Операција на риби

Хирурзите риби се различни по тоа што живеат во солена, морска вода и мрест одат на реки со свежа вода или други резервоари. Во исто време, треба да се напомене дека Sturgeons немаат големи претставници, од 30 до 100 см и тежат од половина килограм до 5 кг, како и претставници кои растат долги до 10 метри, со тежина од околу 3 тони.Повиците на есетра видови риби во наше време се сериозен риболов кој достигнува големи количини. Поради ова, популацијата на овие видови риби постојано се намалува, а некои од видовите се воопшто забранети. Sturgeons се ценети заради вкусно и вредно месо, како и кавијар.

Структура и карактеристики

Семејството на есетра риба се одликува со издолжена форма на телото, на кое има 5 реда цврсти шила на коскена ткаенина. Два реда се наоѓаат на стомак, два на страните и еден ред на задниот дел, а во интервалот меѓу нив има заштитни плочи на коските.

Sturgeon се карактеризира со конус -обложена, нешто издолжена муцка, во форма на лопата. Има уста на дното, со месести усни и четири мустаќи. Структурата на вилицата се карактеризира со повлечена форма во која нема заби.

Торакалната перка се карактеризира со форма на „трње“ со задебелување, а `рбетниот перка е малку префрлен назад. Пловечкиот меур е поврзан со хранопроводот и се наоѓа под `рбетот. Скелетот за риби се карактеризира со `рскавица, без`рбетничка структура во форма на акорд. Мембраните на 4 -та жабри се поврзани во пределот на грлото. Покрај тоа, има уште 2 подредени жабри.

Генерални информации

Речиси сите видови на есетра, пред процесот на спанглинг, се префрлаат во не големи длабочини на резервоари за слатководни води. Sturgeons се доста плодни, бидејќи возрасните лица можат да одложат до 1 милион. јајца. Во основа, мрестењето се случува во пролетта. Некои видови на есетра не само што се мрести во свежи води, туку многу често чекаат за зимата во нив. Sturgeon претпочита животен стил на притоките, јадат црви, мали риби, инсекти, како и мекотели.

Патриозие

Старгеон видови риби, или поточно околу 20 видови, припаѓаат на долгите ливери, затоа што можат да живеат до 100 години, иако ова важи само за еден вид. Очекуваниот животен век на други видови не надминува 60 години. Периодот на сексуална возраст кај многу видови се јавува во различни периоди, во зависност од условите на постоење и присуството на базата на добиточна храна. Некои од видовите почнуваат да фрлаат кавијар на 15 -годишна возраст. Каде:

• Женките зреат на возраст од 10-12 години.
• Мажјаците се подготвени за оплодување, почнувајќи од 7 -годишна возраст.

Sturgeons припаѓаат на видовите риби што растат брзо и брзо добиваат тежина. Во реките Дон и Днепер, Sturgeons зреат малку побрзо од претставниците кои живеат во Волга. Ова не е изненадувачки, затоа што климата е нешто постудена на Волга.

Фрлање кавијар

Само Стерлет се поставува на годишно ниво, а остатокот од видот не се разликува во таква карактеристика и може да фрли кавијар за една година, или дури и два. Тие се кавијар во пролет-лето-период во свежи реки, кои се разликуваат со брз курс. Sturgeon Caviar е многу лепило, затоа, цврсто се држи на камчиња и други камени карпи.

СРЈ

Есетра Фрај, роден во жолт меур, кој го јадат во раните денови, сè додека не се реши оваа торба. После тоа, тие почнуваат самостојно да бараат храна. Понекогаш тие остануваат на местата на раѓање, но во основа, тие се тркалаат во морето. Исхраната на СРЈ на СРЈ се состои од зоопланктон, по завршувањето на одреден период, малку зрела, нивната диета се состои од:

• Од науките.
• Од хирономид.
• Од Гамарид.

Но, што се однесува до пржењето на Белуга, тие се раѓаат без жолт меур и веднаш почнаа да бараат храна за себе. Скоро до сексуално зрела возраст, етежот се развива во сол, морска вода. Постојат 2 сорти на есетра: зима и пролет. Најновите видови влегуваат во реките во пролетта, пред почетокот на плунката, а првиот вид влегува во реките во есен, зима во овие резервоари и го одложи во пролет.

Класификација на видови на риби од есетра

Постојат 2 типа на семејство на есетра:

• Скафирин.
• Есетра.

Претходно, имаше повеќе од 20 видови риби кои беа пронајдени во водите на Америка, Европа и Азија. За жал, во наше време, популацијата на есетра има малку помал број видови, не повеќе од 20.

Список на есетра видови риби со фотографии и имиња

Sturgeons зафаќа посебна ниша во риболов. Денес, вреди да се обрне внимание на некои претставници на ова семејство, кои се од интерес за риболов. Следниве типови се сметаат за најпопуларни и побарувачки.

Белуга

Ова е најстариот претставник на семејството Sturgeon, згора, најголем. Белуга е во состојба да живее околу 100 години, додека расте до 10 метри и добива тежина од 3 тони. Телото на Белуга изгледа како торпедо и заштитено со 5 реда на заштитни плочи. Под него е бело, а на врвот е сиво. Устата се наоѓа во долниот дел на главата и има форма на срп. Исто така, постои мустаќи кои им помагаат на рибите да се движат во вселената и да бараат храна за себе. Alesенките се големи по големина, во споредба со машките. Одложи кавијар еднаш на секои 2-3 години. Ова е предаторска риба, чија диета се состои од гоби, прицврстувачи, wables, харинга и други риби.

Калуга

Припаѓа на слатката вода риба од родот Белуг и може да порасне до 5 и пол метри во должина и да се здебели до 1 тон. Калуга има релативно голема уста. Разликувајте ја Калуга брзото растојание, Лиман и премин. Во поголема мера, оваа риба се наоѓа во базени на реки како што се Амур, Сонгари, Шилка и Аргуни.

Руски есетра

Оваа риба има вретено -обликувана форма на телото, што завршува со глупаво лице. На краевите на устата се мустаќи. Стомакот на рускиот есетра е бел, страни сиво-кафеав, а грбот е темно сив. Може да порасне до 3 и пол метри во должина и да тежи до 120 кг. Може да живее скоро 60 години. Во природното живеалиште, оваа риба може да создаде крстови со Белуга, Стерлет, Ститерпија и Спајк. Всушност, ова се случува многу ретко, но хибридите сè уште се среќаваат. Хабитат - Црното Море, Каспиското и Азов Море.

Лопатонос

Расте до еден и пол метри во должина и добива тежина до 4,5 кг. Има рамна и прилично долга опашка со коски перки. Се разликува во голем меур за пливање и мали очи. Претежно пронајден во сливот на реката Аму Дарија.

Сибирски есетра

Бројни плочи на коски и Фулкра се поставени на телото на оваа риба. Нема заби, додека устата е нацртана, а пред неа има 4 антени. Оваа риба е населена со базени на такви реки како ОБ, Јенисеи, Колима и Лена. Сибирскиот есетра живее скоро 50 години, растејќи до 3 и пол метри и добива тежина околу 150 кг. Мрести во месец јули. Диетата вклучува организми кои живеат на дното на резервоарите: мекотели, ларви на хиромид и мулти -ударни црви. Со други зборови, оваа риба води приточен животен стил.

Трн

Се разликува во класичен изглед својствен на есетра. На телото се наоѓаат 5 реда на коските шила. Хабитат - сливови на Арал, Каспиан, Азов и Црното Море.

Stellвезден есетра

Живеалиштата се вообичаени со таков претставник на семејството есетра како шик. Во исто време, тие прават разлика помеѓу стрелата и зимата. Карактеристичните карактеристики на структурата на телото се: слабо развиена долна вилица, конвексно чело, долг нос, мазни и тенки мустаќи. Речиси целото тело е покриено со заштитни плочи на коските. Стомакот на стеблото е бел, а страните и грбот се сино-црни. Може да порасне долга до 6 метри и да тежи околу 60 кг.

Стерлет

Ова е најмалиот претставник на ова семејство, бидејќи расте во должина не повеќе од 120 см, со тежина од 20 кг. Рибата се одликува со присуство на долги мустаќи кои достигнуваат до устата и тесен, но издолжен нос. Во исто време, долната усна е поделена на 2 дела, а на страните телото е покриено со континуирани штитови. Истите штитови ја штитат рибата и од задниот дел. Во зависност од живеалиштето, Стерлет може да се разликува во различни бои, иако неговото главно боење е жолто-бел стомак и сиво-кафеав грб. Сите перки имаат сива нијанса. Разликувајте го степенот остро и глупаво. Хабитат - Северни региони на Сибир.

Хранливата вредност

Одамна се веруваше дека видовите риби од есетра се вкусна риба која се разликува со карактеристики на посебен вкус. Се продава во свежа, во живо, замрзнато, пушено и разладено форма. Sturgeons служат како почетен производ за подготовка на топка и разни конзервирана храна. Продажба на лемење, во солена форма, е забранета, бидејќи во есетра месо патогени анаеробин - ботулинум, што е пронајден извор на акутно труење.

Во старите времиња, само видови на риби од есетра се припишуваат на црвена риба, како што се белуга, стерлет, мозочен удар и есетра. Покрај тоа, тие ја нарекоа црвена не затоа што таа имаше розова сенка на месо, туку за одличен вкус и многу корисен кавијар. Денес, статусот на црвена риба е поправен за видови риби од лосос. Затоа, лососот, розовиот лосос и кето се нарекуваат и црвена риба. Најверојатно, ова се должи на фактот дека лососот во наше време останува многу повеќе во споредба со Sturgeon.

Sturgeons имаат своја карактеристична трговска и кулинарска класификација, во зависност од живеалиштето. Првата група вклучува типови есетра што се наоѓаат во црното и каспиското море. Првата категорија вклучува: Белуга, Стерлет, Спајк, есетра и зашивање. Втората категорија вклучува лосос, како што се пастрмка, розов лосос или кета. Најновата група вклучува лосос со бело месо, како што се Кизум, Белоруски, Нелма и Тајмсен.

Црвената риба се цени за голем спектар на хранливи материи во месото. Овие се витамини на групата „А“, „Б“, „Е“, „ПП“ и „Д“, како и минерали, како што се цинк, фосфор, калциум, флуор и јод. Покрај тоа, ова е списокот не е комплетен. Но, најважната предност е присуството на масни киселини во месото на оваа риба, како што е Омега-3. Поради присуството на оваа киселина, работата на централниот нервен систем се подобрува, зголемувањето на имунитетот, меморијата се подобрува, итн.Д.

Научниците докажаа дека категоријата луѓе кои редовно консумираат црвена риба е помалку подложна на депресија, како и ризиците од нивната хипертензија или онкологија се намалуваат за 3 пати. Затоа, во наше време, некои видови на есетра и лосос наметнале забрана за комерцијален риболов. Нивниот риболов е дозволен само за специјални лиценци. Ова важи и за аматерскиот риболов. За неовластен улов, се наметнуваат сериозни казни. За жал, овие мерки не ги запираат ловокрадците.