуваат на компликации

Новороденчето треба да се избрише суво, извадете ја слузта од устата, исечете го папочната врвца со ножици на растојание од 5 см од абдоменот и да го запали нејзиниот раб, натопувајќи во јод. После тоа, прасината може да се стави во корпа, покриена и поставена под инфрацрвена ламба за греење.

Откако ќе заврши раѓањето, прасината се опушта. Измијте го стомакот и брадавиците на свињата со топла вода и почекајте го последниот. Ако не го следите и отстранете го последното веднаш по излезот, свињата ќе ја јаде, а тоа често доведува до јадење младенчиња. Ако последниот не заминал 3 часа, јавете се на ветеринарот. Малку млеко од брадавиците на свињата, ставете ги прасињата за првото хранење. Следете ја нивната состојба во текот на денот.

Првите месеци по раѓањето на прасињата ќе бидат обезбедени со мајчино млеко

Како да се содржат големини на сеење

Свињите за прасечи се разликуваат со развиен мајчински инстинкт. Ако не и дозволите да ја јаде последната, проблемите со прасињата обично не се појавуваат.

Не се препорачува да се наруши матката со млади животни - во раните денови свиња може да покаже неочекувана агресија, заштитувајќи ги прасињата. Доволно е да се грижите за соодветната температура - барем +14 ° C - и за сувоста на легло.

За еден месец и половина од датумот на раѓање, препорачливо е да се содржи свиња со млади луѓе во посебно пенкало

По изложеноста на свињата и потомството до 1.5 месеци се содржани во затворен корал. Во овој период, особено е внимателно да се припише на исхраната на матката, затоа што сè што е потребно за развој на прасиња се прима од нејзиното млеко.

ВАНО: Испратете ги оградите на новороденчињата - тие можат да ги повредат брадавиците на свињата.

Хранење

Како да се нахрани свиња:

• здроби за изобилство лактација;
• јачмен (40% од вкупната храна);
• пченица (10%) и пченка (20%);
• Бран за варење;
• креда за коски;
• трева или сено.

Важно: Прасичи не треба да јадат возрасна свиња во секој случај, за да не страдаат со дијареја и слабост - до фатален исход.

Прасината брзо се совлада во новиот свет за себе

После една недела, на прасињата може да им се даде јачмен -џагор или пржена јачмен прекршена со креда или коска брашно. За 1 месец, прасината се храни со сложена добиточна храна, сено, сецкана трева и во 1.5 месеци - екскомуникација од мајка. Повеќе информации за својствата на сложената храна и неговото рационално вклучување во диетата може да се прочитаат на нашиот портал.

Со 1.Треба да се јадат 5 идо 4 месеци млади животни (% од вкупната храна):

• Премикс 1%;
• Макука 3%;
• креда 5%;
• Бран 10%;
• пченица и јачмен - 29%;
• пченка 30%.

Прасичи земени од мајката треба постепено да се пренесуваат на суви и комбинирани извори

Нахранете млади животни кои пасат со стадо 2 пати на ден, за да не се претераат. Од 4 -годишна возраст, се отстрануваат сите ограничувања на храната за млади животни, тие можат да јадат „возрасна“ храна. Истовремено хранење на прасиња од различна возраст, ако едниот од нив веќе наполни 4-5 месеци, а другиот не е неприфатливо.

Одгледување унгарски мангалити

Дали е профитабилно да се одгледува унгарската скара за продажба? Бизнисмените велат солиден „да“, но разјаснете: предмет на одредени услови. Мора да се има во предвид дека:

1. Оваа раса на свињи не е рана и не е премногу плодна. Свињата се испраќаат во мов на возраст од 1 година, во едно легло може да има 5-7 прасиња.
2. Готвењето грст месо од мангалита е долг процес. Според Ardital Technology, месото прво е прво, а потоа се суши во топол ветер, така што готвењето може да се влече за период од 1.5 до 4 години.

И покрај фактот дека готвењето чекање од скара е одложено за неколку години, резултатот вреди да се очекуваат

Важно! Породиум унгарските сакралисти доведуваат до просек од 6 прасиња, а ознаката на повеќе од 9 прасиња укажува дека вашите племенски свињи се нечисти.

Главната работа што мора да ја земете предвид е дека одгледувањето скара е профитабилно, но ова е одложена добивка. Најбрзата опција за добивање дивиденди од волнени унгарски свињи не е да се продава месо, туку прасиња. Мангин свињи чини од 300 американски долари, и ако имате документи со кои се потврдува прочистувањето на двајцата родители, ќе се постави вистинска линија на прасињата. Како и да е, во секој случај, ќе мора да почекате најмалку 10 месеци по проширувањето за да можете да продавате млади животни.

Видео - Унгарско месо од мангалита

Продажба на месо

Можете да продадете свежо месо од месо и скара, но мора да имате претходно утврдена продажба на производи - на пример, ресторан или редовни клиенти.

Унгарските скари можат да се хранат и на маснотии и сланина

Белешка: Најпрофитабилно е да се продаваат свињи за возрасни, не живи, туку да се исечете и да продавате веќе исечени трупови.

Можете да продадете маст и месо од унгарски свињи подготвени според класични рецепти. Особено, цената на килограм од камон од свиња, забиена од природна строга, може да достигне 100 долари, а цела нацртана бутина ќе чини од 800 и погоре.

Сало на унгарската мангалита

Со тежината на здрав цртан филм за возрасни околу 300 кг, по колење на секои 100 кг тежина, се добиваат околу 55 кг месо и 20 кг маснотии. Во исто време, потребата за исхрана и условите на мангалита е мала и бараат минимум трошоци. Така, земјоделецот има реална шанса да добие атрактивен и продуктивен бизнис, сепак, да оствари профит, ќе мора да бидете трпеливи.